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ピックアップ！口コミ
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宮崎初日（九州ソロ旅三日目（最終日））のディナーはこちらへ。
宮崎に行ったら是非行ってみたかった高評価のこちら、この為に宮崎県に来たと行っても過言ではないな。
5月初旬の平日、17時30分...
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【再訪】宮崎、ご主人らしい握りをひっさげてついに独立へ『楽しみ・・・♡』
ながらく"一心鮨光洋"にいた上村亮介さんが、姉妹店"ひとつ"を経て、ついに独立へ
"一心鮨"の宮崎鮨から脱却して、"ひとつ"では江戸前鮨へと新たな道を模索したご主人が、更にステップアップして新...
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一品目から驚きでした！ホタルイカですが、スチームされているものなので、ワタがパンパンに入ってます。これが美味しすぎてたまりません。日本酒がドンドン進んじゃいます。
茶碗蒸しの中には大きな大村湾の牡蠣...
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今回は、おまかせコース（9900円）と日本酒5種（4950円）を堪能。結論から言うと、この価格でこの内容は信じられないCP。特に日本酒の量の多さには脱帽笑。一貫一貫の構成も美しく、コース全体の流れが理...
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宮崎県の中心市街と呼べるエリアにひっそりと佇む「鮨ひとつ」。その名のとおり、“ひとつひとつ”のお寿司に丁寧な仕事が施された、まさに職人の粋を感じられる隠れ家のようなお店です。外観は控えめで、うっかりす...
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大通り沿いにありながら、表には看板がなく、隠れ家的な面持ち。L字カウンターに土壁の素敵な店内に、こだわりの器で美しい鮨が振る舞われます。
赤酢×熟成魚を提供する同じく宮崎の名店「一心鮨 光陽」を師匠...
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宮崎にあります鮨ひとつさんにお邪魔させて頂きました！
ユーモアある大将にスタッフの方も一生懸命でとても好感が持てるお店でした！
美味しいのにお値段が間違ってるのではないかと聞き直してしまい...
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宮崎市の人気鮨店『一心鮨 光洋』の姉妹店として、2022年11月にオープン。
『一心鮨 光洋』で7年間研鑽を積んだ上村 亮介（かみむら りょうすけ）氏が店を任されている。
店内はL字カウンター...
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宮崎市内への仕事のついでに、時間を確保してランチ鮨へ。
ネット予約はできるだけ早めにするのをお勧めします。
店舗は宮崎市の繁華街の大通りに面していますが、少し奥まっており表札はありません。時間...
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個人的にはめちゃくちゃコスパ良いと思うお鮨
【昼限定の握りコース】9900円
【日本酒3種コース】2970円
・穴子
柔らかくシャリの酸味と合う
・鰆
松前漬けのタレに浅く漬けるこ...
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久しぶりに予約が取れたので、お伺いしました✨
此方は宮崎人気の「一心鮨」の姉妹店。
街中にあり便利な立地ですが、お店の外に看板はなく少し分かりにくい。
その分「レア感」も出ます✨
店内はカウン...
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店舗基本情報
| 店名 |
休業
ひとつ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から828m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年1月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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やっぱりひとつは美味しい！
2万円いかないお鮨屋さんとして、色々食べたけど頭ひとつ抜けてる！
一品料理も美味しい
火入れが抜群
金太郎鰯は香ばしくそして脂の焼けた煙で薫香もついて高級魚に引けを...