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十割そば
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天ざるそば十割
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花陽浴純米大吟醸美山錦
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イチローズモルトミズナラウッドリザーブ
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店舗基本情報
| 店名 |
わだや
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
026-243-0395 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北長野駅から1,319m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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長野市西和田にある、創業62年の手打ちそばうどんわだやさんにお伺いしました。
《実食》
価格は、全て税抜きです。
○花陽浴純米大吟醸美山錦(埼玉県)800円
入店するなり、希少なお酒類の数々に目を奪われます。
日本酒・焼酎・ウイスキーと、かなりのレア品が揃えられています。
最初はお蕎麦ということもあり、こちらの日本酒を注文。
花陽浴の純米大吟醸がグラス800円は、かなりお安いです。
こちらの銘柄は、何と言ってもそのフルーティーで鮮明な味わいと香りが特徴。
ワイングラスに入れると、白ワインか日本酒かの判断がつきにくいくらい。
酒米は、美山錦。
酒米別にかなり香りが異なる蔵元なのですが、美山錦は洋梨や青りんごを思わせる様なニュアンス。
純米大吟醸なので、香りや味わいの膨らみも豊かです。
(*´ー｀*)
●天ざるそば十割1,500円
蕎麦は、国内産の蕎麦粉100%使用。
戸隠流の、十割蕎麦です。
先ずはそのまま、そして店主オススメのローズソルトにていただきます。
蕎麦の香りが良いですね。
(*´ー｀*)
十割そばにしてはコシも強く、バランスの良いお蕎麦だと思いました。
そば汁は、40年間熟成された秘伝の本返しを使用。
甘さも辛さも同居していて、熟成された深みも印象的。
(*´ー｀*)
薬味は、山葵・葱。
山葵が本格的で、香りも高くて良いです。
蕎麦湯は、蕎麦粉で溶いて提供されます。
トロトロ濃厚な、味わいが良い。
50円の支払いで、焼酎の蕎麦湯割り用に注文も可能です。
天ぷらの具材は、海老・烏賊・カボチャ・さつまいも・ピーマン・人参等。
カラッサクッとした揚がり具合で、美味しい。
天つゆ・大根おろしが付きますがお酒も絡んでいたため、ローズソルトも使用しながらいただきました。
価格の割りに、量も豊富で良かったです。
(*´ー｀*)
○イチローズモルトミズナラウッドリザーブ(埼玉県)800円
ベンチャーのウイスキー蒸留所の、シングルモルトウイスキー。
こちらがまさか、お蕎麦屋さんでいただけるとは(笑)
一杯制限がありますが、価格はやはりかなり良心的。
ひょっとして、趣味でやってますか？
ストレートにて注文、きっちりチェイサーも付けて下さいます。
熟成樽には、日本のミズナラを使用。
爽やかでウッディな香りがたつ、バランスの取れた味わいが魅力的。
少量生産でとても丁寧な作りを感じる、素晴らしいシングルモルトウイスキーです。
(*´ー｀*)
《総評》
店名はそばうどんとなっておりますが、どちらかというと純然たるお蕎麦屋さん。
老舗で、常連客が多い印象。
このお酒の価格と品揃えなので、お酒好きの方も多い印象を受けました。
お蕎麦もきっちり美味しいですし、やはりお酒の品揃えが素晴らしい。
総じてプレミアム酒の価格が魅力的なので一例もあげにくいのですが、飲んでいない芋焼酎のメジャーなところで言えば、森伊蔵の極上がショットで1,000円切るのはかなり魅力的では無いでしょうか？
また、お伺いさせていただきます。
(*´ー｀*)
ご馳走様でした。