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026-254-3773
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名犬太一郎さんの他のお店の口コミ
店名 |
戸隠そば博物館 とんくるりん(とがくしそばはくぶつかん とんくるりん)
|
---|---|
ジャンル | そば、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
026-254-3773 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
【お車で】 |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
40席 (テーブル席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙所あり |
駐車場 |
有 普通自動車80台 大型観光バス5台 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 小さなお子様も楽しめる「そば打ち体験」 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 | |
お店のPR |
戸隠観光の玄関口~戸隠そば博物館とんくるりんで、そば打ち名人が打った本場の「戸隠そば」を!
戸隠そば博物館「とんくるりん」では、戸隠の名産である「そば」を通じて戸隠の歴史や文化について展示・紹介しています。館内にはそばをお召し上がりいただけるお食事処もあり、希少な戸隠産そば粉を使用した、とんくるりん限定「二八ざるそば」1,030円は1日限定10食。冷たいおそばは、戸隠の清涼な水で引き締め、水を切らずに味わう「ぼっち盛り」にてご提供しています。「かけそば」925円、戸隠の美味しい水で仕上げた温かいおそばもございます。とんくるりんではそば打ち体験もしています。自分で打ったおそばの味は格別です。是非体験してみてください。 |
初投稿者 |
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2017.7.16 AM11:00
そば打ち体験が出来るとのことで訪問。女房と次男の3名で。
料金は4人分が基本の一鉢3240円+一人250円のつゆ薬味。3人では税込み3990円でした。
基本の4人では4240円。これは一人1060円となります。
1階の食堂で普通のざるそばが825円ですので、自分で打つ割には割高ですネ。
材料は、そば粉350g・小麦粉150g(七割そば)とお湯150cc・お水100cc、打ち粉適量です。
薬味は、ネギとテーブルの八幡屋磯五郎と塩。山葵は無し。
実作業は30分で出来上がります。でもなんだかんだで60分後には1階の厨房で茹でてくれます。
さすがに自分でこねて延ばして切ったお蕎麦は格別です。
外テーブルで景色を眺めながら、気分も良いです。
実際のお味は、コシの柔らかいかすかなお蕎麦の風味と甘めのつゆ。本格蕎麦とは少し異なります。
(もっとも、TGS(立ち食いそば)専門の舌ですのであくまでも私見です)
つゆが少ないのでテーブルのお塩も使いましょう。蕎麦の風味・香りは塩でも十分味わえます。
つゆが少ないので”そば湯”もあまり楽しめません。ここは要改善ですね。
そば界を代表する(私見です)戸隠そば。自分で打つおそばもまたよろしいかと。
良い想い出になりました。
さて、奥社杉並木にでも。