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026-241-3459
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独特な雰囲気の喫茶店ですが
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十割蕎麦中盛 550円
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ななもえさん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
夢の笛
|
|---|---|
| ジャンル | そば、喫茶店 |
|
予約・ お問い合わせ |
026-241-3459 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ北長野駅から歩いて15分 北長野駅から759m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2002年7月 |
| お店のPR |
注文を頂いてから蕎麦を打つ（1人前なら約5分）早打ちで極細の蕎麦（自家栽培）のお店。
注文を頂いてから蕎麦を打つので色々な蕎麦が出来ます。8割：400円 10割：500円 更科：600円 山蕎麦（ボクチ）550円 海蕎麦（ふのり）550円 などです。蕎麦は霧下蕎麦と呼ばれる長野県信濃町で農薬や化学肥料を使わないで栽培しています。蕎麦打ちは、カットまで入れて約5分、茹でる時間は極細なので30秒です。湯で練るので寝かせる必要が無くまた、早く打ち、すばやくカットしますので味が落ちることなく滑らかな舌触りで大変美味です。また、蕎麦湯の変わりに蕎麦汁と名づけられた物を提供しています。これはオリンピックの時に当地区で考案して、大変好評だったもので、今は当店だけで提供しています。食事は他にサンドイッチ、ピザがあります。 珈琲は原始珈琲と名づけた入れ方です。毎日手焙煎し、手作りの粉砕機で豆を割り、水で洗ってから沸騰した湯に入れます。色がきれいなのでシャンパングラスでいただきます（250円） |
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仕事の合間に気になっていた夢の笛さんへ。
喫茶店なのにわら細工を売っていたり、そばを扱っているという変わったお店。
十割蕎麦が450円~、ピザセット(ピザとサラダ、飲み物セット)500円と格安ですが、蕎麦は注文をもらってから打ち始めるというこだわり。
なので、蕎麦を頼むと早打ちでもちょっと時間が必要。
つけ汁に付けずに蕎麦だけまず頂く。
蕎麦の風味が凄く生きている。
これは美味しい。
不味い蕎麦だと、薬味を効かさないと食べられないけど、ここはつけ汁がなくても食べられる。
お蕎麦は曜日限定で中々食べられないけど、また来てみたいと思いました。
あ、マスターの忙しくない時ならそば打ち教室も頼めばやってくれるそうです。