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濃厚魚介節、蕪村そば
食べログへの投稿を始めてからは一度も訪れていませんでしたが、それ以前を思い返してみると一番訪問回数が多いラーメン店だと思います。
オープン当時は、日本手ぬぐいを頭に巻いたような一見蕎麦職人風の細身のおじさんと、その奥さん風のおばさんで営んでいたような気がしますが、今では店舗数も拡大してコチラのお店もアルバイトの方にお任せしているようです。
鰹節粉を大量に使用した濃厚魚介節系ラーメンの美味しさを知ったお店です。
それからというもの、何度も通って全てのメニューを制覇した結果、今は存在しない「しじみそば」という美味しい味噌ラーメンとも出会いました。
最近では「あさりそば@880円+税」というメニューに変化しておりますがコチラもアサリのエキスが凝縮されていて美味しい。
今日は久しぶりなので原点回帰でお店の名前を冠した濃厚魚介節ラーメン「蕪村そば@710円+税」を頂きたいと思います。
後から来たお客さんもやはり「蕪村そば」を注文する方が多いですね。
そして到着した「蕪村そば」。
先ずはスープを頂くと、鶏白湯の優しい風味ととろみに魚介節が加わりやっぱり美味しい。
スープには、ざらつきを感じるほどの魚介節粉が含まれており魚介濃度もばっちりです。
細切りネギのザクザク食感とピリピリ感も良い感じ。
メンマも当初の極太タイプから穂先メンマへと遷移しております。
少しずつ変化しながらも変わらぬ美味しさでした。
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ΔデルタΔ
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店名 |
麺屋蕪村(めんや ぶそん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
026-264-6886 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR信越本線「長野」駅より、徒歩2分 長野駅(長野電鉄)から117m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣の駐車場を利用の事 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
オープン日 |
2005年12月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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浜田省吾のLIVE終わりに長野駅東口でいっぱい呑んで、からの〆ラーメン。
久しぶりだ〜
ここの蕪村。
と言うのも、今や蕪村はそこらじゅうにある。
その全ての蕪村のルーツがこちら。
昔は良く来たけど久しぶりなので、やはり店名を冠した
「蕪村そば@933円」だな。
すると、ライブ会場ですぐ隣の席に居た夫婦が入店してきた。
ライブが進むにつれて徐々にトランス状態に没入していき、謎のダンスを踊っていたので良く覚えている。
しかも、アンコールの時にみんな拍手をしている中で突然、大声で「省吾」コールをし始めたのです。
3階席の片隅から始まったそのコールが、なんと会場全体に広まったのには驚いた。
今、この辺り一帯は浜田省吾ファンの巣窟と化しています。
そして届いた「蕪村そば」は、魚介節の香りと鶏白湯の旨みが融合したスープにエッジの効いたストレート麺。
細切り白ネギのシャキシャキ食感も良い。
呑んだ後の〆ラーとしては若干濃厚過ぎる感がありますが、そう感じるのもお歳のせいかな。
昔はそんなこと感じなかったもんな〜