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垂水鯉焼(たるみこいやき)
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店舗基本情報
| 店名 |
藤田九衛門商店
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店、和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
026-219-2293 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野電鉄長野線 善光寺下[善光寺口] 徒歩 7分 善光寺下駅から438m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向かいに１台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年5月5日 |
| 備考 |
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| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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善光寺界隈の藤田九衛門商店さんに、お昼時にお伺いしました。
朝6時半から営業ということで、既に今回いただいた2品しか残っていませんでした。
私たちで完売してしまったので、午前中に伺った方が確実でしょう。
早朝から行列の出来るお店としても、話題を呼んでいます。
2階で裏千家の師範代の資格を持つ店主のお抹茶とともにいただく事も出来ますが、お持ち帰りでいただいております。
善光寺は食べ歩きグルメも多い場所なので、それも良いかと思います。
《実食》
●垂水鯉焼(たるみこいやき)各210円税込
鯉の型は、富山の仏像彫刻師による伝統的なデザイン。
それを金沢の鋳物師に依頼して仕上げた、このお店の完全オリジナル商品です。
餡は、小豆でなく花豆を使用。
戸隠や飯綱産等の、高原産のものを使用されています。
生地の小麦粉は、信州産のしんようを使用。
生地には白玉粉がブレンドされ、冷めても美味しくいただける様に工夫されています。
フレーバーの穀物・果実・調味料等も、信州産のものに拘られています。
〈さつまいも〉
サイズ的にはたい焼きに比べて、かなり小型。
生地はもっちりしていて、柔らかいです。
竹炭含有ならではのドライな香りもあり、ひと味加わっている印象。
中身の餡は、しっとりしたこしあんです。
花豆やさつまいもの香りが豊かで、甘さも比較的ある方です。
やはり、お茶に合う感じです(笑)
さつまいもの甘さなので、比較的無難なフレーバーと言えます。
〈ずんだ〉
こちらはずんだという事で、枝豆特有の青っぽい強い香りがあります。
甘さはやはりしっかりとあり、ずんだのイメージは崩れません。
それぞれの良さはありますが、無難な美味しさを求めるならさつまいも。
ずんだがお好きなら、ずんだを選ばれた方が良いかと思います。
《総評》
創業は2013年のこどもの日と、その古風な外観とは異なり比較的新しいお店です。
たい焼きに比べてサイズが小さく割高に感じなくは無いですが、信州産の厳選素材を使用。
味的にもたい焼きとは似て非なるものなので、納得も出来ます。
鯉は昇鯉など縁起物のイメージが強いので、型選びとしてはとても良いものを選ばれたなと思います。
鯉(コイ)→恋(コイ)とかけれなくも無く、最近人気があって強い広島カープのイメージもありますしね(笑)
信州では、佐久鯉が有名。
川魚の王様とされ、昔から縁起物としても食されて来ました。
ちょっと変わった和菓子なので、お茶菓子やお土産としても喜ばれそうですね(*^_^*)
ご馳走様でした。