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食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
ムラタ(MURATA【旧店名】カズノリムラタ)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
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スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ケーキ |
予約・ お問い合わせ |
022-362-7767 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
多賀城駅より徒歩7分 多賀城駅から488m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
混雑時には3組~4組までの入場制限有り。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【入店】
土曜 12時ごろ
イートインなし
【購入】
・サントノレ 385内税
・カプチーノ フランボワーズ 510内税
・シュークリーム 285内税
・洋なしのタルト 370内税
・巨峰のショートケーキ 460内税
すべて取り置きではなく、その場で注文。
いざ実食という段階で、重大な失敗に気づきました。
マカロンを買うのを忘れた…。
この店はオーナーが、マカロン星からきた
マカロ二ストと自称しているくらい、
マカロンにものすごいこだわりを持っているのです。
オーナーの叢田一範(むらた かずのり)シェフ。
修行時代のころがあまり語られていない、
非常にベールに包まれた方です。
辻調フランス校に通っていたとか、
お父さんが洋菓子店をやっていたせいか、
日本に自分の納得できる環境がなかったため渡仏したとか。
そのくらいしかわからなかったです。
東日本大震災時の被害状況や、営業再開のエピソードは
よく語られています。
震災の被害を免れたお菓子を避難所に配ったとか、
震災後4か月弱で営業再開したとか。
なんにせよ、ものすごい苦労をされた方のようです。
サントノレ
土台はパイ生地。
その上に表面をキャラメリゼしたパイシューと生クリーム。
キャラメリゼの塩加減と生クリームの甘さが
絶妙だったと個人的には思います。
カプチーノ・フランボワーズ
昨年あたりから店頭に並んでいるようです。
店の説明は「構成は、フランボワーズと季節の花、
ガナッシュモンテフランボワーズ、
抹茶のクリーム オンクチュ(onctueux 油状の・滑らかな)
イチジク入りのキャラメルビスキュイ」
「日々の登山からのインスピレーション
大地から沸き立つ歓喜」とあります。
食べてみると、フランボワーズの香りから始まり、
抹茶味のほろ苦さがあり、甘いビスキュイ。
違う風味が合わさって、美味しさが広がるみたいな。
シュークリーム
スウェーデンスタイルというのでしょうか。
シュー生地を2分割して、
その間に生クリームを挟んであります。
洋なしのタルト
ジューシーな洋なしのコンポートと
アーモンドの香りが香ばしい
タルト生地がマッチして美味しかったです。
巨峰のショートケーキ
ふわふわしたビスキュイ生地に、
巨峰が結構入ってるケーキです。
タルトではなく、ショートケーキに巨峰を使ったんですね。
いや、やっぱりマカロンは食べておきたかった…
全体的に普通サイズのカットですが、
金額的にはリーズナブルだったのかな、と。
イートインがないせいかな。
糖質カットケーキとか面白いこともやってますねー。
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