仙台周辺で最も好きな牛たん焼の店…『たんとろ』 : たんとろ

仙台周辺で最も好きな『牛たん焼』の店『たんとろ』さん｡友人の‘‘美味しい牛たん焼を食べてから帰りたい’’というリクエストに応え久しぶりに寄せていただき単品の『極上しお焼』と『極上みそ焼』と『テールスープ』をオーダーし二人でシェア｡約一年ぶりの再訪にも関わらず『たんとろ』さんの店主の記憶の中にもしっかりと残していただけたことは感無量｡京都の五条烏丸を少し上がったところに或る暖簾分けの『たんとろ』さんの話で盛上り序でに牛たん焼も大盛りの大盤振舞いに感謝｡『たんとろ』さんの『牛たん焼』は塩味も味噌味もやはり美味いです｡

2009/05
京都の寝城を後にして伊丹空港より飛び立った飛行機の目的地は仙台空港…。

三泊四日の行程で食の都、仙台での食べ歩きのためです。

一軒めに選んだのは仙台空港からのアクセスが比較的容易である當店【たんとろ】。

久しぶりの再訪で 3年ぶりにレビューの更新と美味しい牛たん焼の画像をアップしました。

再訪して當店の【特上の牛たん焼】を改めて味わてみた感想は、【新料理 都留野】の
【牛たんのたたき】も感動的に美味しいものですが當店の【特上の牛たん焼】の美味しさも
以前と変わらず健在であったと云うこと。

規模拡大と全国連鎖店の展開を目論む人気の牛たん焼店【R久】の普通の牛たん焼は
厚みと適度な噛み応えがあるもので、あれはあれで悪くはないと思うけれど自分的には
當店の【特上の牛たん焼】の味がたまらなく好きです。

たかが牛たん。そんなに違うの？と仰る方も居られるでしょうが、されど牛たん。なのです。

當店の牛たん焼は、ごはんの箸が進む速度を飛躍的に加速してくれます。

今回は【塩味】と【味噌味】と云う二種類の牛たんの味を味わってみましたが、どちらも
甲乙つけられぬほど美味しく、とても満足しました。

仙台の中心部からのアクセスは余り良くありませんが仙台空港発着の航空機を利用する
機会がおありであれば空港からの店までの距離は2㌔圏内でありタクシー利用で1,000円
未満の料金、5～6分程の所用時間で店に辿り着くことができますので美味しい牛たん焼を
求められる方、是非とも一度、立ち寄ってみてください。

オーダーの際には御間違いなされませぬように… お奨めは【特上の牛たん焼】です。

尚、當店の味の評価および総合評価の★★★★(4.0) は【特上の牛たん焼】に対する
評価となり、通常の牛たん焼は、★★★(3.0)～★★★☆(3.5) という評価になるでしょうか。

普通の牛たん焼と【特上の牛たん焼】の差は仙台市内のとんかつの銘店【かつせい】の
普通のロースかつと【特ロースかつ】の差とお考え戴ければ御理解戴けるものと思います。

全くの余談となりますが京都の烏丸、四条と五条の中間に店を構えられている同じ店名
の【たんとろ烏丸通店】の店主は仙台の當店で食べた牛たん焼の味がどうしても忘れ
られないと云うことで當店に一時弟子入りをした後に地元である京都に同店名で店を構え
られたようですが供される料理の質や内容は當店とは全くの別物であると云うこと余談
ながら付加えさせて戴きます。

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2006/05 のレビュー
店は仙台市内から仙台空港へ向かう幹線道路沿いにあり仙台空港ICの出口から店までは
車で大凡 3～4分程でしょうか？
決して立地的には良い場所とは云えませんが仙台名物の美味しい【牛たん焼】を戴くことの
できる数少ない一軒であると思います。

世界的な騒ぎになったBSEの問題以来、【牛たん】の肉の仕入価格が三倍程に高騰したの
だそうであるが、いづれの店も苦肉の策として価格は若干の値上げで客離れに歯止めを…。
と云う経営スタンスを打ち出したものの結果は供する【牛たん】の質を大幅に落としてしまい
値上げと質の下落で客離れに拍車をかけてしまっている店も少なくない様に訊いております。

そんな中、當店で供されている【牛たん】の質は厳しい状況下の中でも最高の品質の良い
ものを安定的に供し続けられている店です。

価格は確かに仙台市内の同業の店と比較しますと 1～2割程高いと感じられる方も居られる
と思いますが不味い物に金を払い挙句、不味いからと云って食べ残ししてしまうよりは若干、
高くとも本当に美味しいと思うものに多少の金額を上乗せして戴いた方が良いのではないか
と個人的に思います。

そう云う意見に御賛同戴ける方には是非とも當店の【特上の牛たん焼】をお奨めします。

目の前の焼網の上で炭火でじっくりと焼きあげられた牛たんは、とても美味です。
他店のように、たん先の硬い部分の肉を混ぜるなどと云うことはなく、たん元とかたん芯と
呼ばれる柔らかな部分の肉だけが使われているのも當店の魅力のひとつです。

定食に付いてくる【青唐辛子の味噌漬】の味も美味しく【テールスープ】もテールの旨みが
上手に引き出されており美味しいスープと云えるとものだと思います。
また消化を助けてくれる【とろろ】が定食についてくるのも何気にうれしいことです。

當店の【むぎめし】はおかわりが無料ですから、おかわりをした場合には他の店で支払う
トータルの金額と比べて逆に安上がりになると思いますし、定食の内容を考えてみますと
決して高いとは云えないようにも思います。

カウンター席 8席と 4人掛けのテーブル3卓と云う店ながら昼時は常に満席となっています。

開店と同時に伺うか、pm14時以降に伺うと比較的ゆっくりと食事が出来ると思います。

【特上の牛たん焼】の他に普通の【牛たん焼】もありますが、こちらは他店とほぼ同品質の
ものが使われているようなので、そう大きな差はないように思います。

【牛たん焼】は塩味が一般的ですが當店の味噌味の牛たん焼もなかなかの味で好きです。