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千松しま
（ちまつしま）食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
千松しま（ちまつしま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-362-8771 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR仙石線・本塩釜駅より車で10分 本塩釜駅から1,291m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター6席、座敷12名まで、テーブル個室6名まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
「牡蠣の燻製オイル漬け」のテイクアウト、取り寄せ可能。 |
| 初投稿者 |
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【まとめ】
宮城塩釜の極上素材の由緒正しき日本料理をアットホームな雰囲気でいただけるミシュラン一つ星の名店。
このお店のためだけに塩釜に来たいと思えるお店です。
【感想】
ぜひ再訪したい
☆×4.0
千松しま。
知る人ぞ知る塩釜、宮城、そして東北の名店。
この立地でミシュラン一つ星。
僕が食べログを使うようになった頃、圧倒的な点数で東北ナンバーワンだったような記憶、、、
いつかは行ってみたいなぁとずっと思っていて、ちょうど近くに行くタイミングがあり訪問することができました。
3週間前ほどに日曜日のディナーを電話予約。
現在は比較的予約は取りやすいようですが、それでも2週間前程度の予約は必須のようです。
ランチもディナーもお任せコース一本の構成。
お値段も一緒です。
雪が久しぶりに降った寒い日にお店に到着。
塩釜神社に上る坂などを越えるので駅からの歩きでのアクセスは不可と言っていいぐらいの距離です。
お店に入ると女将さんがお出迎え。
いわゆる星付きのお店のコートを受け取ったり、椅子を引いての案内などはありませんがとても優しそうな方で安心。
そしてなんと今回は個室にご案内。
この日のお客さんは僕たちだけの様子。
まさかの貸切。
これはもうどうしようもないことなんですが、外に面している部屋なのでちょっと寒い、、、
外出先から直行で結構厚着してたので大丈夫でしたが、一度家に帰って食事するだけだからと薄着で行ってたら結構辛かったかも。
皆さんもその辺は注意した方が良さそうです。
今回いただいたメニューは以下。
ほとんどうろ覚えなのにご容赦いただけると、、、
■鮑と数の子の松前漬け
いきなりのアワビ。
厚切りで嬉しい限り。
■「ん」の盛り合わせ
適当に命名。
赤飯、金柑、みかん、銀杏、辛子蓮根、人参、寒天。
熊本で食べた辛子蓮根ってそのまめ辛子＋蓮根って感じの味だったんですが、ここのは一体感があって一つの料理として成立してる感じがしました。
■キンキの春雨
キンキの油のノリ具合と、皮目の食感が絶妙。
■お刺身【ニシン、マグロ、ボタンエビ、イカ、鯨の湯通し】
ベタにマグロが美味しい。
普通にとろけるんですが全然しつこくない。
■天ぷらみぞれ和え【ふきのとう、牡蠣、里芋】
温かな天ぷらに優しい味わいのみぞれがけ。
身の厚い牡蠣がごろごろ。
もうふきのとうが食べれる季節ですね。
■お魚、椎茸、大豆の煮物
お魚何だっけかな、、、
椎茸は初めて食べるぐらい肉厚。
■藁焼き 玉蒟蒻と燻製豆腐
ご飯を燻してたくあんと一緒にいただく見た目に反してどこまでもシンプルな一品。
■林檎の豆乳ソース
1番のお気に入り。
りんご煮にサフランの入った豆乳ソースをかけて。
このソースがボトルで飲みたくなる美味しさ。
■牡蠣ごはん
料理からシメのご飯ものまで牡蠣。
一体何個食べたんだろうって感じ。
味付けはかなり塩味控えめ。
食べきれずおにぎりにしていただきました、ありがたや。
■和菓子と黒豆
あんこ美味しかった、、、
料理の味付けと同様、小豆の炊き具合、甘味と塩味のバランスが絶妙。
総じて味付けはあっさり、塩味控えめで京都のおばんざいを食べている感覚。
それでも物足りなさを感じないところが名店たる所以かなぁと納得した次第。
そして飲み物がめちゃくちゃお安く、同伴者はお酒を飲んでも25,000円以内と死ぬほど良心的。
ご主人と女将さんのお人柄も素晴らしく、季節によって食材もかなり変わりそうなので再訪したくなります。
一度は行きたかった名店。
訪問できてよかったです。
ごちそうさまでした。