Name: 藤や食堂
Address: 立町2-6-17, 石巻市, 宮城県, 9860824, JP
Telephone: 0225-93-4645
Price range: ～￥999
Rating: 3.32

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立花立夏口コミ2,618件フォロワー902人

3.5

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気2.9
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

3.5

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気2.9
CP3.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

石巻名物　石巻やきそば

２日目は足を伸ばして石巻まで。ここ石巻は式内社が一杯あるので見逃せません。
ただ、参拝しようとした３社のうち２社は津波で流されて１社は完全に廃れ、１社は建て替え中でお参りできませんでしたが。

さて昼飯。津波前よりは店が増えてる感じはしましたが、やはり名物が食べたい。石巻名物で検索したら石巻焼きそばなるものがヒット。お店を探して日曜営業しているお店を発見。それが藤や食堂。
場所は石巻駅をまっすぐ進んで十字路をちょいと進んだところ。定食屋なので石巻やきそば以外もあるのですが、メニューからして石巻やきそば推しです。

注文したのは石巻やきそば（とくせい）（700円）

とくせいは野菜、肉、卵が入ったもので、それぞれなしも選択できます。

出来る間、お店にあった石巻やきそばの紹介を読んでみる。
石巻焼きそばの特徴の１つは茶色い麺。ソースを練りこんでいるわけではなく、麺を二度蒸しすると麺が茶色く変化するそうです。
２つ目は魚介出汁で焼くこと。二度蒸しした麺は炒めた時に水分を吸収し易くなるそうで、魚介の風味が強くなるそうです。

5分も経たずに来ました。
目の前に置かれた途端に魚介の旨みの香りが！　なるほど、これは普通の焼きそばとは違う。見た目は変わらないが、香りが全然違う。
食べてみると、やはり美味い。魚介出汁が麺によくしみこんでいる。焼きそばとは思えぬあっさりして奥深い味。これは美味いなあ。食べるほどに美味いと感じます。
しかし、食べ方の例として途中でソースをかけて味を変えてみるとある。半分ほど食べた後、残り半分の半分くらいにソースをかけてからめてみる。おや、これは普通の焼きそば。強いソースが風味を消しちゃってる。とはいえ、結構な量のソースをかけてこれだから、なかなか面白い。目玉焼きはこのソース強めの焼きそばと絡めてく喰うのがベストだろう。
そして残り１／４は再び出汁の焼きそば風味を楽しんで終了。

ご当地焼きそばはいろいろ食べてきたけど、一番味の特徴があるのがこの石巻焼きそばではないだろうか。たぶん、目隠しされてすべてのご当地焼きそばを順番に食べてもこの焼きそばだけはあてられる自信あるわ（笑

7

やきそば

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4

藤や食堂

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4

メニュー

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立花立夏

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	藤や食堂（ふじやしょくどう）
ジャンル	焼きそば、食堂
お問い合わせ	0225-93-4645
予約可否	予約不可
住所	宮城県石巻市立町2-6-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR石巻駅から、徒歩4分石巻駅から242m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店のすぐ後ろにコインパーキング有(10台程)

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可可
ドレスコード	なし
お店のPR	石巻の郷土料理、焼きそば出汁を吸い込んだ福与かな味わい、2度蒸しした柔らかい口当たり。あとがけソースの独特の食べ方は多くのファンから高い支持を得ています。母の味、故郷の味、懐かしい味、表現は違えども永く伝えて欲しい味です。 ... （by masahiro7）
初投稿者	おいしいものが食べたい君（142）
最近の編集者	kuromonkey（0） ... 店舗情報（'24/03/01 11:48）満腹幹事（653） ... 店舗情報（'23/11/28 20:27）編集履歴を詳しく見る