最高峰 : 蕎麦 ふじおか

そばEAST百名店2024選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

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5.0

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス-
  • 雰囲気3.4
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2007/03訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス-
  • 雰囲気3.4
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥5,000~¥5,9991人

最高峰


2006年の夏より完全予約制となり、
価格も、以前(2000年頃)と比べると倍近く跳ね上がったが、
蕎麦を食べ終えた後の満足感は何物にも変え難いものがある。

今では多くの蕎麦の名店のスタンダートとなっている濃厚な蕎麦湯
(私見で蕎麦湯が薄い店で上質な蕎麦を供する店は極めて少ない)は、当店が元祖。
そして、途中で供される「蕎麦がゆ」や「野菜の和え物盛り合わせ」
「漬物の盛り合わせ」、そして別注の
「蕎麦ぜんざい」などは、極めて上質。
「せいろ」は、蕎麦、汁ともに日本一旨い。
個人的にふじおかのせいろに対抗できるのは、
絶好調時の島田の宮本くらいか?
確かに、鬼怒川竹やぶ慈久庵せきざわ丸富
高橋邦弘氏を頂点とする翁や達磨系統の蕎麦も旨いが、
旨さの絶対値そのものが違うと感じる。

果たして、今後、こちらの店を上回る蕎麦屋を見つけることが出来るのだろうか?

  • 蕎麦 ふじおか -
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  • 蕎麦 ふじおか -
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店舗基本情報

店名
蕎麦 ふじおか
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

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そば 百名店 2019 選出店

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そば 百名店 2018 選出店

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そば 百名店 2017 選出店

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ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

026-239-2677

予約可否

完全予約制

来店希望日の1ヶ月前から予約可能

住所

長野県長野市上ヶ屋2471-2066

交通手段

長野駅より長電バス戸隠線 飯綱登山口バス停下車 徒歩10分 

長野カントリークラブの看板の前にある、飯綱登山口の看板の横を北上、
数個目の交差点で、ななめ右後に曲がる道があり、そこを曲がって直進

グリーンヒルズ小学校校庭の南側の大きなログハウス

営業時間
  • ■ 営業時間
    金・土・日・月曜日 営業
    11:30入店
    ※完全予約制

    ■定休日
    火~木曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

18席

(4人掛けテーブル×3、6人掛けテーブル×1)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

5台

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

備考

【2009年8月上水内郡信濃町野尻山桑より移転】
二名様以上で、ご予約の上、十一時三十分にお越しください。(10歳以下のお子様はご遠慮願います

初投稿者

野尻子野尻子(3)

最近の編集者

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