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チキン南蛮・ライスなし(1000円)他@おぐら瀬頭店【宮崎県宮崎市】
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［2019/10］チキン南蛮・ライスなし(1000円)
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［2019/10］チキン南蛮・ライスなし(1000円)
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［2019/10］チキン南蛮・ライスなし(1000円)
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［2019/10］ビール・瓶(530円)
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［2019/10］ビール・瓶(530円)
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［2019/10］おぐら 瀬頭店
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［2019/10］おぐら 瀬頭店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
おぐら 瀬頭店
|
|---|---|
| ジャンル | ファミレス |
| お問い合わせ |
0985-23-5301 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・宮崎駅から徒歩15分 宮崎駅から895m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
160席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 35台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1971年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◼︎ 基本情報
□ 地域：宮崎県＞宮崎市周辺
□ ジャンル：ファミレス
□ 食べログでの評価
(2019/11/25)★3.58/210口コミ［2位/30軒］
◼︎ ディテール
□ 1971年(昭和46年)オープン。
□ 宮崎県宮崎市にあるレストラン。
□ 最寄駅はJR宮崎駅だが、徒歩で10分ちょいと離れている。
□ 同じく宮崎市内に本店を構えている「おぐら」の支店で、本店に比べて、大箱で入りやすい。
□ その「おぐら」は宮崎県延岡市出身の甲斐義光氏が興したレストランで、チキン南蛮発祥の店の一つに数えられる。
□ チキン南蛮と言っても、揚げたむね肉に甘酢をかけた「直ちゃん」流と揚げたもも肉に甘酢とタルタルソースをかけた「おぐら」流の二つがあるそう。
□ この「おぐら」のチキン南蛮に目をつけたのが、大手弁当チェーンのほっかほっか亭で、これを全国展開したため、宮崎県外では「揚げた鶏肉にタルタルソースがかかっているのがチキン南蛮」と認識されるようになったと言われる。
□ 「直ちゃん」にせよ「おぐら」にせよ、延岡の洋食屋「ロンドン」に端を発する店であり、チキン南蛮の発祥は賄い飯であったとは言え、ロンドンだろと思うが、ロンドンのチキン南蛮をそのまま受け継いでいるのは、直ちゃんの方のよう。
□ おぐらの創始者・甲斐義光氏は洋食屋を志していたことがタルタルソースの利用につながったようで、同じ名前とは言え、違う料理と言える、だから、両方発祥の店ということで決着を見たようである。
□ この日はまずは本店に向かうも、材料切れで閉店していたので、こちらに訪問した次第。
□ ちなみに、20時30分にはこちらも材料切れだったので、食べたい方は早めの訪問が吉である。
◼︎ 訪問時の状況
□ 訪問時間：土日祝日19時50分頃
□ 予約有無：なし
□ 混雑状況：店内7割程度［待ち時間なし］
◼︎ 西島兵庫の感想
□ 料理・味：★3.4/ 揚げ物をサッパリかつコク深く
□ サービス：★3.0/ レストランとして十分
□ 雰囲気 ：★3.0/ ゆったりとしたスペース
□ コスパ ：★3.0/ まあ、こんなもんだろう価格
□ 総合 ：★3.3/ 意外に美味しい宮崎発祥グルメ
(3.325)
□ オススメ：チキン南蛮・ライスなし(1000円)
各項目の詳細は、下記に記載したので、お時間のある方、興味のある方はどうぞ。
◼︎ 料理詳細
［2019/10］
□ チキン南蛮・ライスなし(1000円)
□ ビール・瓶(530円)*2
⚫︎ 席にはすんなり座れたが、料理が混み合っているということで30分かかるとのこと。
⚫︎ 本店も材料切れ、前述の通り、瀬頭店も20時30分には材料切れと大人気、おぐら、恐るべしである。
⚫︎ 出てきたものは県外人にとってはよく見知った王道のチキン南蛮。
⚫︎ 揚げた鶏肉に甘酢をかけ、さらにタルタルソースをかけたもの。
⚫︎ それに付け合わせとして、ナポリタンとキャベツの千切りがつく。
⚫︎ まずはキャベツからいただく。
⚫︎ キャベツの千切りとドレッシングの量がアンマッチでドレッシングが足りないが、これはタルタルソースを絡めれば問題解決である。
⚫︎ さて、主役のチキン南蛮。
⚫︎ まずはタルタルソースのかかっていない部分からいただく、いわゆる、こちらとチキン南蛮発祥の店を分け合っている「直ちゃん」スタイル。
⚫︎ 甘くさっぱりした味付けが揚げものをさっぱりと食べさせる。
⚫︎ これだけでも十分美味しいものだが、ここはそこにタルタルをかける。
⚫︎ 揚げ物をさっぱりさせて、そこにタルタルをかけるという行為は、一見すると、何と無駄な所業…東京から品川経由で神田に行くような所業だが、ここには意味があると思えた。
⚫︎ 揚げ物に甘酢タレをかけた意味合いは生きたまま、タルタルをかけることでしっかりとしたコクも味わえる。
⚫︎ まるでカウンター返し返しみたいな感じだが、相反する味を重ねながら、それぞれが生きているのだから、カウンター返し返しよりもすごいと思う。
⚫︎ なぜなら、チキン南蛮は3つの所作がそれぞれ活きているが、カウンター返し返しは力が相殺され、威力が3倍にはならないからね。アハハハハッ！