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戸隠そば博物館 とんくるりん
（とがくしそばはくぶつかん とんくるりん）- エリア：
- 長野市その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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026-254-3773
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蕎麦打ち体験をして食べるのがお勧め
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
戸隠そば博物館 とんくるりん（とがくしそばはくぶつかん とんくるりん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
026-254-3773 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【お車で】 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 普通自動車８０台 大型観光バス５台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 小さなお子様も楽しめる「そば打ち体験」 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| お店のPR |
戸隠観光の玄関口～戸隠そば博物館とんくるりんで、そば打ち名人が打った本場の「戸隠そば」を！
戸隠そば博物館「とんくるりん」では、戸隠の名産である「そば」を通じて戸隠の歴史や文化について展示・紹介しています。館内にはそばをお召し上がりいただけるお食事処もあり、希少な戸隠産そば粉を使用した、とんくるりん限定「二八ざるそば」1,030円は１日限定10食。冷たいおそばは、戸隠の清涼な水で引き締め、水を切らずに味わう「ぼっち盛り」にてご提供しています。「かけそば」925円、戸隠の美味しい水で仕上げた温かいおそばもございます。とんくるりんではそば打ち体験もしています。自分で打ったおそばの味は格別です。是非体験してみてください。 |
| 初投稿者 |
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例年８月に行く戸隠に、９月に行った。
予約なしで行ったが、休日なのに比較的すいていて、旅行を手控える人が多くなっているのかと心配になった。
例年は、予約もなかなか取れない状況だったのに・・・。
こんな時だからこそ、みなさん旅行して、地元の美味しいものを通して日本を元気にしましょう！！
蕎麦粉７小麦粉３の割合の粉を渡され、道具はすべて貸してくれる。
地元のおじさまお母様方が丁寧に教えてくれる。・・もう５年目位なんだけど・・と思いながらでも肝心の所を忘れている自分に気づかされる。
以前は二八蕎麦だった気がするのだが・・・。つなぎが多くなった分香りが薄くなりのど越しは良くなった。
講習を受ける部屋に入った瞬間は、蕎麦の香りがするが、蕎麦打ちをしている間１時間も蕎麦粉の香りに慣らされると、
食べるころには、蕎麦の香りに鈍感になっているのかもしれない。
それでも、口に入れた瞬間に蕎麦の香りに感動する！！！
４人前くらいの量で３０００円。
講習費込みでと考えれば安いし、蕎麦打ちの人件費は自分と考えればほどほど。
丁寧にこねれば、美味しい蕎麦が食べられる。
自分たちの取り組み次第が味に出るので手抜きは許されない。
グループで、２班に分けて競争してみると面白い。
同じ粉で、同じように頑張っても、味が変わる。
蕎麦の世界の奥深さを感じる事のできる有意義なお店である。