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やっとこさ味噌ラーの宿題のひとつをクリア。一世を風靡した笹谷系は健在のようですが ややコスパが。
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ふ～さん１２２
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラーメン渓流
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター12席、テーブル28席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に有り。無料。 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
大歓迎です。 |
| ドレスコード | 無 |
| オープン日 |
1983年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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仙台の所要のあとの昼食時間がかなり遅く。ならばということで通し営業のこちらに初訪。
28年12月18日15:30ぐらいで先客3組。ピークの時間は過ぎた感じですね。
注文は定番の「味噌ラーメン880円＋大盛り120円」(なお税抜きなので会計時は1080円)を。有名社長であろう方が鍋をふるって約6分で配膳。
さてスープから。
白味噌ベースのスープ。辛味噌を溶く前に啜ってみると かすかな甘みと炒め油の旨みのバランスが美味しいですね。
あっさりとこってりの中間というか 味の濃さや油の加減が上手というか。やはり笹谷系と名を馳せ FCも含めてなんでしょうけど昔天狗山の店舗が多数あったのがうなずけます。
大盛りだとしてもスープの量が多く 麺の量が大盛りでも足りない感じ。餃子やライスのセットが視野にはいるとこでしょう(笑）
辛味噌を溶くとパンチでますが 決して辛さに振ってそれに頼り切ってないのも好印象。
で麺。
中太ぐらいのわりとちぢれの強い麺。小麦の風味が強めだが モチっとしたとこも。ただ食した感じが軽めなのは独自の打ち方によるとこなんでしょうか？
で具。
野菜のみになりますでやはり予算が許せばトッピングをということなんでしょうね。
ベースとなる野菜の質は普通ぐらいでしょうか？
山形で味噌ラーメンといえば いまはドラゴン系が主流。たしかその前に笹谷系も根強い支持があったようです(自分は13年ほど山形から離れていたもので)
今回その源流の店訪れてその美味しさは納得させられました。車を飛ばせばここまで40分ぐらいかな？
山形県内で遠目のとこに行くのに飽きたら またぶらりと。
今度はトッピングでも入れて楽しんでみたいと思います。