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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
そばの実
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば、天ぷら |
お問い合わせ |
026-254-2102 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
戸隠中社から徒歩で約11分 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB) 電子マネー可 |
席数 |
53席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 懐石料理専用の個室1日1組様(2名~8名様)平日に限り ※ 数日前のご予約が必要 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
駐車場 |
有 30台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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休日の昼に二人で訪問!
前から行こうと思っていた戸隠の名店がここだ。
開店30分前に着いたため、先客は5組ほどしかいなかった。
開店と同時に入店。
蕎麦は十割蕎麦とみそ包み揚げを注文。
先にみそ包み揚げが到着。
そば粉の生地で包んだ信州味噌で練り上げられた具材が揚げられている。
サクッとした食感と信州味噌の深みのある味わい、具材の食感がたまらない。
そして本題の十割蕎麦が到着。
香りは十分にあり、水切りも申し分ない。
細打ちで3本ほどそのまま口に含むと口の中に蕎麦の香りと味が広がる。
薬味はねぎ、大根おろし、わさび、岩塩だ。
岩塩は初めてだったが蕎麦との相性は良い。
汁につけて食べると、甘みのある汁と蕎麦が抜群で、かつのど越しも良い。
戸隠の蕎麦屋の中では間違いなくトップクラスだ!