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硬すぎるんですが、こんなもん？(>_<)
「肉が食べたーい」と言うことで、当店をチョイス
いきなりステーキ!(^^)!デビュー♪
当店は2017.10月末オープン、いきなりステーキ165号店である
北海道から沖縄まで全国展開するステーキチェーン店
肉の大きさを1g単位で指定できる「オーダーカット」が特長も
ランチメニューなどは定量サイズで良きＣＰで提供する
平日開店時間11:00の5分前に到着
駐車場は2割程埋まっていて、既に開店していた
店内は程落ち着いた内装の程よきサイズ、スッキリと垢ぬけたオシャレ感がある
テーブル席＆カウンター席で何れも椅子が備わるスタイル
お一人スペースは狭目でお隣との距離感も近い
卓上にはナイフ＆フォークにソースや塩コショウなどの調味料類が整然と並ぶ
接客は◯一般的も、愛想や笑顔少なく慣れない頼りない印象を受ける
他客の注文を伺っているとワイルドステーキ450gが多かった( ﾟДﾟ)皆さん食べますね～
私もＣＰ期待できるランチメニューの中から
色んな部位が楽しめる「乱切りカットステーキ」をチョイス
乱切りカットステーキは「オーダーカット」から残った肉を提供していると思われ
200g or 300gの設定があり、初訪問と言うことで慎重に200ｇに
ライスなどは不要である、結果・・・200ｇで正解でした(^O^)
■乱切りカットステーキ（200ｇ）￥1188
着が遅～い(-_-メ)25分以上待ち、漸く登場！
熱々鉄板にオニオンスライスとたっぷりのコーンがＯＮし
その上にレア状のカットステーキがこんもり鎮座
ステーキの盛りを崩し、ミディアムになる様直に熱々鉄板上へ
好みの状態になったら数カット単位で色々なソースを使い分け味変を楽しむ
う～ん硬すぎー、焼き過ぎてなくても硬ーい(>_<)
硬いのは百も承知！が・・・その上を軽ーく抜いていくー、汗
もちろん部位によっても違うのですが・・・
筋も入ると顎がもたない程(/_;)肉の旨味やジューシーさも弱く、期待外れ
全体の2割程がちょい硬いも許せる範囲でまぁまぁの風味旨味ジューシーさがありましたが
肉の旨味が弱かったので何を付けてもイマイチ、ホットステーキソースや山葵も効果なく
たっぷりガーリックが一番好みだったかも
でも、やはり肉系はテンション上がりますね♪(^O^)今回は少々ガッカリでしたが
当店の楽しみは少量カット単位で味変を楽しめる良さでしょうか
マイナーなレビューになってしまいましたが一度だけ訪れただけなので・・・
再訪はしたいと思っています
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
いきなりステーキ 川中島店
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR篠ノ井線「篠ノ井」駅より徒歩約20分 篠ノ井駅から1,203m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年10月31日 |
| 関連店舗情報 | いきなり！ステーキの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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（再訪）
この日欲したのは肉!(^^)!
悩んだ末、前回あまりにも肉が硬過ぎこんなはずはない！との思いから再チャレンジ
平日開店時間11:00お邪魔
数名先客あるも空いている、前回は客少ないもかなり待たされたが・・・
今回は全く待たされることもなくスムーズな対応
接客も◎、程よき愛想で爽やかで丁寧、店員さん次第！？
柔らかさで定評のあるリブにしようか悩むも、ＣＰ優先でランチメニューを(^^ゞ
■ワイルドステーキ（300g）￥1394
・サラダ＆スープ＆ライス付も、ライス無しで注文でしたので-\100）
注文後速攻でスープ＆サラダが着、素早い
ドレッシングなど一通り丁寧に説明があり、3種を少しづつ探ってみる
まずは「いきなりドレッシング」あっさり過ぎて物足りない
次に「ペッパードレッシング」程よい刺激存在感あり野菜の甘味旨味を引き立たせる
ラストは「バルサミコドレッシング」香り甘味あるもサラダとの相性が良いと思えず
私的にはペッパードレッシングが大きく差を広げる
サラダを食べきる前に速攻でステーキ到着、紙製エプロンを付けて戦闘態勢に入る
表裏は焼かれているも中身はレア状態、レアの部分に火を通しつつ食す
肉は全部で6切れ、1切れごとに各調味料で味変を楽しんでみた
何もなし、塩・胡椒、辛子、山葵、ニンニク、ホットステーキソース
大きな差で「塩・胡椒が」一番旨味を感じる、次にニンニクかな
多少筋はあるも問題なく、硬さは前回よりは柔らかくジューシーさもあり
ただ、やはり硬く感じる、程よい厚みの為硬く感じるのかも！？
焼きが増すとさらにどんどん硬くなるので、さっさと食べるのがいい