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屋台らあめんの「屋台」とは?
松本の人気店の味が千曲市戸倉でも食べられる。
メニューを確認すると「豚骨醤油」「信州味噌」などある中、「屋台らあめん」。
こってりスープと書かれておりますが味の想像がつかず、確認したくなり注文しました。
麺は細麺で「ストレート」または「ちぢれ」の二択。
「ストレート」を選択しました。
程なく到着した「屋台らあめん大盛り@918円 味玉トッピング+108円」。
スープは濁りがあり味噌のように茶色く、油は浮いていません。
レンゲですくっていただいてみると、「なるほど!」
クリーミーな豚骨醤油スープでした。ということは、博多の「屋台」ということだったのですね。納得。
このスープ、私の好きなやつです。
味玉をかじってスープと一緒に飲むととても美味しい。
麺を持ち上げてみると、やはり博多豚骨の低加水ストレート麺でした。
麺のゆで加減は柔らかめのため、食べ終わる頃には粉に回帰する直前のような柔らかさでした。
(注文の時に麺の固さを指定できたのかな?)
次回はちぢれ麺の方も確認してみたいと思います。
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ΔデルタΔ
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店名 |
閉店
らあめん寸八 戸倉店(ズンパチ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
住所 | |
交通手段 |
千曲駅から921m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
31席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2014年5月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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台風により甚大な被害を受けた我が家は、その後ヒッチャカメッチャカで口コミどころではありませんでした。
昨年購入したばかりの愛車も水没し廃車…
泣いても車が元どおりになるわけではないので、もう笑うしかありません。
そんな中、ふと現実逃避したくなった時に何事もなかったかのような口コミを投稿してみたりしていました。
今日も朝から晩まで復旧作業をしていたため、奥さんも疲れているようなのでコチラで夕食をいただくことに。
私は明日も引き続き力仕事が多そうなのでガッツリと、
「豚骨醤油らあめん(大)@990円」を頂きたいと思います。
家族は、「本節そば(並)@770円」
「信州味噌らあめん(並)@825円」
「屋台らあめん(中)@825円」。
まず最初に完成したのが次男の「本節そば」。
コレがめちゃくちゃ美味しそう。
なんと言っても、器から漂ってくる強烈な本節の香りを嗅いだ瞬間に間違いなく美味いことは確定です。
スープをひと口もらいましたが想像通りの美味さ。
その後他の注文も続々と到着。
私の「豚骨醤油らあめん(大)」は器がデカっ!
お腹いっぱいになれそうな予感。
早速スープを頂いてみると、ガツンとワイルドな豚骨が良い感じで動物の匂いを残していて美味しい。
太めの麺はモチっと柔らか目でスープも絡んで良い感じ。
屋台らあめんのようにクリーミーで臭みを消した上品なスープも良いですが、豚骨醤油らあめんのような荒々しいスープも良いですね。
お腹一杯になったところで明日も頑張るぞ!