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♪une-perle♪口コミ1,052件フォロワー852人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問3回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

寒ざらしそば

秋に収穫した殻つきのそばの実を、冬の厳寒期に冷たい水につけ、これを寒風にさらして乾燥させるという寒ざらしそば。

冷水につけて寒風にさらすことによって、余分なアクや渋みが抜け、甘みと風味が増し、舌触りがよくなるんだそう！

確かに美味しい！天ぷらもカラッと揚がっていて美味しかった〜♬

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2022/03訪問2回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

蔵王山麓でお蕎麦

川音亭さんって盛りがいいね！天ぷらはもう山菜かなと思ったらまだだった！早くタラの芽やうどやこごみの天ぷら食べたいな〜

7

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2020/11訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

寒ざらしの新蕎麦

新蕎麦のこの時期、こだわりお蕎麦屋さんで「寒ざらし蕎麦」の張り紙をよく見かける。寒ざらし蕎麦は普通のお蕎麦よりちょっとお高い。だからかなんか美味しい気がする。そう気がするのだけど、同時に食べ比べた事は無いので、絶対とは言い切れないけど･･･やっぱり美味しいと思う！

で、「寒ざらし」ってそもそも何だろう？文字から寒いところにさらすのだろうを思うけど、何故美味しくなのだろう？ググってみたら．．．

新蕎麦を実のままで俵に詰めて清流に1ケ月位漬けて、晴天の日、寒風にさらして完全に乾燥させるとある。

冷水につけ寒風にさらすすことにより、余分なアクや渋みが抜けて、甘みと風味が増し、舌触りがよくなるんだそう。

なるほど、なるほど...かなりの手間がかかる。そして清流と寒風がある場所でしか出来ない。だからお高いわけなんだね。納得！

川音亭さんはそのお名前の通り、清流の音が聴ける宮城蔵王の山間ある。こちらでもメニューに寒ざらし蕎麦があったので注文。お蕎麦は普通のと田舎と二種類。川音亭さんの田舎蕎麦は細打ちで繊細。のど越しも良く気に入っちゃいました。

それと、大盛は笑っちゃう位大盛りなので、蕎麦を沢山食べたい人には嬉しい量かも。食べなかったけどイワナの天ぷらも名物らしいです。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	川音亭
ジャンル	そば、うどん
予約・お問い合わせ	0224-87-2903
予約可否	予約可平日のみ予約可
住所	宮城県柴田郡川崎町大字前川字六方山29-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	山形道、宮城川崎I.C.下車、青根温泉に向かって15分、青根温泉手前左側
営業時間	11:00 - 16:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	（テーブル席20、小上がり18）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://iki-miyagi.jp/soba/shop/kawadotei.php
初投稿者	杜のうりぼう（49）
最近の編集者	chiiihiro（170） ... 店舗情報（'24/03/15 10:29）乙やん（0） ... 店舗情報（'22/08/15 22:33）編集履歴を詳しく見る