新型コロナウイルス拡大における対応のお願い

細くストレート麺で塩味強めの中華そば : らーめん 奏と伍

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜日

この口コミは、iidagmtさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

iidagmt

iidagmt(4093)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:3.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/01訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

細くストレート麺で塩味強めの中華そば

お正月料理に飽きて2日に幸楽苑で中華そばを食べたのですが、それだけでは足らず、また中華そばを食べたいと思いながら街中に出かけていました。
そこで、見かけたのがここ、奏と伍です。

繁華街権堂の一角にあって、お昼時は周りに人がいません。
お店の中を覗いてみると、営業中です。

一つ目のドアを開けて中に入ると、土間になっていて券売機があります。
中華そば、塩ラーメン、煮干しラーメン、ネギラーメンがあり、味玉や肉増しなどのボタンがあります。
初めてですので、一番左上のボタンの中華そばと味玉にしました。

二つ目のドアを開けて、奥の部屋に入りました。
2席ずつのテーブルが2組と、3人ずつのカウンターの小さなお店で、障子を使うなど古民家をうまく改修してありますし、清潔感のある室内です。

カウンターに座りました。
店主が丁寧に作っている姿がよく見えます。
やがて中華そばができあがりました。
見た目は思ったよりも小さい丼ながら、美しい中華そばです。

麺を食べてみると、細いストレートの麺です。
スープは色が濃く脂がそこそこ浮いているところから受けるイメージとは異なり、あっさりとした口当たりで、醤油の直球勝負といった余韻を感じる中華そばです。
ところが、二口目は塩味を強く感じ、その後さらに煮詰まったような濃さが目立ってきました。

麺をさらに食べ進むと、柔らかくゆで上がっていますので、一口目はつるっとしたところもあったのですが、それ以降は柔らかめのそうめんを食べているような感覚になってきますし、スープの濃さもあり麺の味がよくわかりません。
私はもう少し硬めで腰の残るゆで上がりが好みです。

厚く噛み応えのあるチャーシューには味がよく滲み混んでいて、肉の脂があふれ出してきます。
最後に生姜らしき風味が伝わっておいしく、日本酒やワインと合わせたいです。
味玉も少々塩味が強いもののおいしく味が入っていますし、メンマも良好です。

半分ほどを食べた頃から香辛料は感じないのに汗がよく出てきました。
どうしてでしょうね?
それから、フルボディのワインを飲んだ後のような名残を唇に感じます。
中華そばとしては恐らく初めて味わう麺とスープとその組み合わせ。
最近好んで食べている中華そばとは異なる趣の中華そばでした。

  • らーめん 奏と伍 -
  • らーめん 奏と伍 -
  • らーめん 奏と伍 -
  • らーめん 奏と伍 -
  • らーめん 奏と伍 -
  • らーめん 奏と伍 -
  • らーめん 奏と伍 -
  • らーめん 奏と伍 -

口コミが参考になったらフォローしよう

iidagmt

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

iidagmt(4093)さんの他のお店の口コミ

iidagmtさんの口コミ一覧(1364件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
らーめん 奏と伍
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否
住所

長野県長野市鶴賀権堂町1449

交通手段

権堂駅から216m

営業時間

営業時間

11:30~15:00

日曜営業

定休日

月曜日

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

予算分布を見る

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
初投稿者

kooneyDXkooneyDX(11)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

長野・中条×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 麺道 麒麟児 - メイン写真:

    麺道 麒麟児 (ラーメン、つけ麺、餃子)

    3.68

  • 2 麺屋蕪村 - 料理写真:

    麺屋蕪村 (ラーメン、つけ麺)

    3.62

  • 3 らぁめん みそ家 - 料理写真:

    らぁめん みそ家 (ラーメン、つけ麺)

    3.61

  • 4 鍾馗 - 料理写真:

    鍾馗 (ラーメン)

    3.61

  • 5 拉麺 阿吽 - 料理写真:

    拉麺 阿吽 (ラーメン、つけ麺)

    3.56

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ