そば打ち道場でそば打ち初体験 : 戸隠そば博物館 とんくるりん

公式

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戸隠そば博物館 とんくるりん

(とがくしそばはくぶつかん とんくるりん)

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

そば打ち道場でそば打ち初体験

2017.7.16 AM11:00
そば打ち体験が出来るとのことで訪問。女房と次男の3名で。
料金は4人分が基本の一鉢3240円+一人250円のつゆ薬味。3人では税込み3990円でした。
基本の4人では4240円。これは一人1060円となります。
1階の食堂で普通のざるそばが825円ですので、自分で打つ割には割高ですネ。
材料は、そば粉350g・小麦粉150g(七割そば)とお湯150cc・お水100cc、打ち粉適量です。
薬味は、ネギとテーブルの八幡屋磯五郎と塩。山葵は無し。
実作業は30分で出来上がります。でもなんだかんだで60分後には1階の厨房で茹でてくれます。
さすがに自分でこねて延ばして切ったお蕎麦は格別です。
外テーブルで景色を眺めながら、気分も良いです。
実際のお味は、コシの柔らかいかすかなお蕎麦の風味と甘めのつゆ。本格蕎麦とは少し異なります。
(もっとも、TGS(立ち食いそば)専門の舌ですのであくまでも私見です)
つゆが少ないのでテーブルのお塩も使いましょう。蕎麦の風味・香りは塩でも十分味わえます。
つゆが少ないので”そば湯”もあまり楽しめません。ここは要改善ですね。
そば界を代表する(私見です)戸隠そば。自分で打つおそばもまたよろしいかと。
良い想い出になりました。
さて、奥社杉並木にでも。

  • 戸隠そば博物館 とんくるりん -
  • 戸隠そば博物館 とんくるりん -
  • 戸隠そば博物館 とんくるりん -
  • 戸隠そば博物館 とんくるりん - 左側が私のそば切りです!名人のお手本ではありません!!

    左側が私のそば切りです!名人のお手本ではありません!!

  • 戸隠そば博物館 とんくるりん -
  • 戸隠そば博物館 とんくるりん -
  • 戸隠そば博物館 とんくるりん - 韃靼そば茶645円

    韃靼そば茶645円

  • 戸隠そば博物館 とんくるりん - そば饅頭780円

    そば饅頭780円

  • 戸隠そば博物館 とんくるりん -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
戸隠そば博物館 とんくるりん(とがくしそばはくぶつかん とんくるりん)
ジャンル そば、郷土料理
予約・
お問い合わせ

026-254-3773

予約可否

予約可

住所

長野県長野市戸隠3018 戸隠そば博物館内

交通手段

【お車で】
東京から⇒関越道・藤岡JCT→上信越自動車道→長野IC(R18)→長野(浅川ループライン経由バードライン)→戸隠
名古屋から⇒中央自動車道・長野自動車道→長野IC(R18)→長野(浅川ループライン経由バードライン)→戸隠
【電車で】東京から⇒長野新幹線(1時間19分)→長野駅→バス(1時間)→戸隠
名古屋から⇒中央線 特急(2時間53分)→長野駅→バス(1時間)→戸隠

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 10:00 - 17:00

      L.O. 16:30

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    【お食事処】 10:00~17:00(L.O.16:30)

    【そば打ち体験】 10:00~15:00 ※ご予約制

    【博物館】 9:00~16:00

    ■ 定休日
    ※水曜日祝日時は営業。振替定休日あり。冬季休館期間:12月~4月中旬
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

40席

(テーブル席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

外に喫煙所あり

駐車場

普通自動車80台 大型観光バス5台

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

小さなお子様も楽しめる「そば打ち体験」

ホームページ

http://www.togakushi-tq.jp/

公式アカウント
備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

戸隠観光の玄関口~戸隠そば博物館とんくるりんで、そば打ち名人が打った本場の「戸隠そば」を!

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