宮崎で最高の蕎麦だと思います。 : 蕎麦處 しみず

蕎麦處 しみず

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そば百名店2019選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

この口コミは、:+:あげもち:+:さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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:+:あげもち:+:

:+:あげもち:+:(4442)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]宮崎県

4

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999
4回目

2018/12訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

宮崎で最高の蕎麦だと思います。

今年もいつもと同じ『生粉打ちせいろ:900円』を。
そしてもはや冬の定番になってしまった『そばがきぜんざい:550円』もいただきました^^
アツアツであたたまる~(〃゚ー゚〃 )


ということで、いつもご訪問くださる皆さま、今年もありがとうございました。
来年も皆さまにとって良い年でありますように^^


◇◇ ブログ記事 ◇◇
http://agemochi777.blog.fc2.com/blog-entry-1258.html

  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - そばがきぜんざい

    そばがきぜんざい

3回目

2017/12訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

宮崎で最高の蕎麦だと思います。

かなりご無沙汰だったのですが、久しぶりのしみずさんにお邪魔してみましたε=((っ・ω・)っ

注文したのは毎回ほぼ間違いなく注文している『生粉打ちせいろ
それと、蕎麦デザートも美味しいことが判明したので、今回は『蕎麦がききなこ』を食後に^^


そんなこんなで本年もいろいろお世話になりました^^
また来年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

◇◇ ブログ記事 ◇◇
http://agemochi777.blog.fc2.com/blog-entry-1081.html

  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - そばがききなこ

    そばがききなこ

2回目

2017/02訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

宮崎で最高の蕎麦だと思います。

この日の蕎麦はいつも以上に香り高かった気がします。
美味しかった~^^
そして、しみずさんの蕎麦スイーツにもはまり中です♪

◇◇ ブログ記事 ◇◇
http://agemochi777.blog.fc2.com/blog-entry-934.html

  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - そばがき小倉

    そばがき小倉

  • 蕎麦處 しみず - そば粉が出来るまで...

    そば粉が出来るまで...

1回目

2016/03訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

宮崎で最高の蕎麦だと思います。

ちまちまと通っているのですが、久しぶりにレビューを。
・・・というのもっ!
実は最近、そばがきぜんざいにはまっていて、蕎麦屋さんで見かけるたびに注文しているのですが、しみずさんのデザートメニューはまだ食べたことがなかったんです。

今回は『そばがきぜんざい:550円』を食べてきたので、写真アップも兼ねて感想などを...^^

あ。先に注文した生粉打ちせいろはいつも通り、最高に美味しかったです!
やっぱりこちらのお蕎麦は味が濃いですね~ヾ(〃⌒ー⌒〃)ノ
じっくり噛みしめずにはいられません^^

そして蕎麦湯をいただいているとタイミングよくぜんざいが登場!

小ぶりでタルタル食感なそばがきが、お椀に3個入っているのですが...
ん~~~・・・これは注文して正解っ!
そばがきはもちろんですが、ぜんざい自体が優しさの中にも力強さを感じる味わいで美味しかったです(≧▽≦)b

なんだか周りのお客さんたちからも、そばがきぜんざいを注文する声がたくさん聞こえてきたのですが...
これはやっぱり人気商品なのでしょうか?

そんなこんなで、次回からは普通のそばがきにするか、ぜんざいにするか、かなり悩むことになりそうです...(ーー;)


◇◇ ブログ記事 ◇◇
http://agemochi777.blog.fc2.com/blog-entry-799.html

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(2014年12月)

久しぶりのしみずさんです。
今年はあまり蕎麦屋さん巡りをしなかったな~…などと思いつつのプレ年越し蕎麦。

なんかもー、いつも同じものばかり注文している気がするのですが...

今回いただいたのは、まず
そばがき:1050円
そば粉水から練り上げるそばがきはタルタルつやつや。
お隣に座っていたお客さんが、"なんだこれはっ!?"みたいな感じで、チラ見していたのが印象的でした^^

そして『生粉打ちせいろ:900円
新蕎麦ということもあり、甘い風味が心地よいですね~
麺の歯ごたえや、ツユの美味しさも相変わらずで、大満足な蕎麦でしたっ。

あとは、『野菜天ぷら:800円』も追加で注文。
季節の野菜が10種類程度でしょうか。
人参がとても甘くて、また、慈姑の素揚げがとても美味しかったです^^
慈姑だけ10個食べたかったです...(  ̄ー ̄ )


そんなこんなで、今年の食べログはここまで。
多くの方にご訪問いただき、またたくさんの楽しいレビューを拝見させていただき、楽しい一年でした^^
大変お世話になりました。
来年も美味しい年でありますようにっヾ(〃⌒ー⌒〃)ノ


◇◇ ブログ記事 ◇◇
http://agemochi777.blog.fc2.com/blog-entry-445.html

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(2013年09月)

わたしが宮崎で一番好きな蕎麦屋さんです^^

ちまちまと通っているのですが...
今回は『生粉打ちせいろ:900円』にしてみました。

香り高く、キュッと締まった麺。
まろやかで旨みの濃いダシに、キリリとやや辛口寄りのかえし。
相変わらずの安定感ですね!(≧▽≦)b

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(2012年09月)

宮崎の蕎麦好きなら、まず知らない人はいないであろう最高の蕎麦を食べることができるお店です。
わたしも大の蕎麦好きで、頻度は決して多くはないのですが、10年以上前から通っています。

生粉打ちせいろ、二八せいろ、そばがき。
大抵、この3種類のいずれかを食べている気がします。

まずはこのお店のそばがき。
このお店のそばがきは、そば粉を溶かした水から練り上げるタイプのもの。
椀がきの多い宮崎では珍しいかも。
しかも、表面はつややかで、中はキメが細かく、箸で持ってギリギリ切れるかどうかのタルタルとした柔らかさなんです^^
(持ち上げたところを写真に収めようとして切れちゃいましたが^^;)

現時点でのマイベスト・そばがきです(≧▽≦)b

蕎麦は生粉打ちのほうが当然香り、味が良いのですが、二八でも十分蕎麦を味わえます。
この季節に、これだけ旨みのある蕎麦が食べられるのかと感動できます。
粉が良いのもありますが、やはり手際がよいのでしょう。
さらに、温かい蕎麦は麺の幅をちょっと広くするなど、細かいところまでこだわりが見えます。

また、このお店に通い始めた当初は、醤油がきいた辛めのつゆだったのですが、今はダシの旨みが濃くなってきていますね。
わたしは今の味の方が好みです。

値段は少し高いのですが、コストパフォーマンスは決して悪くないと思います。


・・・と、蕎麦は何もいうことはないのですが、過去に一度だけ食べた焼き鳥はちょっと苦手だったかも・・・
どうもわたしは鴨の血のにおいは受け付けない体質みたいです^^;;

  • 蕎麦處 しみず - そばがきぜんざい

    そばがきぜんざい

  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず -
  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - そばがき

    そばがき

  • 蕎麦處 しみず - 野菜天ぷら

    野菜天ぷら

  • 蕎麦處 しみず - お店です。

    お店です。

  • 蕎麦處 しみず -
  • 蕎麦處 しみず - 生粉打ちせいろ

    生粉打ちせいろ

  • 蕎麦處 しみず - そばもやし:300円

    そばもやし:300円

  • 蕎麦處 しみず - メニュー1(2013年9月)

    メニュー1(2013年9月)

  • 蕎麦處 しみず - メニュー2(2013年9月)

    メニュー2(2013年9月)

  • 蕎麦處 しみず -
  • 蕎麦處 しみず - そばがき:1000円

    そばがき:1000円

  • 蕎麦處 しみず - 二八せいろ:850円

    二八せいろ:850円

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 蕎麦處 しみず
受賞・選出歴
そば百名店2019選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

そば百名店2018選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば百名店2017選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

0985-28-8055

予約可否

予約可

日祭日の昼は予約不可.。但し特別の会合等の場合はご相談に応じます。

住所

宮崎県宮崎市橘通東2-6-4

交通手段

JR宮崎駅から徒歩10分。バス停橘通り東2丁目より徒歩3分。
お車の方は東側3軒隣契約駐車場、小川屋パーキングへ。キーをお預けになり駐車券をお持ち下さい。

宮崎駅から894m

営業時間・
定休日

営業時間

昼の営業11:30〜14:30
夕の営業17:30〜21:00(水金土のみ)

日曜営業

定休日

月曜、火曜日

予算
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

28席

個室

(2人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

東側3軒隣小川屋パーキング契約

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://miyazaki.mypl.net/shop/00000078976/

オープン日

1990年11月8日

お店のPR

会ってなによりお蕎麦のうまさは。山頭火。

宮崎えびの産を始め茨城、福井の厳選された玄蕎麦を自家製粉。本枯れ節を,出汁取り直前に自店で削り作った汁は旨さが違う。活車海老、宮城の蔵王竹炭水鴨、静岡長野の本山葵,辛味大根、竹本の太香胡麻油等、厳選された材料を用い、地産地消を優先しながらも常に品質と安全を追及しています。尚、当店の天ぷらは主に鹿児島産活車海老を使用。中心部は半生の状態を旨さの理想としております。是非、早めにおめしあがりください。

初投稿者

天ちゃん天ちゃん(781)

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