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026-241-4104
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ボンド・オブ・ハーツグループの、原点となるお店。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
笑楽亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂 |
| お問い合わせ |
026-241-4104 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桐原駅から740m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
チンジャオ風あんかけの竹豚ラーメンと大人の辛味・シビレ担々麺が好評です！
信州ラーメン界のカリスマ・塚田兼司氏の原点となる店。他では味わえないチンジャオ風あんかけを絡めて食べる竹豚ラーメンは根強い人気。山椒が隠し味の辛口シビレ担々麺はクセになる一品。贅沢に焼肉をのせた焼肉ラーメンやシンプルなラーメン（醤油・塩・味噌）も人気です。 |
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イオンタウン長野三輪の向かいにある、笑楽亭さんにお伺いしました。
《実食》
◇チャーハン750円＋サービスセット半ラーメン250円税込
(お新香付き)
●チャーハン 8/10
チャーハンは醤油タレが効いた、ややオイリーなテイスト。
パラッと感もありますが、どちらかと言うとしっとり感が強めです。
具材は、焼豚・卵・葱。
バランス良く、配合。
チャーハンとしては、比較的濃厚な味わい。
付け合わせは、キャベツ・水菜・オレンジ。
全体的にフレッシュで、まずまずの美味しさ。
お新香は、無難。
●半ラーメン 7.5/10
〈スープ〉 7.5/10
鶏ガラ・豚骨に、程よく化調が効いた昔ながらな味わいのスープ。
カエシの醤油タレが、よく効いています。
少し、塩分強め。
〈麺〉 8/10
中太の、縮れ麺です。
やや固めに茹で上げられ、食感はしっかりとしています。
〈具材〉 7.5/10
チャーシュー・わかめ・もやし・メンマ・葱。
チャーシューはもちっとした食感で、脂身は適度。
半ラーメンのチャーシューとしては、旨みもあって良いです。
好きな方は良いかもですが、わかめの存在が強い気がします。
もう少し、スープのテイストを楽しみたい。
もやしはシャキッと、葱は比較的辛め。
《総評》
意外に思われるかも知れませんが、県内外に多くのお店を構えるボンド・オブ・ハーツグループのお店。
長野ラーメン界のカリスマ塚田兼司氏が、独立前に働いていて看板を受け継いだお店がこちらの笑楽亭さん。
ボンド・オブ・ハーツグループの原点は、こちらのお店となります。
暖簾を受け継がれているので師匠へのリスペクトもあり、変えれない部分もあるでしょう。
いただいてみると、昔ながらと今っぽさが融合した不思議な味わい。
決して悪くは無いのですが、個人的にはもう少し思い切ってブラッシュアップされた方が良い様な気がします。
ご馳走様でした。