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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
楽観
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から305m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年11月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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宮崎市は駅前のアーミーロード？近くにあるこちらのお店/(^○^)
県外からのチェーン展開で宮崎にやってきたとのことでオープン当初から話題になっていたようですが、ようやく訪問◎
大きく分けて醤油と塩ラーメンがあるようで、今回はパール(塩ラーメン)と白銀(塩煮干しラーメン)をオーダーしてみることに。
パールは塩ラーメンながらうっすら琥珀色で、一瞬醤油が来たかと思いました(笑)
スープは丸みがあり、ファーストアタックは甘めに感じますが後味は割とアッサリした感じ。
魚介と昆布？のような出汁感を前面に出した極めて日本的なラーメン。
逆に言えばインパクトはないが。。(ヾﾉ・∀・｀)
麺は中太よりやや細めの、かるくウェーブがかかったもので、食感やスープの絡みなど良し◎
煮たまごとメンマは優しい味わいで、柔らか◎
チャーシューは硬めのしっかりした食感で、ややパサつき感があります。
炙ったようなスモーキーな風味を感じましたが、味そのものには旨味はあまり感じられず。
全体的に優しいテイストのラーメンなので、チャーシューだけが浮いてる感が否めませんでしたかねぇ(。-∀-)
白銀はパールに煮干しテイストをふんだんに加えてあり、スープ表面が灰色になるほど。
セメント系スープなんていう新しいジャンルのようですね◎
優しい味わいのパールに煮干しのガツンとしたインパクトが加わり、印象深いラーメンにはなっていますが、煮干しテイストが強すぎて、独特の臭みや苦味、酸味が強調されすぎてるなぁと思いました。
煮干しがよっぽど好きな人意外にはなかなか万人受けはしなさそうな１品でしたね(笑)
値段も宮崎にしては高めで、県外からのチェーン展開だから仕方ないのかもしれませんが、どこまで浸透するかなぁといった印象|( ￣▽￣)