気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0982-35-3920
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
延岡の江戸前鮨 この地で育て！！
-
マグロ赤身
-
延岡であがった本鮪
-
アジ◯
-
鯖◯
-
イクラ
-
あかすえび
-
雲丹 すこしこの雲丹にはシャリは強いな
-
あなご
-
シャコ
-
かっぱ巻き
-
卵 いいね
-
かんぴょう
-
やまたろう蟹、しらこ、鰻の白焼き
-
銀杏
-
ハタと伊勢海老
-
延岡であがった本鮪
-
伊勢海老の味噌汁
-
とても店は綺麗！！
-
かなり目立つ場所ですね！
-
{"count_target":".js-result-Review-37307036 .js-count","target":".js-like-button-Review-37307036","content_type":"Review","content_id":37307036,"voted_flag":null,"count":84,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ぴんころ地蔵
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ぴんころ地蔵さんの他のお店の口コミ
-
わたべ（春日、後楽園、本郷三丁目 / うなぎ、海鮮、日本料理）
-
ザ リビング（千鳥町、武蔵新田、下丸子 / カフェ、ダイニングバー）
-
ON the TABLE CHINESE（渋谷、表参道 / 中華料理）
-
中華そば 螢（大和田 / ラーメン、つけ麺、丼）
-
ちゃんこのある居酒屋 水町（神楽坂、牛込神楽坂、江戸川橋 / 居酒屋、ちゃんこ鍋）
-
江戸一（都電雑司ケ谷、雑司が谷（東京メトロ）、鬼子母神前 / うなぎ）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨たけ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0982-35-3920 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
延岡駅から959m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 |
http://nobeokan.boo.jp/%e3%82%b0%e3%83%ab%e3%83%a1-2/%e5%92%8c%e9%a3%9f/%e9%ae%a8%e3%81%9f%e3%81%91/ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
さて、鮨たけさんです。 こちらは延岡にあります。 H先生のブログの晴れの日も、あめの日もで存在を知り、師匠たちと共に訪問。 やはりこういう江戸前鮨を本格的に提供しようとしているお店は遠くても気になります。 H先生、紹介ありがとうございました。 お店は延岡ではとてもわかりやすい場所にあります。 店内はとても明るく清潔です。まだ若い感じのよい店主の方がにこやかに迎えてくれます。
さて、この日は5人で。 お料理とお鮨の7500円のコースで。 まぁ安いですね。
さて、ではお料理
緑とあげの出汁浸し
すこし出汁が冷たすぎるなぁ
刺身
どれもまぁまぁかなぁ。鯛は個人的には透明感が弱かった。 カワハギの肝の状態は良かったし、サヨリもよかった。が、個人的にはホラガイが◯！！
焼き物もりあわせ
山太郎 コクが弱い
鰻 すこしにおいが気になる
しらこ まぁうーん。と、焼き物は頑張ってるんだけど、すこし弱いかなぁと。
銀杏
伊勢海老とハタのしゃぶしゃぶ
ハタ◯
伊勢海老は◎ この伊勢海老は味がとても濃いし、甘みが素晴らしい。素晴らしい伊勢海老です。
ということで、ここまでがお料理です。すこしまだ人手が足りないので、お料理は弱いですね。
さて、ここからが握りです。
まずは延岡であがったという本鮪。
トロ
とても美味しいです。筋はきちっとはずしてほしいです。シャリとのバランスもよく、よい。
マグロ赤身
夏マグロのような雰囲気。夏マグロとして評価すれば、とても美味しい。逆にこの時期としてみるとすこし若いなぁ。握りとしてはよいです！
アジ
多分宮崎のアジっぽかったなぁ。この握りはとてもよかったです。
鯖
これもよかったです。
イクラ
うーん、醤油漬けはすこし厳しいかなぁ
あかすえび
これもよいです
雲丹
雲丹はシャリとのバランスがとても悪く感じる。酸が強すぎますね。
穴子
うーん、もうすこし脂が欲しいなぁ
かっぱ巻き
うーん…
卵焼き
よいです
シャコ
すこしものが厳しいかなぁ。もうすこし分厚いシャコくいなれてるからね
かんぴょう
かんぴょうはもうすこし力強い方が好きだなぁ
伊勢海老の味噌汁でしめです。
総括
まだ料理はすこし弱いかなぁ。人手がたりないのでそこましょうがありません。
握りは基本的にはバランスもよく、普通にとても美味しいです。すこし握りを上品にまとめようとしてるかなぁという印象うけます。
とてもお店の雰囲気はよく、また値段もリーズナブルなので、とてもいいお店だと思います。地元のお客さんと共にどんどん進化していくポテンシャルを秘めたお店です。