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中国料理 藍海
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宮崎中華界の守護神
宮崎県宮崎市、リゾートホテルシェラトンの中華ですが、こちらが輩出した料理人は数知れず。
宮崎の中華界を支える存在ですが、もちろん本体のお味も間違いなし。
今回は近くへ行った際に、ランチでお伺い。
予約していませんでしたが、普通に入ることができました。
キャパもかなり大きめでして、広々としています、サービスレベルもさすが一流ホテル、安心感がありますね。
こちらのランチコースは、メニューから好きな２皿＝2,200円、３皿2,500円と計算ができていないメニュー（笑）
もちろん選ぶは2,500円の３ディッシュ！
まずはザーサイとスープをいただきましたが、安定の味…うーん、普通の料理に技術が出るものですよね。
そして鶏の唐揚げから（笑）中華風のアプローチでして、定食屋のそれと感覚が違います。
続いて、ナスの香味揚げ、これもナスが蕩けまして、美味しい。
ただ、３皿とは思えないボリュームでして、最後は少々油が勝ち過ぎましたかね～。
最後は海老とホタテのマヨネーズソース、マヨネーズが上品で決してクドくないのがこちらの特徴でして、良きバランス。
白御飯をプラス500円で、炒飯に変えましたが、これも滋味深く…炒飯に滋味深いという表現を使うのもなんですが、お腹いっぱいに近い状態でもすいすい食べることができる炒飯です。
単品で蟹肉入りチャーハンも気になりましたよ～。
お子様プレートがあったりと、ホテルならではの気品とカジュアルが混在していて、非常に素晴らしいお店だと思いますね。
夜だともっと違う顔を見ることができるのかな？
先行レビュアー様の夜のレビューを見ると、夜こそが本番って気がします。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国料理 藍海（ちゅうごくりょうり らんはい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
0985-21-1518 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蓮ケ池駅から2,557m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） ルームチャージ￥5250 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 個室は喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
経験豊かなシェフが作る本格中国料理を是非。
経験豊かなシェフが作り出す中国料理の豊富な味わい、本場の味覚、食の醍醐味と熟練したサービスを中国料理「藍海」で是非ご堪能ください。 |
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宮崎県宮崎市、リゾートホテルシェラトンの中華ですが、こちらが輩出した料理人は数知れず。
宮崎の中華界を支える存在ですが、もちろん本体のお味も間違いなし。
今回は予約して夜にお伺いしました。
佐土原茄子の揚げ物は、シェラトンに来たらマストかな。イワナガ食堂でも頂きますが、茄子料理って仕上がっていると最高に美味しい！
そして、海老風味のソースが堪らなく美味しくて、白御飯と合わせたくなりますね。
街中華ではなかなか出会えない、魚料理は蒸しで頂きたいですね！
定番料理も頂きつつ、鯛とホタテの土鍋蒸しご飯は、今日最大の発見、発掘！
ご飯もつやつやしていて、鯛やホタテの旨味が御飯に染み込んでいますね。
最近は中華の新進気鋭の篠原シェフの監修を受けているとのことで、再訪する理由があるお店の一つです。