「再訪」良くなりすぎててビックリした！ : いまむら

土曜日限定の税込み5400円のコースです。

前の店内も素敵だったのですが改装後はよりお店側とお客さんとの間が密になり初めから終わりまでとても楽しい時間が過ごせる空間に＼(^o^)／
基本カウンターで大人数はテーブル席かな？
カウンターもこだわりの設計でお客さんと同じ目線で提供したいとの思い出、厨房は少し低くなっておりカウンター側からは中の様子がより分かるようになりライブ感が凄い！

※メニュー名は適当ですw
『もずくとナマコ』○
お茶で炊いたナマコの酢の物、安定美味しさ。

『あんこう、まつも』◎
石巻で揚がったあんこうを揚げた物と皮、マツモをこだわりのダシ庵で。
文句無しで美味い♪

『一番だしと白子』◎○
北海道7年熟成昆布←産地は忘れた…
金七商店の本枯節をゆっくり長時間かけて出しを取ったもの。
イヤ〜めっちゃ②美味しいです(๑´ڡ`๑)
長時間掛けているのに雑味が一切ありません！
カツオ、昆布の良い所しか無い。
スッキリとした口当たりですが旨味は半端なくカツオと昆布の風味味わいのしっかり感じられるベストバランス♪
それに軽く炙った白子は半生とろっとろで言う事なし(*´ڡ`●)

『お造り』◎
蛸、鯛、紹興酒に付けたぶどう海老、平目、スミイカ、ブリ。
コレに酢味噌とピスタチオソース、オレンジのソース。
前回来たときは鮮度が良すぎて旨味が足りてなかったけど
今回はしっかりと適度な食感とねっとりした舌触りで旨味もありｳﾏｳﾏ(*´ω｀*)♪
野菜もピクルスになっており美味しい！
ただ残念な事はソースも楽しみたいけどそのままでも食べたい欲求に駆られる！w

『天ぷら』◎
メヒカリ、茄子、ふきのとう。ゴルゴンゾーラと仙台味噌のソースと甘辛い醤油タレ。

『銀鮭』◎
ゆっくり火入れした銀鮭を最後に炭を当て軽く焼いたもを
ツクモガニのコンソメスープで。
しっとり柔らかく香ばしい銀鮭とツクモガニの優しいスープが
美味しいですね〜♪
野菜は白菜とプチベール？甘じょっぱく味付けした蓮根。
細かい所も手抜き無し。

『ふろふき大根』○
大根が少し硬めだったかな〜と美味しいだし汁を吸わせて欲しいなー。
牡蠣とえのきの自家製なめたけは美味しかった！

『漢方三元豚』◎
香ばしく焼き上げられた豚は赤身と脂身の2種類盛りで◎
いぶりがっこと梅酒のソースとカボチャソース。
どちらも美味しかったのですが両方とも甘めのソースなのでどっちかは違う方向のソースだともっと美味しいそう！

『どんこの炊き込みご飯』◎
揚げたどんこと肝醤油で頂きます！
少しの野性味ある風味と高菜と生姜の相性が良いですな〜
味は無論旨し(*´ڡ`●)
最初はそのままで2杯目はだし汁をたっぷり掛けて頂きましょう(^^)

『甘味』◎
桜の塩漬けを使ったムース、イチゴのシャーベット。
ムースは甘じょっぱの濃厚でうまぁ(๑´ㅂ`๑)
イチゴのシャーベットもとろける舌触りで甘酸っぱくて美味しい♪

スムーズな提供で終わりまで2時間ほど、あっという間です。
体感的には1時間ほどに感じるくらい待っている間が楽しい(^^)

イヤ〜久しぶりに来たのですがとても②良くなっていてビックリ！！向上心の高さに肝心しましま！( ｡ᵕ ᵕ｡ )
高CPで雰囲気もサービスもとても良い(≧∇≦)b

土曜日のランチは宣伝をしていないのでまだ余裕はあるそうですがコレは口コミでもすぐ人気になりそう！！

地方の美味しいお店ってわざわざ来てでも食べたい名所的なポジションにもなるしこのペースだとそれも近い！！？

ご馳走様でした(*･ω･)*_ _)

2年ぶりくらいに来てみました！
もはや石巻では有名所ではないでしょうか(^^)
滞在中も結構予約の電話がなってたな〜。

前回と同じコースで品数、種類に変わりはないですね。

進化している所もありますが良くも悪くも前回とあまり変わらない所も結構ありました。

メインは全く変わらず穴子と仙台牛。看板メニューなのかな？？

前回も同じの頂いたんです〜と言ってみたら鰆の西京漬けに変えて頂きました！めっちゃ嬉しい♪＼(^o^)／

魚、肉の火入れは…そんなに変わってないかな(・・;)
鰆は味付けは美味しいのに水分出きっちゃってパサパサ…

前回には無かった1つ上の6600円?のコースは要予約で頂けます！
次はそっち食べて見ようかな。

お酒の種類はめっちゃ増えてました！！

石巻では貴重は創作和食を頂けます♪

ご馳走様でした(*･ω･)*_ _))


石巻に「アイトピア通」と言う通りがあるのですが

今この通りが熱い！！

石巻を復興したいと言う方たちが続々と新しいお店を開いてましてコチラもその1つでございます！

そんなお店を1つでも多く紹介出来たらいいです(^^)


店内は「仲間達とで全て手作り！」と凄いこだわりを感じる作りです！
またお手洗いが物凄い事になっているので是非ともお店に来た際は覗いて見て下さい∠(･`ω･´)／

今までのお手洗い史上1番のお気に入りです！（笑）

単品もあるのですがお得でオススメと言うことでコースに。

3800/4800があり、焼き物が変わってきます。

4800では焼き物の欄から好きな物を選べ、
熟成肉の中からも二人で1つで選択可能。


『先付け』○
ナマコの酢の物
サツマイモの蜜煮
芝エビ
高野豆腐の揚げびたし
鰹と昆布の一番出しスープ

どれもそつなく美味しかったです。
ナマコはお茶で煮ると柔らかくなるそうで美味しいかった~♪

一番出しは鰹の酸味が残ってて私はイマイチかなぁ。

『お造り』○
生タコ、アイナメ、ヒラメは神経〆で送られてくるそうです。

本マグロ、ホタテ、アジ、鰆。

どれも物自体は良いものでしたが旨味がイマイチ薄い様な…

自家製土佐醤油、大葉ソース、酢味噌、昆布塩と添えられており色々な味を楽しめる♫


『椀』◎
鰆を揚げた物に生のり入りの出しがかかってました。

鰆はサクッフワッに揚がっていていい感じ♪

出汁はたっぷりの生のりが旨みを補っててコチラは美味しかった~。

『天ぷら盛り合わせ』○
ナス、ピーマン、紅芋。
牡蠣とほうれん草のクリームコロッケ
茄子の煮浸しを梅肉、大葉、秋刀魚のロールした物。

黒七味塩、カレーは塩、石垣の塩で頂きます♪

クリームコロッケは牡蠣フライが余りに得意では、ない私が美味しく食べれくらいに牡蠣の風味が和らいでおりなおかつちゃんと牡蠣の味はするのでウマウマでした♫

秋刀魚のロールはよく作りこまれていて美味しかったのですが、かかっているタレが甘すぎて美味しさ半減(´･д･`)
塩で食べた方が美味しいような…

メインは焼き物の中から1つ選べ、

熟成肉も選択可能ですがコチラは二人で1つです。

『穴子の白焼き』○
昆布の佃煮と穴子を海苔で巻いてたべる、いまむら式で頂きました。

面白い食べ方でしたが味は普通かなぁ。

白焼きは身は薄かったですが普通に美味しかったです。

ただ昆布と海苔の組み合せは私は、イマイチでした^^;

2つの主張が強くて余り穴子が活かされてないような…

食べ方にもよるかもですけど'`,､('∀`) '`,､


『仙台牛ステーキ』△
すみません、コチラはびっくりするぐらい焼きが
下手です(・∀・)

焼きがあまいから肉の芳ばしい香りはしてこないし
中は火が入りすぎてパサついた感じものする…

選択肢の中で1番高かったので選びましたが味は残念…まんまと値段で選んでしまう自分も残念
(ヽ´ω`)ﾊｧ…

地鶏の塩焼きの方が味的には満足出来るかもしれない？？


『土鍋ご飯』△
その季節の物を使い、2~3種類の中から選びます。

今回はもう終わりまじかと言う事でホヤの炊き込みご飯を選択。

出て来たのは大葉、高菜、針生姜の薬味が山盛り土鍋！！

薬味たっぷりは好きな方だけど最初からこの量混ぜちゃう！？

とりあえず頂きましたが、高菜、生姜が効きすぎてかなり辛口！

大葉もたっぷりだからホヤの風味なんて身を食べてやっと感じるくらい^^;

確かにホヤが苦手な人はこのくらいの方が良いかもしれませんが、好きで選んでるのにこれはちょっとなぁ…

別盛りで出されたら嬉しかったのに。

先付けにも出てきたスープもついて来て出し茶漬けにして食べられるのは◎

『そば茶のブラマンジェ、小豆ソース』◎
これはうまし！
そば茶の芳ばしい感じが良く出てた！
これ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♫


(。-`ω´-)ﾝｰ

今回の内容ですと自信をもって人には勧められないかなぁ…

ただお酒もかなりこだわっているらしくお酒好きには良いかも！

と今では平日でもほぼ満席状態なので来られる際は必ず電話確認した方が良いかもです。


ご馳走様でした(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺ