パッパカルボーネ
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店舗基本情報
| 店名 |
パッパカルボーネ（pappacarbone）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0985-48-6636 |
| 予約可否 |
予約可 ランチは前日までの完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から1,135m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月23日 |
| 備考 |
適格請求書発行事業者に登録済み |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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宮崎出張時、帰り間際のランチ。
大万吉豚というブランド豚を使用しているお店を所望して、ご紹介いただいたお店。
宮崎市内の市街地にあるイタリアンで、OPENしてまだ2年余り、しかも裏道の2Fのお店ながら、平日でも予約が取れない時もあるほどの人気店とのことで、楽しみにしてきました。
ランチはやっていないと思っていたら、前々日までの完全予約制で承ってくださるとのこと。
ココ？と思うほど小さな扉。お魚が描かれたブルーのサインが目印です。
店内カジュアル、窓際の席に案内していただいて。
前菜はまいたけのキッシュ、大万吉豚のパンチェッタ。
パンチェッタの脂がきれいで惚れ惚れ。
キッシュもまいたけとチーズが風味高く。
サラダは（このあたりから「やっぱりワイン飲みたい」しか考えてなくて撮り忘れた…）
イカのグリルと、小林市にあるファームのモッツアレラを常温でねっとりとした食感と共に、
イカスミのソースで戴きます。
自家製のセミドライトマトがあまうまでした。
まいたけのリゾットは椎茸のグリルを乗せて、まいたけのお出汁をあとから注いで。
まいたけって香りが椎茸ほどではないから、
エスプーマチーズの香りも殺さないバランス。
で、結局グラスの白を頼む(笑) ワイン得意でないけど、このお料理を水で済ませるのはもったいないよね～
パスタは秋刀魚。トマトソースで、キッターラみたいな細め平打ちのパスタで。ざらついた表面にトマトソースがよく絡む！
そしてメインの大万吉豚のグリル。
ソースがバルサミコ、ニンニクとレモンのソース、あとはお野菜含めて一緒に食べると
味のバリエーションが楽しめて美味しかった！
脂が重くない。ブランド豚すごい。
デザートはショコラのジェラードにマロンクリームをON。
ジェラードがさっぱりなのにチョコレートの風味は高く、
マロンクリームがぽってりとしていてバランスが絶妙。
小菓子がマドレーヌ、焼き立てというのも嬉しい。
とっても手の込んだランチ。これで3000円とは申し訳なくなるコスパ。
店内も程よくカジュアルで、居心地がよく、新しいでも奇をてらいすぎないディッシュが続き、ステキなシェフもホントにお料理が好きなんだなぁ、という印象。
最近都内で新しく美味しいイタリアンにで会えてなかったので、久しぶりにテンション上がりました。
食器もなかなかおしゃれで、シルバーがNoritakeだったのは意外だったけど、スタイリッシュなデザインで重すぎず、使いやすかったです。
また来たいな～宮崎出身の友人にも、おススメしたいです。