ふっくら、脂たっぷりに仕上がっている原始焼きのさかなたち : 風林火山 炉の前店

公式

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3.5

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2020/12訪問1回目

3.5

  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
¥3,000~¥3,9991人

ふっくら、脂たっぷりに仕上がっている原始焼きのさかなたち

以前、お値打ち価格でお酒とお肴をいただき佳いお店だなと思った風林火山の姉妹店です。
一見、入口とは思えないところからお店の中に入ると、女将さんが迎えてくださいました。

1階の炉を取り囲むカウンターは満席ではないものの、適度な間隔が必要ということでしょう、上の階に上がるよう促されました。
3階の6人用の個室に案内されました。
換気のため、入口が空き放たれ、窓もわずかに開いています。

飲み物は日本酒が中心でしょうか。
24種類の中から、最近お気に入り、大信州の槽場詰めを。
豪快に書かれたメニューから、寒い日でしたので角煮とホルモン鍋、それにおでんを。
このお店の特長である原始焼きからは、はたはた、合鴨ロース、ほうぼうをお願いしました。

まず、大信州とお通しのせいろに入ったブリ大根が届きました。
冷たい大信州を飲んでみると、スーッとのどを通る心地よさ。
ぶり大根は、ピリッとした味付けで、大根の柔らかさと、かみごたえが両立しているちょうどよい火の通し方で、お通しといえども丁寧に作っていることがわかります。

次は角煮。
しっかりした厚みの豚肉が柔らかく、とんこつスープのような味付けでおいしく仕上がっています。
ホルモン鍋は、もつに豆腐、キャベツにニラといったもつ鍋らしい食材にあっさりめのスープで味付けされています。
おでんは、玉子と厚揚げに大根です。

原始焼きの方は少し待ちました。
まず、2尾のはたはた。
綺麗に焼き上がっていて、身を食べてみると生のような口当たりで、日本酒によく合います。
次の合鴨ロースは、柔らかく鴨らしい脂たっぷりの味わいで、ワインに合わせたいです。
最後はほうぼうは、表面が焦げずに瑞々しく火が通っていて、弾力と脂がそこそこある身で、そのままでも大根おろしと醤油でもおいしいくいただけます。

お酒は木曽路を追加しました。
辛口でガツンとくる硬派なお酒です。
お勘定をお願いし、味噌汁をいただいて退店しました。
この味噌汁が思いのほかおいしく、とてもよい印象が残りました。

このお店は、琴の音楽がずっと流れて和の雰囲気たっぷりで、料理が丁寧に作られていて、居酒屋というよりは一品一品を楽しむお店です。
メニューが豪快過ぎる文字でわかりにくいのと、お酒が猪口やお皿になみなみと注がれ過ぎで飲みにくいのが少々難点。
次回は、2階や3階の個室ではなく、1階の炉の周りで料理とお酒をいただきたいと思います。

  • 風林火山 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 風林火山 炉の前店

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 居酒屋、郷土料理、海鮮
住所

長野県長野市南千歳町857-1

交通手段

しまんりょ小路入り口
長野電鉄長野駅から徒歩5分

長野駅(長野電鉄)から264m

営業時間

営業時間

17:30~23:00(L.O.22:15)

定休日

日曜日と月曜日

予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し料 お一人様400円

席・設備

席数

42席

最大予約可能人数

着席時 20人

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

外に喫煙スペースあり

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可

オープン日

2019年9月4日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

入り口はどこ?賑わいあるしまんりょの隠れ家!原始焼きと、唎酒師の女将が厳選した銘酒がそろう

安さが自慢の居酒屋「風林火山」の姉妹店が、長野市しまんりょ小路入り口に隠れ庵としてニューオープン。目玉は、県内では珍しい新鮮素材を炉端で焼き上げる『原始焼き』。余分な脂が落ち、塩だけで美味しく、しっかり素材そのものの味を楽しむことができる。他にも、漁港直送の鮮魚や安くて旨い大衆料理、いつでも新鮮な風味と香り、味が楽しめる樽詰めされた日本酒の数々…旨いものが食べたくなったら、是非ココヘ! 

初投稿者

iidagmtiidagmt(4456)

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