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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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ootorowaさんの他のお店の口コミ
店名 |
すし崇(すしたか)
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
026-235-5565 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR長野駅より徒歩15分 権堂駅から710m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し 600円/人 |
席数 |
27席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) 4名様以下のご利用の際は食事代の10%のお部屋料を頂きます |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2008年10月31日 |
備考 | |
お店のPR |
寛ぎの和空間で、本格的な江戸前寿司をおまかせで味わう。善光寺にお参りの際に訪れたい寿司処。
県町にある江戸前寿司処『すし崇』。 |
初投稿者 |
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3桁位は長野県に遊びに行ってますが
そば狙いが多いため昼ばかり
夜の食事をするのは初めてかな?
ツレの希望で軽井沢に行くことになり
予約が取れたので
新潟に帰る前にずっと狙っていた
こちらを訪問することに
海の無い長野県ですが
日本の真ん中っぽいところなので
各地の素材が入るようです。
新潟の名店
奈可久星野さん
と一緒に六本木で
働いていたことがあったそうです。
入口入ると
クローズのサインいりイラストがお出迎え
作者様は松本にいるそうです。
カウンターではコースは無いでした。
つまみからおまかせでお願いしました。
つまみ
煮蛸
タイラ貝
キジハタ
〆鯖
牡蠣塩辛
ワカメ
のどぐろ焼き
からすみ
茶碗蒸し
にぎり
イカ
ホシカレイ(?おそらく)
赤身
熟成トロ
ボタン海老
鰯
昆布〆きんめ
煮鮑
ウニ
イクラ
干瓢と玉子焼きの巻物
玉子焼き
味噌汁
デザート
順番はあってないですが
おまかせはこんな感じでした。
料理はきちんと仕事はしてあり
にぎりも綺麗でした。
日本酒は県外酒が多く
凍らせた凍結酒なんてのもありました。
凍結酒
はシャリシャリで
メチャクチャ冷たいです。
凍らせて冷たいので
酒臭さが和らいで
ほんのりした日本酒の甘さが良い感じで
ついつい頭が痛くなりながらも
おかわりしちゃいました。
全体的に
ネタはどれも美味しいでした。
つまみ関係は日本酒がガンガンすすみます。
塩がもう少し柔らかみのある塩だと
なお良いでした。
にぎりは
マグロに合わせているのかなと
思い食べ進めましたが
自分的にはマグロでも
シャリの酢がちょっとききすぎなのが
ちょっと残念
点数マイナスです。
ちょっとゆったりめで
追加無しでしたが4時間くらいでした。
高い飲み物を飲まなければ
料理は品数も多くコスパは良さそうです。