桜色のチャーシュー、そして海苔に白髪葱と三つ葉に隠れるキレイに揃った麺線『鍾馗』 : 鍾馗

鍾馗

(ショウキ)
予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
日曜日、祝日

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いりぴぃ

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1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/06訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

桜色のチャーシュー、そして海苔に白髪葱と三つ葉に隠れるキレイに揃った麺線『鍾馗』

2019年6月に伺いました。


鍾馗(しょうき)さんへ。
ながの東急の横の道をどんどん歩いて行きます♪

お店の看板はありませんが、
それらしき人の列が目印になりました。


注文したもの
■中華そば(¥780)+麺大盛(¥10)
■本節中華そば(¥890)+麺大盛(¥10)
■三元豚チャーシュー丼(¥180)


券売機で食券を購入するスタイルになっています。(お札は千円札・二千円札のみとなっているのでご注意ください。)

私は中華そば、夫は本節中華そばを注文しました。三元豚チャーシュー丼はシェアしています。

カウンター席のみの店内ですが、厨房で調理をされているご主人を眺めているだけでも楽しめます♪
ご主人が1人作業をされているのにも関わらず、1つ1つの作業がとても丁寧で圧倒されます。茹でた麺を湯切りされる姿は移転前の記憶が蘇ります。

移転前のお店でご主人がバーナーで炙って仕上げるチャーシュー丼が印象的でした。残念ながら食す機会がありませんでした。念願のチャーシュー丼です。今回は夫とシェアして量の様子見をすることにしました。座って店内を眺めているとほとんどの方がチャーシュー丼もセットで食されています。男性のみならず、女性もチャーシュー丼を食されているようです。また私たちの後に店内に入り、食券を購入されているお客さまから「チャーシュー丼終わっちゃった」という声も聞こえてきました。次回訪問する際はチャーシュー丼を注文する前提でメニューを決めようと思いました♪

そんなことをしていると目の前に到着です。以前は昔ながらの中華そばのイメージに近い記憶があります。ビジュアルは一新されていました。琥珀色のスープに薄くスライスされた桜色のチャーシュー。そして海苔に白髪葱と三つ葉。見た目もスッキリ美しさがあります。写真ではわからないのですが、具材に隠れる麺線がキレイに揃っているんです。箸が入りやすくて食べやすさがあります。

まずはスープを1口いただきます。ほんのり甘味を感じ、じんわり節の旨味が広がります。身体に染み渡ります。実は私、それほどラーメンを食べないんです。ラーメン屋さんの多くは味が濃かったり、化学調味料を使用されていることもあるような…。なかなか食指が動きません。そんなラーメン嫌いな私を夫は移転前の鍾馗さんに連れて行ってくれたことを思い出しました。

低加水のストレート中細麺です。少し硬めの茹で加減でパツンとした歯切れの良い食感と風味豊かな小麦の旨味がお口の中に広がります。

薄くスライスされた桜色のチャーシュー。低温で調理されたチャーシューは極薄でまるで生ハムを食べているかのような感覚です。お口の中でふんわりととろけるような感覚があります。不思議な不思議なチャーシューです。またこのチャーシューは薄いけれど5~6枚あります。基本の「中華そば」ではあるけれど、まるでチャーシュー麺を食べているくらいの満足感があります。

三元豚のチャーシュー丼は夫とシェアしました。初めての訪問でしたので麺大盛にしてしまいましたが、チャーシュー丼も食べるのであれば麺は普通のままがよいかなと思いました。チャーシュー丼は中華そばのサイドメニューとしてはほどよい量だと思います。厚切りのチャーシューが2枚。お客さんの注文ごとに炙って仕上げていらっしゃいます。香ばしさが食欲をそそります。炙った部分のこげめに甘いタレ。脂身の部分はホロリととろけます。脂の甘味が広がります。全体的には赤身の部分はしっかり噛みごたえもあり、優しさが伝わってくるチャーシュー丼です。


美味しかったです!ご馳走様でした。
待ち時間は覚悟が必要です。ラーメンの美味しさだけではなく、雰囲気の良さにも惹かれました。清潔感があります。お客さんの私語が少なく、落ち着いて食べやすいです。おひとり様だったり、女性でも訪問しやすいと思いました。

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店舗基本情報

店名 鍾馗 (ショウキ)
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否
住所

長野県長野市鶴賀上千歳町1337

このお店は「長野市南石堂町1420-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

市役所前駅から徒歩5分

市役所前駅から376m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]

11:00~14:00

定休日

日曜日、祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

7席

(カウンターのみ)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

初投稿者

たけちゃんmanたけちゃんman(145)

最近の編集者

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