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油そば専門 麺屋かとむら ～長野市権堂に油そば専門店がＮＥＷ ＯＰＥＮ～
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たかぽん。
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油そば専門 麺屋かとむら ～長野市権堂に油そば専門店がＮＥＷＯＰＥＮ～■長野市権堂に油そば専門店がＮＥＷＯＰＥＮ
長野駅前より東急とC-Oneの間の道を昭和通りに向かってまっすぐ進みます。昭和通りの信号を渡り少し進むと右側にプラザフェニックスがあり権堂うまいもん街ＤＯＮＧＯに油そば専門麺屋かとむらがあります。２０１４年４月１０日にオープンしたお店です。松本市にもお店があります。店内に入ってみるとカウンター８席。ラーメンメニューは油そばのみ。
油そば中盛（６８０円）＋ぎょうざ（４２０円）
油そばを注文してしばらく待ちます。茹でるのに少し時間がかかります。しばらく待っていると油そばがカウンター越しに提供されます。ネギ、メンマ、海苔、ほぐしチャーシューがのっています。
店内に貼ってある油そばの食べ方を見ると、～基本～『熱いうちに酢とラー油を３～５週まわしかけ、丼の底のタレと麺を良く混ぜてお召し上がりください』と書いてあります。さて食べてみると、油そばって書いてあるから結構油っぽいかなと思っていたら意外と油っぽくない！！麺は中太ですこしちぢれがあります。つるつるでモチモチの食感です。中盛りでお願いしましたが、ぺろっといただけます。～お好みで～『辛みがほしい方は、泥唐辛子、黒こしょうをひとつまみ程度から加えてください。味が少し濃いと思う方は酢をたしてください。』と書いてあります。この日は黒こしょうと酢を少し加えました。黒こしょうがとっても合いますのでオススメ。酢も多い方がさっぱり感が増してさらにオススメです。
餃子はお肉が中心でぎっしりと詰まっています。餃子専用ダレでいただきます。
油そばＷ盛（８３０円）＋温卵（１２０円）
油そばは、並盛、中盛、Ｗ盛、鬼盛から選べます。今回はＷ盛り。麺の量は２玉分です。秘伝の麺ダレとサラサラの油に中太麺を絡めて食べます。熱いうちに酢、ラー油をちょいっとかけまわして食べます。麺は中太ちぢれ麺で、弾力とコシがあります。Ｗ盛りでもぺろっといただけます。温卵は人気のトッピング。混ぜて食べるとまろやかになります。メンマ、ネギ、刻みのり、ほぐしチャーシューがのっています。お好みで泥唐辛子、黒こしょうをどうぞ。