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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
五味八珍（ゴミハッチン）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から1,042m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター） |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
釜揚げざるうどん |
| 初投稿者 |
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宮崎出張、3次会でお伺いしました。
1次会で満腹・満足だったはずなのに、なぜか麺を欲します。
飲んだあとにラーメンやうどんなど〆を欲するのは、アルコールによる食欲増進効果のせいだけでなく、肝臓が欲しているとのこと。
アルコールが分解される途中で発生する、アセトアルデヒドという有害物質(二日酔いの原因)の分解に必要な、アラニン・グルタミン酸・亜鉛がラーメンやうどんには多く含まれているらしいです。
ということで、今日はうどん『五味ハ珍』さんへ。
釜揚げ専門店です。
こちらは、生卵を割り入れて食べるのが特徴とのこと。五島うどんの地獄炊きのイメージでしょうか。
運ばれてきました。まさしく熱々の釜揚げ状態。
早速、卵を割って…っと思った次の瞬間、飛び出した黄身が落下～床に落ちる前に何とかキャッチ(汗)。
事なきを得て、つけ汁とともに卵を器に投入です。
麺は、細めですね。軟らかいというよりは、『しなやか系』。ほどよいコシとともにツルツル食べられます。
讃岐の釜玉うどんは麺により一層コシがあり、丼でかけつゆと卵を混ぜていただくのが基本ですが、この細麺ならばつけ汁の方が合いますね。
あっという間に完食です。
ごちそうさまでした。