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ふじ木
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふじ木（和食の店 ふじ木）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、郷土料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0985-20-0833 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から1,119m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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宮崎県宮崎市、宮崎の和食を担うBIG３の一角であるこちらのお店へ初訪問です。
恥ずかしながら…遅ればせながら…様々な理由があり、訪問が遅くなってしまいました。
個人的には写真を見て、私の好きな系統ではないかもと思ったのも一つの理由（汗）
今回は、ある会のメンバー２人と計３人でお伺いをしまして、４人用の個室を使わせていただきました。
コースは最低金額の6,000円でお願いをしています。
お店に入りますと、御主人が元気よくお出迎え、サービスはフランクながら随一かもしれませんね。
女将さんも非常に明るく元気で、初めての訪問の私達にもとても良く接してくださいます。
この後の給仕をしてくださった方もすべからく丁寧でフレンドリー、日本酒のチョイスも古き考えに囚われず、攻めの提案をくださいますね。
さて、最初のビールは、YAHAZUビールで県内限定品の品をいただきました。
グラスもYAHAZU専用でして、そちらも県内材料で作られているのだとか。
非常に飲みやすいビールでした。
さて、最初の一皿目は真珠貝、アコヤ貝ですが、そちらをイクラと合わせていただきます。
子どものころに食べていた記憶がある貝…心底美味しいと思いました！
ふぐの皮の煮凝りもレベル高く、既に心が日本酒を求め始めます。
そして、矢継ぎ早のお吸い物、これは美味しかったのですが、ペースが少々早く感じました。
後半、お店全体が込み合っていたので、最初の客を早く仕上げたかったのだと想像しますが、もう少しゆっくりだとアルコールの消費ペースも含めて、最適化されると思います！
刺身はクエ、ハガツオ、雲丹、烏賊でしたが、これはアッパレ。
特にハガツオが良かったのですが、全体的に海の幸に関してのクオリティ高過ぎです。
続いての焼物も鰆が美味しく、うーん、想像以上に美味しい！
そして、ここでメインが出てきますが、猪鍋。
全くの想定外ではありましたが、冬になりはじめたこの季節に猪は嬉しいところ。
野生のものですが、全く臭みを感じさせず、脂の美味しさが口中に広がる、まさに至福の和食猪鍋。
和の技法が使われており、エネルギー感がある猪鍋とは少々趣を異にする、技術高度な猪鍋。
最後はちりめん山椒のお茶漬け、最後のお菓子は南瓜のアイスです。
今回は6,000円のコース、ビールは700円で日本酒が１合1,300円の設定となりましょうかね。
もちろん日本酒はこれより高そうなものもちらほら。
料理と比して日本酒がしっかりとした値付けではありますが、全体的な満足度は非常に高いものがあり、宮崎を代表するお店と言えるでしょう。
ただ、お値段をもっと上げると更に満足度は上がるでしょうし、常連さんほど良いものを食べられそう、そんな雰囲気のお店でした。