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ぴんころ地蔵口コミ1,738件フォロワー2,311人

4.6

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

4.6

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

関東からやる気に満ちた料理人が帰ってきたぞ！＼(^o^)／

さて、わがままや益造さん。偉大なるF先輩から誘って頂き訪問の運びとなりました。
こちらのとんかつの話は各方面から聞いたことはありましたが、行くのは初めてでした。
まずはやはりこちらのメインのとんかつ。
豚は霧島の黒豚のようです。
まずはとんかつ。
先輩は
300グラムの低温調理ロース部位でした。
僕は1900円のとんかつ御膳。
150グラムロースで注文。
揚げ加減はとてもよく、好きなタイプの衣。色合い。豚の質もよく、柔らかく甘みがしっかりとしており美味しいとんかつでした。
普段はあまりあえて欠点は書かないようにしていますが、こちらは素晴らしいお店なので一つだけ。唯一あえていうとすればとんかつの温度帯。揚げ加減、甘い脂の美味しいとんかつだからこそ、噛んだ際の熱々の脂を感じたいもの。低温調理ということなので、この熱々感が表現できないということなんだろうけど、これが表現出来るようになればすごい好きなとんかつになるなぁ。
御膳についている小鉢が驚きありました。素材の香りがしっかりとして美味しく仕上がってました。
お店の方と話す機会がありましたが、益造さんの息子さんが関東の修行をおえてこちらに帰ってきたそうで。やる気満々、懐石料理なんかもやれるとのこと。すっぽんや河豚、鱧なんかもするそうです。どうりで煎り酒なんかがあるわけだ。
個人的には鮟鱇は極めて気になりますので、次回は鮟鱇でお願いしたいところ。
とても期待が持てる素晴らしいお店に出会えたようで嬉しくなりました。
F先輩、ありがとうございました！！
総括
名店の予感

2

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ぴんころ地蔵

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店わがまま家益造このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	郷土料理、とんかつ、豚しゃぶ
住所	宮崎県宮崎市古城町南田6552-95 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	自動車江南病院から…歩いて10分までは掛からない感じでした南宮崎駅から1,841m
営業時間	■営業時間 11:00～14:00 17:30～22:00（LO 21:30） ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

駐車場

有

４台から６台

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
初投稿者	:+:あげもち:+:（4542）
最近の編集者	tunekiti（131） ... 店舗情報（'15/11/09 15:53） 14th moon（312） ... 店舗情報（'14/09/09 09:26）編集履歴を詳しく見る