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きたうら善漁。
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
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料理人
吉田善兵衛氏（ヨシダゼンベイ）−”理を料る”を追求する人
料理
郷土である延岡市北浦町の”ありのままの食”を提供する
空間
静寂に包まれたカウンターで、ただ料理と向き合う
口コミ
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口コミ 1,157件 フォロワー 5,577人ピックアップ！口コミ
極上の料理を最高のもてなしで味わう特別な時間を満喫！
『きたうら善漁。』に初めて来る人を案内するのが面白い。まずは個室に通されて隅々まで掃除が行き届いた広々とした空間に感嘆すること間違いない。その次は席に着いて卓上に置かれた献立を何気なく目にするときの反応が楽しみ。 「お、今日の日付入りの献立だ。しかも天気まで書いてあるから当日準備してくれたもの... 詳細を見る
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口コミ 4,562件 フォロワー 7,265人写真撮影禁止、メニュー説明無し、黙食で頂く遠征価値大の至高の和食！
延岡駅から徒歩15分、 BRONZE AWARDで日本料理百名店の 「きたうら善漁。」を訪問。 平日の18時に予約して伺いました。 おまかせコースを注文。おまかせは... 詳細を見る
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口コミ 2,490件 フォロワー 3,211人食超集中体験‼︎シンプルに食材を頂く哲学とは‼︎
◆訪問時点の情報 食べログ 4.03 ブロンズ2024 百名店 2023 ◆お店について ご主人は宮崎県出身、日向灘に面した北浦町の漁師の家ご出身で漁師の経験を経... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
きたうら善漁。
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0982-31-0051 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシーでお店の名前を言ってわからない場合は「本町の愛甲ウナギの右隣」と言えばわかる。 延岡駅から1,223m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 無料3台 向かい側にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年11月 |
| 備考 |
現金払いは割引あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人吉田善兵衛氏（ヨシダゼンベイ）−”理を料る”を追求する人
1977年生まれ、宮崎県出身。日向灘に面した北浦町の漁師の家に生まれる。漁師の経験を経たのち、「きたうら善漁。」を開業。幼少期から食べてきた吉田家の漁師料理をコースに仕立てる。座右の銘は「料理とは理を料ること」。エンターテインメントにならないように創作をせず、ありのままを大切にする。
料理郷土である延岡市北浦町の”ありのままの食”を提供する
「特別なものを準備するのではなく、その辺にあるもので料理するのが本来の料理の姿」。自店を開業となったとき、延岡で郷土の料理を提供するのは必然だったと話す吉田氏。たとえば北浦港の今朝獲れのイカに、アジの丸干し、高菜の漬物、無塩汁(ぶえんじる。あら汁のこと)など。ここでは特別でもなんでもない、北浦町の日常の料理が提供される。ありのままの食にどっぷり浸り、その向こうに見える景色まで味わいたい。
空間静寂に包まれたカウンターで、ただ料理と向き合う
「きたうら善漁。」にはカウンター席、テーブル席や個室がある。席によって提供される料理は異なるが、吉田氏の思いが最も感じられるのがカウンター。「お客さんには献立にある物語を考察して欲しいと願っています」。その『何か』に気付いて欲しくて、料理をしていると話す吉田氏。客の想像の邪魔にならないように料理や食材、酒の説明は行わず、黙食を推奨する。じっくりとただ料理に向き合う時間が、ここにはあるのだ。
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宮崎県北浦町の日常の料理を通して、人は何のために食べるのか？を問う。
「驚きや面白さもない、『ただの料理屋』」。「きたうら善漁。」店主の吉田善兵衛氏は、自らの店をそう表す。「その辺の食材を、ただ料理するだけです」。その料理とは、彼の故郷・宮崎県延岡市北浦町の日常の味。漁師町のケの日の料理で、「きたうら善漁。」のおまかせコースはできている。そのため特別な食材や、華やかな仕掛けはなし。だがその分、料理と向き合える。食べ終える頃には、新たな気付きが得られるかもしれない。
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