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長野・中条 × うどん でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、かずッチ2016さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

かずッチ2016 口コミ436件フォロワー103人

4.3

～￥9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

4.3

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

驚きの柔らかさ、豚ロースの信州みそ漬け焼き

（2016.11再訪）
味噌汁が忘れられなく
平日開店時間11:30頃にお邪魔
私含めて３組５名入店
接客は変わらず、優しく親切丁寧

今回いただいたのは、信州みそをふんだんに使った
「豚ロースごはん」￥896
門前みそで包んだ豚ロースのみそ漬け焼きがメインの定食

豚ロースは、火が通っているにもかかわらず
驚きの柔らかさで、甘み有り優しい食感
肉の旨味とみその旨味が一体となって美味しい～
ただ、弱弱しいもアルコール臭が・・・
で、調べてみたところ、この味噌漬けには酒精を使用している様
酒精とは醸造用アルコールのことで、みその過剰な発酵の抑制及び
雑菌の繁殖を抑える目的で使用されている様です

で！お味噌汁♪
毎月、具材が変わり11月は・・・
「い」納豆汁（納豆・なめこ・長ねぎ）
「ろ」豆腐・三つ葉
「は」じゃが芋・コーン・チーズ
とあり今回は「ろ」をチョイス!(^^)!
シンプルもまろやかで優しく、スゥーと身体に溶け込んでくる
豆腐も優しく加えて三つ葉の風味が♪本当、美味しい～
お代わりもでき、具の変更もＯＫで
３種全てを味わうこともできるのだっ！
「は」のジャガイモ・コーン・チーズが気になるも
やっぱり同じ、豆腐・三つ葉をお代わりした

他のお漬物やきんぴら、きのこの和え物も
素朴で懐かしく優しい味わいで旨し
お味噌汁だけでも訪れたい

　　－－－－－－－－－－－－－－

前回訪問時、購入した商品のレビュアー
みそチョコレート（70g）￥391
購入日　2016.10.26
賞味期限2017.03.31
チョコが主役で、ミルキー
甘みの後から控えめの苦みで優しい味
後味残るのは控えめのみそ風味、コクアリまろやかな味わい

ご飯の友　カレーみそ（140ｇ）￥540
インスタントカレー等のコクを増したいと考え、”隠し味用”として購入
店員さんに色々お聞きすると”カレーみそ”なる商品がありました
購入日　2016.10.26
賞味期限2017.03.06
まずは”カレーみそ”のみを味見！
カレー風味は弱弱しく、辛うじてわかる程度
深みあり、やや塩っぱさもあるも適度な味わい
アバウトですが比率、みそ8：カレー2ぐらい

次にレトルトカレーを2、3口味見
適度に風味や辛さはあるもコクなどは弱い

そして”カレーみそ”を大さじ1杯投入
おっ！コクはやや増したように感じる
アバウトも効果はある様な気が！？
他にもドライカレーにしたり、パンに塗ったりと用途はありそう
ただ、カレー風味は弱いので普通の味噌でも十分かも、汗

田楽みそ（120ｇ）￥324
購入日　2016.10.26
賞味期限2017.03.28
白ゴマとクルミの味
くるみの風味豊か、コクありまろやかな味
ややミルキーで甘さがあり、優しい
白ごまは適度に入り、食感を楽しませてくれる
イイ仕事してます
どの素材にも良く合い、美味しい

　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

（2016.10訪問）
信州味噌堪能！絶品・感動の”焼きむすび籠”♪
長野駅・善光寺界隈、探訪！

当店は、創業110年余りの老舗味噌屋さんで、信州味噌の製造～販売迄を行う
また「みそ食文化の伝道者」として、信州味噌を使用したさまざまな商品を開発、提案
併設の「食味処」にて、信州味噌を使った料理の数々を楽しめる

長野駅と善光寺の中間ほどに位置
中央通りを西へ曲がると、少し先に当店が見えてくる
メイン通りから少し外れるので観光客は少ないかも

店内は売店と「食味処」のスペースに分かれていて、両方共に狭い
売店には、所狭しと味噌や味噌を使った商品が各種並ぶ
そして、右奥が「食味処」となっている
お一人様カウンター9席と4人用テーブルが２卓
お一人様スペースが狭いも、客どうし＆お店の方との距離が近く
妙な親密感が生まれ、和やかな雰囲気である

平日の昼時、売店の方は混雑無さそうも適度に客の出入りあり
「食味処」のほうは12時までには満席となり、人気のほどが伺える
地元サラリーマンやＯＬ、ご婦人の方々などがメインの様

「食味処」は11:30開店でやや早い目に当店に到着
売店にて商品を物色、購入したりして時間を過ごす
3点ほど購入したので、後日レビュアーしたいと思う
色々と質問などすると笑顔にて親切丁寧な対応で好印象
「食味処」が開店するまでの間、漬物とお茶がサービスで出され
ゆったりまったり待つ事が出来た、嬉

・焼きむすび籠￥896
3種の総菜（切り干し大根と人参の煮物、わかめとシラス？の酢の物、白身魚”キス”のフライ）
お漬物とたまご焼き、それとキノコの味噌汁（具材は3種の組み合わせよりチョイスできる）

注文から7、8分にて着膳
すると味噌と醤油の香ばしい香りが♪辺り一帯に漂い、食欲がそそられる
まずは焼きむすびから
頬張ると、香ばしく、ご飯は適度な硬さも解れ
味噌と一体となり、ご飯の甘みや味噌の風味が口の中いっぱいに広がる
美味しい～、優しくまろやかな味、香り♪

各種漬物を挟み、味噌汁へ
味噌汁は、すや亀自慢のみそ”コシヒカリ味噌＆こがね味噌”を使用
具は月ごとに種類を変え、3種類の組み合わせからお好みの味噌汁を選ぶことができ
何と！おかわり自由♪
10月の味噌汁は
イ）糸寒天・水菜・ワカメ
ロ）なめこ・えのき・三つ葉
ハ）かぼちゃ・いんげん・チーズ
その中から、ロ）なめこ・えのき・三つ葉を選択!(^^)!
美味しい～(^O^)美味しいの連発である
やや薄味も深みを感じ、角がなくやや甘くまろやかで優しい♪
白みそに近いもそれほどの甘さでは無く
この幸せ感、そして身体に染み込み癒してくれそうなお味噌汁で、感動の味！
これはお代わりしなくては

白身魚のフライ
味噌ソースがかかっており、適度な濃さも角なく風味よく
フライに良く合って美味しい

他の料理も優しい味わいで、癒されるわ～
感動の一膳でした

食後にみそソフトクリーム￥350
当店人気の味、みそソフトクリーム
味噌の風味は弱いも、クリーミーでまろやかな味わい、普通に美味しく
食事した方は￥100円引きの￥250でした

再訪したきお店、近い内に再訪するぞっー！
次回は何をいただこうか、今から楽しみ、楽しみ♪

9

豚ロースごはん￥896

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8

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8

豆腐・三つ葉の味噌汁具材を変えてもお代わり自由

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11月の味噌汁の具材 3種より選べます

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みそチョコレート（70g）￥391

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田楽みそ（120ｇ）￥324

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5

焼きむすび籠￥896

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焼きむすびとたまご焼き

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みそソフトクリーム￥250 料理とセットで-￥100引

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10月のみそ汁の具材、3種の組み合わせより、チョイスでき、お代わり自由、嬉

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10

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売店内

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味噌商品、購入

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すや亀本店（すやかめ）
ジャンル	うどん、日本料理、カフェ
お問い合わせ	026-235-4022
予約可否	予約不可
住所	長野県長野市西後町625 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【電車・徒歩でお越しの方】 JR長野駅徒歩15分長野駅善光寺口(西口)から善光寺へ向かって徒歩15分（約1km）で本店に到着します。善光寺さんからも歩いて約15分ほど、長野駅と善光寺さんのちょうど真ん中に位置します。また、長野駅善光寺口発の市内循環バス｢ぐるりん号｣(停留所｢セントラルスクエア｣下車)もご利用ください。【お車でお越しの方】上信越自動車道・須坂長野東IC、または長野ICより善光寺を目標にお気をつけてお越しくださいませ。本店西側、店舗入り口に向かって右手に、普通車４台駐車できるスペースがございます。市役所前駅から589m
営業時間	10:30 - 17:00 ■ 営業時間 [食事]11:30～15:00（L.O14:30） [喫茶]10:30～17:00 ■ 定休日無休(食堂は日曜休み）
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	17席（テーブル８席、カウンター９席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗西側に4台あり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.suyakame.co.jp/
オープン日	1985年4月
お店のPR	善光寺門前でみそを造って百年余。みそ販売はもちろん各種みそ料理を。「焼きむすび籠」は絶品！故郷の味と香りを守るべく、善光寺さんの門前でみそを造って116年。みその味を知り尽くしたみその老舗店ならではの味揃え、原材料を厳選し、昔ながらの製法でじっくり熟成させたみそを使ったお食事をお楽しみください。名物「焼むすび籠」896円は不動の人気メニュー。その他、「豚ロースごはん」896円、「銀だら御膳」1,242円、「みそ煮込みうどん」864円等のメニューをご用意しております。中でも、「善光...寺さんに来たらこの味！」と思っていただいているのが、当店自慢の元祖「みそソフトクリーム」。また、併設の売店では、工場で製造したみそやお惣菜、お漬物等を販売しており、お土産としてご利用いただけます。食事は14時半まで、喫茶は17時まで営業しております。お気軽にお立ち寄りください。
初投稿者	ちぃ0815（16）