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ほんまねず
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
手打ちそば処 戸隠（とがくし）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、郷土料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR信越本線長野駅より徒歩1分 長野駅（長野電鉄）から50m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター*3、テーブル*9） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は「手打ちそば処 戸隠」さんです。
「出稼ぎ」も終わり、さぁ帰りますか・・・ん！待てよ、確か2日間非番だったはず。
このまま肩身の狭い実家に直ぐ帰るのもなんだし、長野で開業されている恩師に表敬訪問へ行こうと予定変更（本当は蕎麦目当て）！
ここで普通なら「長野新幹線」一本で向かうところ元来の「鉄道好き」というより「Ｌ特急」（今こう呼ぶのかな？）マニアの私としては「あずさ号」で松本「しなの号」で長野へ行くことをチョイス。
既に夕方だったので約3時間かかる松本に一泊することに。
松本には今でもドラマ「おひさま」にあやかった「おひさま蕎麦」「おひさまラーメン」等が存在するとのこと！しかし到着時間が遅いため予め「ゴーゴーカレー」をテイクアウトしていざ松本へ。
20:00時松本、案の定お目当てのお店は「時間外」でテイクアウトの「カレー」抜群の存在感でした（笑）。
翌日「しなの号」」で恩師のもとへ。
久々の再会で会話が止まりませんが恩師、英語圏の生活が長く会話の端々に英語が入るところ相変わらずでまるで「ルー大柴」さんとの会話（笑）。
恩師もお年を召されたのかお話が長く「先生、今回の表敬訪問は8：2でお蕎麦なんですけど・・・」とは口が裂けても言えず約3時間後タクシーに飛び乗る羽目に（泣）。
「直江津」行きの時間確認し、お目当てのお店は時間的に不可能で運転手が比較的お勧めという長野駅近くのこちらへ。
店内は薄暗く（節電か？）テーブルが中心、先客に地元のおじさん二人が昼過ぎから蕎麦で「冷酒」やってます（羨ましい～）。
「ざるそば」をオーダーです。少し「観光地プライス」かな～と思いつつ待つこと5分、信州蕎麦到着！
美味しい！
予想に反して本格派で蕎麦粉特有の香が鼻を抜けます。
食感もガシガシ？ザラザラ？とした「信州蕎麦」特有の歯ごたえで明らかに新潟の「へぎ蕎麦」のそれと異なります。
こちらは「わさび」ではなく初め「かんずり」と思っていましたが「もみじおろし」で頂きます。
これが想像以上にインパクト大で咳き込みました（笑）。
強いて苦言を言うと「写真」の通りボリュームが・・・。
今度いつ来れるかわからないので勢いで「山菜蕎麦」も追加オーダーです！
こちらも「おれは信州蕎麦だぜ」といわんばかりの存在感。２杯とも完食してお腹パンパカリンで「直江津」経由「柏崎」へ。
ご馳走様でした！
追伸
お会計の際「チェック・プリーズ」と言う私、恐るべし恩師！
仕事で「ネクスト、カム・イン」なんて言わないように注意・注意（笑）。