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はらぺこぱっくん口コミ812件フォロワー2,498人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

信州戸隠発の生そばということだね♪　　得点3.3を「天ざるそば」へ

１月２７日　　今日の独り言

午前、西中田の現場を仕上げ、夕方に控える引き渡しの旭ヶ丘へ向かう前に昼食を・・
「今日も蕎麦がいいな♪　軽め軽めで！」と向かった先は、現場から１００ｍと離れていない＜戸隠生そば中田店＞さん。
こちらは、お向かいの幼稚園へ納入物があった際に数回伺っている。

１２時５５分入店　　先客は２人。　（店道路向かいに駐車場がある）
「いらっしゃいませ～」　店主と奥さんから出迎えを受けた。
TVが見える座敷に上がり一応メニュー表に目を通し、「天ざるそば（税込１１００円）をお願いします」と注文。
店内は　４人掛けと３人掛けテーブルが各１、座敷に４人用テーブル６つ、奥にも６畳を２つ繋げた広い座敷がある。
「戸隠」といえば日本三大蕎麦の一つで、幾つかの特徴的要素を持つ。
挽ぐるみ・水を切らない・円形のざる・ぼっち盛り・海苔なし・薬味は辛み大根などのようだが、必ずしもの定義ではないようだ。
実際、現地でいただいたものは普通のざるだったし、ぼっち盛りでもなかったし・・
但し、いずれも共通するのは挽ぐるみで水を切らずに提供され、辛み大根で食すってことだろうか？

１５分ほどで「天ざるそば」が配膳された。
挽ぐるみでもホシが見えないニ八そば
そのままそばを一箸摘んでズルズルズル・・　
冷え冷えのそばは細く、硬めの茹で加減というか・・腰だね♪　ニ八より外一・外二のような食感。

つゆは　生醤油に近いかえしの所為か、ダシの鰹節が大人しい。
付いた薬味は辛み大根と、乗せられたのが生姜。
天ぷらのために生姜ということだろう。
そばだけなら山葵のほうが宜しいかと（？）　個人的にはね！

天ぷら　海老２、大葉１、舞茸１
海老は昨夜＜前田屋＞さんでいただいた冷凍大正海老に近い大きさがある。
こちらはおそらく近海産車海老、プリプリの食感が素晴らしいね～♪
舞茸天ぷらのサクサク感が揚げの技術の高さを物語っている。

うん、「戸隠」が紛らわしくはあるけど、美味しい「天ざるそば」だよ　(*^^*)
未だいただいていないご飯ものも気になるね～
次回！

ご馳走様でした。　　

36

天ざるそば

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30

そば　アップ

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32

天ぷら

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26

店

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17

メニュー

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17

おすすめメニュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	戸隠生そば中田店（とがくしきそば）
ジャンル	そば、うどん
予約・お問い合わせ	022-241-4766
予約可否	予約可
住所	宮城県仙台市太白区西中田6-11-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南仙台駅から581m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可