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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
蕎麦 ふじおか
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
そば 百名店 2024 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
026-239-2677 |
予約可否 |
完全予約制 来店希望日の1ヶ月前から予約可能 |
住所 |
長野県長野市上ヶ屋2471-2066 |
交通手段 |
長野駅より長電バス戸隠線 飯綱登山口バス停下車 徒歩10分 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
18席 (4人掛けテーブル×3、6人掛けテーブル×1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
備考 |
【2009年8月上水内郡信濃町野尻山桑より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2006年の夏より完全予約制となり、
価格も、以前(2000年頃)と比べると倍近く跳ね上がったが、
蕎麦を食べ終えた後の満足感は何物にも変え難いものがある。
今では多くの蕎麦の名店のスタンダートとなっている濃厚な蕎麦湯
(私見で蕎麦湯が薄い店で上質な蕎麦を供する店は極めて少ない)は、当店が元祖。
そして、途中で供される「蕎麦がゆ」や「野菜の和え物盛り合わせ」
「漬物の盛り合わせ」、そして別注の
「蕎麦ぜんざい」などは、極めて上質。
「せいろ」は、蕎麦、汁ともに日本一旨い。
個人的にふじおかのせいろに対抗できるのは、
絶好調時の島田の宮本くらいか?
確かに、鬼怒川竹やぶや慈久庵、せきざわや丸富、
高橋邦弘氏を頂点とする翁や達磨系統の蕎麦も旨いが、
旨さの絶対値そのものが違うと感じる。
果たして、今後、こちらの店を上回る蕎麦屋を見つけることが出来るのだろうか?