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麺匠佐蔵 長野駅前店
（メンショウ サクラ）- 最寄り駅：
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飲んだ後でもスッキリ完食「特製肉味噌らぅめん」
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特製肉味噌らぅめん@1,260円
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特製肉味噌らぅめん@1,260円
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特製肉味噌らぅめん@1,260円
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特製肉味噌らぅめん@1,260円
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特製肉味噌らぅめん@1,260円
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特製肉味噌らぅめん@1,260円
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特製肉味噌らぅめん@1,260円
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特製肉味噌らぅめん@1,260円
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箸袋
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卓上調味料
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卓上調味料
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卓上調味料
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券売機
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メニュー
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食券
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卓上調味料
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外観
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外観
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知床鶏油でツヤツヤリップ
長野駅にほど近い街中のお店。
近くのコインパーキングに車を停めてからの訪問です。
お店に入ると右手に券売機があり、「溜まり醤油」「味噌」「魚介味噌」「知床鶏塩」「つけそば」とバリエーションが豊富。
今日はあっさり系を食べたい気分のため「知床鶏ノ黄金塩そば＠850円」「各種大盛り@150円」の食券を購入。
縦長の店内はL字型カウンターの9席で、目の前の厨房では女性二人が切り盛りをしています。
程なく完成の「知床鶏ノ黄金塩そば 大盛り」。
黄金色のスープは透き通っていて低温調理の赤い豚と白い鶏ムネ肉のチャーシュー、そして穂先メンマがトッピング。
まずは麺を頂くと、四角く白い中細ストレート麺に知床鶏の鶏油が絡まりツルツルっと美味しい。
スープは角のない塩味で知床鶏の旨味と絶妙なバランス。
白い鶏ムネ肉チャーシューはサクッとした食感で驚きの美味さ。縁にはブラックペッパーが付いています。
赤い豚チャーシューは、あっさりとした味付けでクセのない肉の旨味を堪能。
穂先メンマは柔らかく、甘めの味付けで塩のスープによく合います。
トッピングの味付けが一様ではないため飽きずに楽しめ、
最後は知床鶏の油で唇がツヤツヤです。
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知床鶏ノ黄金塩そば＠850円 大盛り+150円
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知床鶏ノ黄金塩そばのアップ
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知床鶏ノ黄金塩そばのアップ
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知床鶏ノ黄金塩そば＠850円 大盛り+150円
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知床鶏ノ黄金塩そばの麺
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知床鶏ノ黄金塩そばのスープ
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卓上の調味料
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厨房
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厨房
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ΔデルタΔ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠佐蔵 長野駅前店（メンショウ サクラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
026-262-1107 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野駅善光寺口徒歩５分 長野駅（長野電鉄）から183m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1100001006786 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター９席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は須坂市にある遠藤酒造場の蔵開きイベントに参加して午前中から飲んだくれた後は、そのまま臥竜公園で会社の仲間と合流してお花見をして更に飲んだくれて・・・
帰る頃にはすっかり暗くなっていたので長野駅周辺で〆ラーだ！
このお店は、松本にも店舗がありますが、そちらは「せっかくグルメ」で紹介されたりお店が蔵造りだったりで、なかなか雰囲気がありそうですが、それと比較してみると「本当に系列店なの？」ってくらい素朴な雰囲気。
それでも券売機には「せっかくグルメ」のステッカーが貼ってあったのでやっぱり松本と同じ店なのですね。
今日は、せっかくなので「せっかくグルメ」で紹介されていた「特製肉味噌らぅめん@1,260円」をいただきたいと思います。
さっきからせっかくせっかくうるさくてすみません。
ここの味噌らーめんはなんと言ってもスープが印象的。
札幌味噌ラーメンのように旨味がガツンと来るような感じではなく味噌の甘みが前面に出ていて優しい感じ。
で正直言うと、最初にも言いましたが今日は午前中から飲んだくれていて酔っ払い状態だったので、このラーメンの思い出があまりない・・・
でも飲んだ後なのにさらりと完食できてしまう味噌らぅめんであることは実証されました。