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鬼無里の人気おやき
***2013.01***
飯綱・戸隠から大町方面へスノードライブ
大望峠を経て、こちらでモーニングタイム
おやきは主に県の北部で食される粉物食(南部は五平餅が主)
耳たぶぐらいにこねた生地に、具を詰めて調理する食材
代表的な製法は「焼き」「蒸し」「揚げ」などがあり、またそれぞれを組み合わせたりもする
皮の材料も米粉やそば粉を使用することも
このように製法や具材、食感などが多種多様で、バリエーション豊富な食品
好みの「おやき」を見つけだす楽しさもあります
こちらのおやきは、揚げ焼き製法
独自の製法で、冷めても美味しく柔らかいのだとか
生地には小麦粉とそば粉を練ったものを使用
こんがりふっくらほかほかのおやきになる
久しぶりのおやきタイム
ホ~!!そば茶をいただいて、のんびり寛ぎます
2個注文ですが、1個サービスがつき、計3個、嬉
毎度1個無料サービスしてくれるのですが、私だけじゃなさそう
おやきは、ボリュームも有りほっこり
表面はカリッ!とするも、ふっくら、もちもちで食感やさしく
時期によって、季節の山菜やきのこなどを楽しめるのも嬉しい
この日は、ドカ雪の影響もありお客さん少ないようで
店員さんと雑談が弾み「おやき」撮るのを忘れ・・・
気さくにお話しできるのも嬉しいですね
落ち着く、和める空間・時間を提供して頂けるお店かと
この日は、つぶあん♪が美味しかった
***2011.11再訪***
戸隠、大町方面へ黄葉狩りドライブ
大望峠で楽しんだ後、久しぶりにこちらでモーニングタイム
早朝8:30営業なのは嬉しいですよね~♪
大望峠で一撮影してくると、ちょうど営業の時間
自家製野沢菜漬物(ご自由に)もあり、毎度ながら1ヶ余分にサービス
温かいそば茶も嬉しい、寒い時期は本当ありがたいです
2ヶ注文、計3ヶ店内にて食し、別でおみや用も購入
***2010.11再訪***
戸隠から白馬方面へ紅葉狩りドライブ
またしてもこちらにてモーニングタイム
平日開店時間の8時30分に訪問
今回も、またまた2ヶ注文で1ヶ余分にサービス
ネギ味噌はお奨めですー
***2010.06再訪***
新緑を求めて戸隠から小谷へ
途中こちらでモーニングタイム
朝8:30~営業しているのでありがたいです
来ると必ずおやきを余分にサービスしてくれます
サービスして頂いたのは「あざみ」初、あざみ
先日放送のTV「ケンミンショー」の話題になり、お店の方と話が盛り上がる
あざみは青森・津軽地方では味噌汁の具などとして食べるらしいのですが
ここ鬼無里でも同じように、色々調理して食べるのとか
で、おやき「あざみ」の味は、山菜やぜんまいに近い!?と感じ、もちろん美味しく
次は何食べようかと、また訪問したくなるお店
***2009.10再訪***
この日は大望峠へ紅葉ドライブ。その後、こちらで朝食を
そば茶のサービスが付き、店内で頂けます
営業時間が8:30~でしたが、お邪魔したのが営業前の8時過ぎでした
店員さんに聞いてみると、おやきがまだ焼きあがっていない!
なので、そば茶でも飲みながらお待ち下さいとのこと
嬉しいですねー、何時もながら接客態度には関心してしまいます
10分程待ち、出来たてを
注文は2ヶでしたが、何とまたもや1ヶ余分にサービスして頂きました
ありがとうございます
こちらでは、通年の具材と季節限定の具材が提供されるので、それが楽しみでもあり
今回は秋冬限定の「舞茸」¥300を食べたのですが美味しい!!
食感、風味があり、これはすすめです
***2009.04訪問***
菜の花を求めて、大町及び中条村へ
先日こちらへ立寄るも臨時休業で、今回リベンジーできました
国道406号鬼無里街道沿い、旅の駅に隣接する、大人気のおやき店
平日13:00過ぎに訪問も店内は客多く、混雑気味
囲炉裏端や座敷が有り、店内で食することができ、そば茶が自由に頂けます
アレッ!?注文は2個なのですが・・・2個と半分、着
おやき半分サービスしていただきました、ありがとうです
良い雰囲気の囲炉裏端で食し、味も格別だっー、笑
「大変、美味しゅうございました♪」具が沢山詰まってるんですね!
団体客?客足が鈍ることなく次から次へと来店でした
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かずッチ2016
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店名 |
いろは堂 本店
|
---|---|
ジャンル | 郷土料理、和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
026-256-2033 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
長野駅から車で40分(国道406号経由、23km) |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX) 電子マネー可 |
席数 |
(囲炉裏あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
関連店舗情報 | いろは堂の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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(再訪)
小川村~戸隠へ、紅葉狩りの途中に立ち寄る
am8:30から営業して、便利で嬉しくありがたい
この日は平日10時頃お邪魔、先客1組2名/後客1組5名
古民家風内外、囲炉裏が有ったりと和み癒される空間
自家製漬物とそば茶の「おもてなし」も嬉しい
お店の方は気さくで愛想よく丁寧、親近感も自然と湧いてくる
また、必ず!と言ってよい程おやきをサービスして頂ける
この日は店内で、1ヶ+1ヶ(サービス)を食し、テイクアウトで4ヶ持ち帰り
■店内で
おやきの皮は、薄すぎず厚すぎず、表面ややカリッも柔らかく程よき歯応え弾力有り
小麦粉と蕎麦粉が一体となったおやきで、風味よく美味しい
・粒あん¥210
おやきの中で一番好きな食材、ほっこりで甘すぎない美味しさ
・ネギ味噌(サービス)
以下参照
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■テイクアウト
・野沢菜¥210
おやき定番の具材、ちょっぴり優しい味噌の風味で、ホットする安心安定感
・舞茸(季節限定)¥315
皮の食感と舞茸のシャキシャキ感・歯ごたえが心地よい
舞茸の風味・旨味が皮と一体となり旨し、たっぷり具材は詰め込まれている
・ネギ味噌¥210
葱の風味旨味が濃いが、味噌も負けておらず
かと言って喧嘩するわけでもなく共存していて美味しい
具材の特徴がよく表れているおやき
・じゃがいも¥220
素朴であさっさりしっとりホクホク、グリーンピースが入り良きアクセントとなり美味しい
色々とおやきを食べ比べてみるも、最終的には「いろは堂」さんへ帰ってくる
他店おやきと比べるとやや¥高く感じるが、程よきボリューム感でクォリティーが高く
納得できる価格である