焼肉＆ウーロンハイ : 焼肉つるや

2023.1.28
15:00に弟が入所している施設へ行って洗濯物を受け取り、洗濯機を回します。
さて、このあとどうするか。

温泉に行くのもいいけど、うーむ。
あまり出歩きたくない。
食材も切れたことだし、焼き肉か？

ということで、つるやさんへ。

結構冷えます。
さみー。

やっぱり出掛けるんじゃなかったと気持ちが萎えそうになりつつも、足は確実につるやさんに向けて歩みを速めてます。

看板の灯りが眩いです。

入店すると、先客さんはおりません。

早速、豚ホルモン２人前と豚ハツ、ウーロンハイを発注です。

豚ホルモンは絶品ですねえ。
薄切りなので食べやすい。

ハツは食べ応えがあります。

豚タンと豚ホルモン２人前とウーロンハイ×２を追加。
お会計は、〆て５千円を切りました。

あったかい部屋で焼き肉を堪能いたしました。

ごちそうさまでした。

2022.12.23
今日はイブイブ。
つるやさんの看板に灯がついていたので行ってみました。

先客さんは奥の小上がり。
私はカウンター側のテーブル席で密を回避します。

前回、日本酒の綿屋で焼き肉でしたが、今日はウーロンハイ氷抜きで。

肉は、ホルモンとハツ、カルビで開始。
カルビってこんなに柔らかいんだねえ。
スーパーで買って食べてたやつとは大違い。
まあ、お値段違うもんなぁ。

ホルモンも食べやすい。
そして、つけダレ最高。

ハツは厚みがあり、噛みごたえがあります。

酒が進みますねえ。

ホルモンを２枚追加。
そしてレバーも。

〆はラーメン。

呑んだ後のラーメンは10年以上前のこと。

ごちそうさまでした。

2021.2.25
今日は、仙台の東北医科薬科大学病院へ弟の通院同行。

お昼過ぎに帰宅して弟の排せつ介護をして、職場に向かいます。

その途中で、つるやさん訪麺です。

メニューにはない、味噌チャーシューメンを発注です。

例によって、ご主人様は白衣を身につけてスタンバイ。

スープに具材を入れて調理するのはご主人。
麺茹では、奥様の担当です。

静かな厨房にラジオの音だけが響いています。

程なくして、奥様により注文の品が運ばれて来ました。

スープはさらさら系ですね。
さっぱりといただけます。

チャーシューは３枚。
厚切りなのに柔らかい。
肉々しいやつです。

具材は、もやしにキャベツ、白菜、ニラ、玉ねぎ、
コーン、ひき肉、メンマ、ゴマ、長ネギです。

麺は普通の中細中華麺ですが、
茹で加減バッチリです。

ごちそうさまでした。

2021.11.19
休暇をもらって、病院のはしご。
弟と自分の薬を調達です。

夕方になると、部分月食が始まりました。
６時ぐらいがピークだとか。

晴れているのでよく見えます。
明日の朝は、放射冷却で、冷えるのだろうね。

そんなことを考えていたら、急に腹が減った。

5:30には、ケアマネさんと約束があるので、とっとと済ませなければ。

つるやさん訪麺です。
開いててよかった。
準備中の札が出ていましたが、強引に入店。

カウンターに陣取り、チャーシュー麺を発注です。

奥様から、お冷とおしぼり、割り箸をいただきました。

ご主人は白衣を纏って、調理開始です。

程なくして、注文の品の登場です。


はい、小ねぎがいい感じですねえ。

スープはちょうどいい塩梅ですが、ややぬるめ。
おかげで汗をかかずに済むそうです。

チャーシューは４枚。
柔らかくて肉々しい。

麺は中細の中華麺。
硬めでの提供です。

あっという間に胃袋に収まりました。

ごちそうさまでした。

2021.8.19
午前中仕事をして途中から弟の通院同行。
ストーマ外来で診てもらいました。

弟を無事自宅に送り届け、ようやく昼麺です。

職場に戻る途中、つるやさん訪麺です。

基本、焼肉屋さんですから、お肉に期待して、チャーシューメンを発注です。
ちょっと間を取って大盛に変更。
だって、腹が減ったから。

大盛は150円増しで2玉だって。

高齢の店主さんは白衣を纏って調理開始です。

奥様は麺茹で担当。

程なくして、広口のデカイ丼で注文の品の登場です。

チャーシューは4枚かな？

肩ロースのやや厚切りですが、柔らかくて旨味を感じる肉です。
これだけでいい！
麺は普通の中華麺ですが、茹で加減バッチリですね。

長ネギと小ねぎのコラボも素晴らしい。

化調が効いてますが、熱々で旨味を感じるスープです。

ごちそうさまでした。

会計の時、ガムを一枚いただきました。
ありがとうございます。
いつまでも頑張っていただきたいお店です。

2021.2.7
本日も休日出勤。
昼は、弟の排泄処理と父の誕生日祝いの寿司などを購入して一旦帰宅。

無事任務完了。

さて、職場に戻る途中で昼麺。

久々に、つるやさん訪麺です。

先客さんは無し。

ご夫婦で営む焼肉屋さんです。
ご主人さんが、体調悪そうな感じですが、頑張っていらっしゃいます。

カウンター越しにチャーシューメンを発注です。
増税後も根太変わらず。
頑張ってますねえ。

奥様が、お冷と紙おしぼり、箸を出してくれました。

ご主人が麺茹でとスープの調合。
奥様がチャーシューを切り分けています。

程なくして、注文の品の登場です。

見事な厚切りチャーシューが５枚。
臭みがなく、柔らかくて美味しい。
これはいいです。

さっぱりとしたスープ。

変わらずの味。

やや硬めに茹でられた細麺。
たちまちなくなりました。
大盛でもよかったかもね。
できるだけ長くやっててほしいお店です。


ごちそうさまでした。

2019.2.25
昨日は、夜になってから、やらなくちゃいけない仕事を思い出して、職場へ。
1時間程かけて書類作成終了。
参りました。

なので、今日は定時で退散です。

行くあてもなくふらふらと。

電光掲示板に誘われて、つるやさん訪麺です。

この前お休みだったので、店主さん体調悪くしたのかとちょっと心配でしたが、元気そうで良かったです。

前回食べたラーメンのチャーシューが美味かったので、今日はチャーシューメンを発注です。

静かに時が流れます。

程なくして、チャーシューメンの登場です。

チャーシューは、4枚乗っています。
一枚食べてみますと、適度な厚みがあるのですが、柔らかいんですねえ。

麺は硬めでの提供です。

スープは、若干塩気が多いかなと思われますが、まあ、許容範囲。
美味しくいただけました。

会計時、ガムを一枚いただきました。

ごちそうさまでした。

2018.11.22
夜麺です。
今日も疲れた。
ほぼ退勤時刻通りに職場を離れました。
しかし、行くあてもなく、ただふらふらと。
結局、つるやさんでした。

厨房からご夫妻がお出迎え。
先客さんはありません。

カウンターに座ると同時にラーメンを発注です。

ご主人がスープの支度、奥さんが麺茹で開始です。

ご主人さん、だいぶお疲れのご様子ですねえ。
おそらく、奥さんが支えながらの切り盛りなのでしょうね。

さて、ラーメンの登場です。

少し濁ったスープです。
動物系ですが、臭みは無く、スッキリしています。

麺はやや縮れの中細麺。
ちょうど良い茹で加減です。

チャーシューは一枚。
すごい柔らかいです。

これなら、チャーシュー麺を食べたいなあ。

とても美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

2018.6.30
床屋さんの帰りに訪麺です。
散髪しながら、食いもんの話題になって、
井之頭さんじゃないけど、まさに、「腹が、減った」状態。

つるやさんは、焼肉とラーメンのお店。
夜は、9:00まで営業しています。

久々の訪麺でしたが、ご主人、随分痩せちゃったなあ。

先客さんの調理もあって、約20分弱で、注文したニララーメンの登場です。

厨房からカウンターの上に置かれて、
以前と同じように、
どんぶりを持ち上げるようにとお母さんに言われました。
カウンターには、出っ張りがあるんだよね。
気を付けないといけません。

さて、ニララーメンですが、ニラが半端ない量です。
他に具材は、人参、玉ねぎ、筍、木耳、ニンニクスライス。

スープは醤油ベースですが、熱々で辛みが結構入っていて、
油断すると咽せてしまいます。
反回神経麻痺を患っている身としては気をつけないといけません。

麺は中細の中華麺。
かなり硬めです。
麺を少量蓮華に取って、ゆっくりと啜ります。

食べ終わると頭から汗が滲み出ています。

夏に合うラーメンです。

ごちそうさまでした。

　ご近所のお店。でもなかなか訪麺の機会がなく約４年ぶりにお邪魔しました。

　あと小一時間で閉店となる時間帯。入店すると，店主と奥様は，ニンニクの皮むきをしてました。

　カウンターとテーブル席，奥には座敷があり，宴会がよく開かれていますが，今日は先客はなし。

　カウンターに座り，ニララーメンをオーダー。ラーメンでもよかったのですが，寒くなってきたし，スタミナをつけたかったので。

　氷の入ったお冷と使い捨ておしぼり，箸の提供を受けます。


　店主がこちらに背を向け，静かに調理を始めます。

　程なくしてカウンターの上の棚に着麺。更に奥様から，「ちょっと持ち上げてくださいね」の一言。
　懐かしいフレーズです。

　さて，ニララーメンですが，少し赤みを帯びた茶色の醤油ベースのトロトロのスープの上に，緑のにらがちりばめられています。

　スープは，器のギリギリまで入っているので，麺は見えません。
　
　あんかけなので，熱くて火傷に注意です。　
　
　具材は，ニラ，葱のほか，玉ねぎ，きくらげ，スライスしたニンニク，豚小間。生姜の風味も感じます。

　スープ自体はあっさりしてます。上手に飲まないと，むせてしまいます。

　今日はスープまで完食。　ごちそうさまでした。

　支払いの後，ガムを１枚いただきました。