口コミ一覧 : ひとつ

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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定休日
第1・3水曜日、木曜日

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120 件を表示 116

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/01訪問7回目

1周年おめでとうございます。

1月11日で1周年。
1年は早いですね。

この日は珍しく握りから
金目鯛、対馬採れのいなさばのきずし。それに合わせて燗でにごり酒を。
イカ、ズワイガニの茶碗蒸し上にたっぷり山わさびそして混...

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  • 194039291 -

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  • 194039297 -

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3.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2023/09訪問1回目

期待以上

以前からチェックしていたお寿司屋さんに。分かりやすい場所の分かりづらい入口のお店です。店内はカウンターのみ10席。素敵な雰囲気ですが、この手の店にしては、かなり窮屈な配席ではありますね。メニューはお任...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問2回目

宮崎メシ② 2023年9月16日(土)20時30分〜、5ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.99 宮崎県総合3位
2023 BRONZE
2022 百名店

昨日の夕飯はこちら!5ヶ月ぶりの...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/09訪問7回目

ひとつの初松茸の日でした!

お店に入ると大将前に松茸が鎮座しています。
昨年は使えていなかった松茸が今年からスタートしました!
前回はクエ、今回は松茸、次回はキャビアの流れを勝手に妄想しています。
今回は石鎚をはじめ6種の...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク3.8
2023/08訪問1回目

ライブクッキング 素材が料理へと変貌していく華やかさが客の心を高揚させ惹きつける

鮨職人、というか、鮨屋に
は系譜が明確にあって、江
戸前鮨200年の歴史を含め
て、それらを読み解くのは
興味深いです。


長男の「一高(福岡)」。
次男三男の「名山 きみや
(鹿...

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  • ひとつ - 地味ですが、焼き茄子に染み付いた焦げた香りがたまりません。 ムラサキウニの甘〜い食感にうっとり。 そして、このエビ、漬けてあるようで、出汁なしでも甲殻類の重厚な旨味と食感。 そして出汁。 鮨屋で、「出汁、旨〜」って思ったの、初めてかも。 ヤットコ鍋の出汁はこれ用だったみたいです。
  • ひとつ - さざえはもちろん美味しいんですが、この天然の出汁がね、旨いんですって思ってたら、これ、サザエの天然だしに加えて、カツオ出汁まで使われていました。 半分飲んだら、あとは酒をちょこっと足して飲んでねって、ソムリエさんが。
  • ひとつ - 鰻の押し寿司ですよ。 事前に焼いて煮て、用意されてたようです。 眼の前で押し寿司に。 厚めの海苔がいいアクセントに。

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3.8

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2023/08訪問1回目

宮崎の寿司百名店!

宮崎を訪れた際に、予約をしてランチで伺いました。

中心街にあり、アクセスは抜群!

クオリティ高く、どの寿司もめちゃくちゃ美味しかったです。
東京と比べると、コスパ良すぎてやばいですね笑笑...

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4.6

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/08訪問6回目

ひとつで初アワビ!今年ラストの串間のムラサキウニ!

台風の影響で運良く予約が取れました。
煮穴子の笹の葉焼きからスタートしました。口の中で溶けます。
イシカゲ貝は炙って香りが立ってます。
鱧は皮目に炭を当てて仕上げています。
今年ラストのムラサ...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/08訪問19回目

ごめんなさい。

ごめんなさい、凄くおいしかったんです、最初の方はビールがのどを通った瞬間、幸せな気持ちになったし、料理ひとつひとつが素晴らしかったんです。
日本酒良かったんです、お酒が弱くなったのと、食べる量が少な...

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  • ひとつ -
  • ひとつ -

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

宮崎で美味しいお鮨を 
ひとつ 

2年ぶりの宮崎
チキン南蛮もいいけど、昨日の夜が焼肉だったので
寿司が食いたい(・_・

人気店は予約厳しいと思いつつ、台風の影響からか?
前日にひ...

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  • ひとつ - 今日一ですわ(串間産紫雲丹)
  • ひとつ - 煮穴子
  • ひとつ - 幻?のイシガキ貝

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/07訪問2回目

【再訪】宮崎、ご主人とお客様の和気あいあいとした雰囲気♡『宮崎人の鷹揚な人間性が・・・♫』

今夜は、久しぶりに地元宮崎のワクワクするお鮨屋さん。
それも、楽しみにしていた宮崎の食べ友様との食事。地元ながら、なかなか一緒に食事を楽しんで頂ける仲良しさんがいなかったので嬉しい限りです♫

...

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  • ひとつ - ❻太刀魚炙り 〜太い太刀魚を軽く炙ってふわふわに仕上げているので、手渡しされた握りは掌でしか受けられない。
  • ひとつ - 何とも怪しい笑顔だが、上村さんの握りは、一心鮨光洋とは対極を成す今や宮崎にはなくてはならないスッキリと米酢の効いた江戸前鮨。
  • ひとつ - ❹ムラサキ雲丹 〜舎利が見えないくらい雲丹に覆われた握り。もはや指で掴み切れず掌にのせてそのまま口に頬張り咀嚼すると、磯の香りがふわ~っと広がる。串間産のムラサキ雲丹はメジャーになりつつあり、個人的には唐津の赤雲丹にも負けない濃厚さ。

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4.1

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.8
2023/07訪問1回目

宮崎の人気鮨店!

この日ランチで伺ったのは宮崎市街中心部にある人気の鮨屋「ひとつ」さん。
事前予約して伺いました。
橘通り沿いのビル1Fにありますが看板もないので少しわかりづらいかも。
店内はカウンターのみの上品...

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  • ひとつ - 太刀魚
  • ひとつ - しまあじ、帆立
  • ひとつ - ヤリイカ、アカスエビ

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3.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

九州のネタを宮崎で嗜む

◯お昼のおまかせ 9,900円
◎鱧、縞鯵、帆立、◎雲丹、海老、◎太刀魚、縞鯵(バッテラ)、石垣貝、烏賊、鰹、喉黒(チーズ)、玉

・宮崎の超有名店一心鮨の姉妹店として2022年にオープンひたひ...

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問5回目

鮨皿がパワーアップ

新しくなったお鮨のお皿がかっこいい✨

コノシロのこの映え感

昨日は色々いつも以上に美味しかったな

京都の鈴木シェフのノドグロ✖︎チーズがまた食べれて嬉しかったし

珍しいヒラマサ...

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4.3

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2023/06訪問1回目

すしログ:宮崎で楽しく美味しいご当地江戸前鮨!「一心鮨」の姉妹店「ひとつ」

宮崎の「ひとつ」さんは、「一心鮨」の姉妹店として2022年1月にオープンしました。
漬け場を任されている親方は上村亮介さん。
ご出身は宮崎県日向市で、大阪で10年間修業した後に、「一心鮨」で7年間...

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク3.8
2023/06訪問1回目

#一心鮨光洋出身の上村氏が握る九州の海の幸ランチコース!

宮崎駅から徒歩13分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は3.98
2023年Bronze×2022年寿司百名店をW受賞!

おまかせランチコース(9000円)
水出し宮崎茶(550円)
...

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/05訪問5回目

今宵はクエと鳥貝も出てきて宮崎の夜を豪華に彩る

とうとうクエが出てきました!
えんがわを刺身で、皮目は焼き切りでいただきました。皮が美味いなぁ。
鳥貝と冬瓜のお椀では鳥貝の甘さがたまりません。薄皮一枚剥く技術は流石です!昨年は気がついたらシーズ...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目

記念日ということで、いいお店に。
ついつい飲み過ぎてしまうお店ですね。ひとつひとつ完璧なお仕事です。宮崎に来て素材の良さ、職人さんの技術をしっかり味わえるお店に出会えたのマジでよかったです。日本酒と...

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/05訪問2回目

人気店で九州の食材を満喫。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

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2.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味2.0
  • サービス2.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク2.5
2023/05訪問1回目

一心鮨の姉妹店ということで気になっていたので行ってきました。
目配り、気配り、心配りは、演じてる感は物凄く感じられたのですが気持ち、もう少し頑張ってくださると、もっと良くなると思いました。

こ...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

2023年4月22日(土)20時30分〜、4ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.98 宮崎県総合4位
2023 BRONZE
2022 百名店

今日の夕飯はこちら!4ヶ月ぶりの訪問。

...

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

昼も夜も

春の九州縦断ロングドライブの宿をシェラトングランデオーシャンリゾートに決めてから、コチラを一休レストランで予約しました。

相方に「昼も夜も(コース料理)は嫌」といつも言われるのですが、上手く誤魔...

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  • ひとつ - しゃこ揚げ
  • ひとつ - ホタルイカ 山菜
  • ひとつ - タイラギカイの真薯アオサ たけのこ 昆布だし

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
ひとつ
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約可

住所

宮崎県宮崎市橘通東3-4-3 Bricks MBビル 1F

交通手段

宮崎駅から828m

営業時間

営業時間

18:00~20:00
20:30~22:30

日曜営業

定休日

第1・3水曜日、木曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://airrsv.net/hitotsu0111/calendar

公式アカウント
オープン日

2022年1月11日

初投稿者

ainosuke1983ainosuke1983(78)

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    宮崎駅から828m

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    以前からチェックしていたお寿司屋さんに。分かりやすい場所の分かりづらい入口のお店です。店内はカウンターのみ10席。素敵な雰囲気ですが、この手の店にしては、かなり窮屈な配席ではありますね。メニューはお任せ一本、以下です。

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    すし処 瀬戸 (寿司)

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