【再訪６】チャーハンが食べたくて : 麺王道 勝

　GWに妻と再訪。

【味玉ラーメン…750円】◎
【のりラーメン…780円】◎
【チャーハン…800円】◎

　妻注文の味玉ラーメンは相変わらず美味しいし、初めて注文したのりラーメンもあっさりめの醤油スープに調和していて美味しかった。そしてチャーハンが抜群に美味しいわけで今回のランチも満足。

　今回は一人で来店してしまった。妻に言うと怒られそうだけど駐車場にすんなり車を止められる好機だったからしょうがない。

【味玉ラーメン…750円】◎
【半チャーハン…450円】★
・味玉ラーメンはあっさり系スープだけど旨味あるし半チャーハンとの相性が◎
・チャーシュー、味玉と麺も含めて完成度高いラーメン
・半チャーハンはやっぱり美味いのである。
・ただ美味いだけでなく味玉ラーメンとの相性が良いから堪らない！

　妻には怒られると言うより羨ましがられてしまった。また妻と再訪しなければ。

　前回自分一人で来店して半チャーハンセットを食べてチャーハンが爆旨だったと妻に話したら一人で食べた事に怒られてしまった。前々回妻と来店したときにチャーハンを食べられなかったことを残念に思っていたようだ。その後「いつ食べられるの？」と何回も聞かれるのでチャーハンが食べたくて早くも今年３回めの訪問となった。

【背脂醤油ラーメン…750円】♪
【煮干らーめん…780円】◎
【チャーハン…800円】★
・自分は二大看板とある背脂醤油ラーメンを注文。
・背脂チャッチャでびっちりと背脂がスープに浮いているのかと思いきや、スープに溶け込んでかすかに浮いているぐらいの見た目だ。
・味も醤油スープを背脂の旨味で調整されたものを食べるのかと思ったがそれだけではない独特の旨味を感じた。
・美味いラーメンだ。でも自分は醤油が好きだな。
・妻の煮干らーめん。一口スープだけ飲んでみたが半端ない煮干しの旨味を纏ったスープだ。自分が次来店したときは注文してみたい。
・チャーハンは相変わらず爆旨！妻も納得満足のチャーハンだったようで自分も一安心。

　次の来店で何を注文するか悩ましい〜。ラーメンは煮干しとしても「チャーハン」も美味いし「ネギ塩肉玉丼」も美味いからなぁ！

　平日のひとりランチ。南光台の別の店を考えていたが車を止められずに諦め、こちらの店前を通ったらなんと車が一台もなく休みなのかと思ったが営業中の看板が出ていたので再訪してみた。昼前の時間帯だったが男性客が多いみたい。「お好きなカウンター席へ」と案内いただいた。
　平日限定のランチセットのメニューがあって、半チャーハン、ミニ肉玉丼、まぜご飯の３種類のご飯ものに好きなラーメンで注文できるようだ。自分のお目当ては前回注文できなかったチャーハンを食べてみたかったので半チャーハンセットを注文してみた。

【半チャーハンセット…950円】◎
・醤油ラーメンと半チャーハンのセットである。
・醤油ラーメンはまぁ普通に美味しくといったところ。
・チャーハンは鍋を振っている音が聞こえていてラーメンからは１〜2分後に着皿。
・専用の半皿に見た目もGOODなチャーハンという第一印象。なんか香りも良い。
・食べてみたら自分が望む激ウマチャーハンであった。
・熱々でご飯の炒め加減も上々、味も適度な味付けの上に炒めた鍋の風味も感じるのだ。
・チャーハン単独で食べても美味しいし、ラーメンスープと合わせてもバッチリ。

　これほど完璧な半ちゃんラーメンは久しぶりだ。東京在住中は美味しいチャーハンを探し求めて食べ歩いたがこれ！というチャーハンにはほぼ出会えていない。ところがこのチャーハンは此処数年でもトップクラスの自分好みな味。チャーハン単独でも美味しいしラーメンとも合うというのは最強クラスの半ちゃんラーメンということだ。

　前回訪問から10年近くなりますが再訪してみました。人気店なので駐車場になかなか空かないのですが今回はたまたま店前の車と入れ替えで駐車できました。
　店内はもちろん混んでいて入口の待ちスペースでしばし待ってからカウンター席へ。

【味玉ラーメン…750円】◎
・着丼すると海老粉が印象的です。
・スープ、麺を食べてみると…うわぁ美味いなぁと。こんな美味しかった？
・煮玉子、チャーシュー、メンマもばっちり美味い。
・海老粉はすぐにスープに同化してその味が前面に感じることはないのだけどこのスープが実に美味しい。あっさり系の味だけど最後まで飽きることはありませんでした。

【ネギ塩肉玉丼…400円】◎
・チャーハンがこの日提供できないと案内されたので変わりに注文してみた丼。
・一口食べて「美味い！」
・絶妙な塩加減のネギ！肉！そしてご飯。ラーメンより感動しました。
・というかラーメンと食べるねぎ塩肉丼は最高でした。

　初回訪問であっさり系で自分好みでないと判定したのは大失敗なのか…いつからこんなにも美味しくなったのだろう？実はチャーハン目当ての側面もあったのでねぎ塩肉玉丼も食べたいが次回はチャーハンも試してみよう。
　妻も大変気に入ったようでまた行ってみたいと言っています。コップが綺麗との事。目の付け所が違います。

仙台市は泉区南光台にあるラーメン店。
5月頃には宮城県ラーメンランキングでは結構上位の9位(3.56)だったので注目していた。
以前、実際にお店の前に行ったこともあるが駐車場に空きがなくて当時の外観もあまり冴えない感じだったので寄らずに帰ってきた事もあります。
そのうち、いつの間にかランキングも下降し、自分の嗜好と相当合致するレビュアーさんの評価もあまり芳しくなかったのですっかり忘れていた。
仙台での休日のランチにまだ未訪問のラーメン店に行ってみようと思い、ランキングを眺めていたら思い出したのがこちらで、早速行って見ることにした。

駐車場は空いていてラッキー！
外観がなにか見覚えある画像とは違うのだ。リニューアルしているようですね。
店内は予想外にかなり綺麗だし、スペースも広く余裕もあるのだけど、客の入りは半分というところ…
入口には大きなジジがいるし、なんかジブリコーナーも設置されていて和みますね。
実は勝手ながら親父の店主が切り盛りしているような幻想を抱いていたのですが、店主はかなり若く、店員さんも若い女性二人が頑張っていましたので、雰囲気としてはかなりポイント高いお店になっていると感じます。

【味玉ラーメン…680円】
・見るからにあっさり系の醤油ラーメン。麺は細麺である。
・最近は東京で細麺だけど自分好みの麺をみつけたのでちょっとだけ期待感も高まる。
・さらに魚介系の立ち香が鼻腔を刺激して実に美味しそうだ。
・スープを飲むととてもあっさりしており薄口ながら節系と海老の旨味を奥底に感じる。
・このスープだけで評価すれば、とても味わい深い仕上がりで成立しますね。
・ところが麺を絡めると…う〜ん…やはり元来の自分好みになれない細麺なんですね。
・味玉のヴィジュアルや口当たりは良いのだけど、あまり味は感じませんね。
・同様にチャーシューも柔らかいし食べ応えもよいのだけど、味がないように感じる。
・スープ・麺・具材のバランスと一体感…
・このあたりに、まだまだ満足させる要素が不足しているのでしょう。

【炙りチャーシュー丼…360円】
・変わった器で供されるチャーシュー丼ですね。美味しそうなビジュアルです。
・炊きたてのご飯にチャーシューと、とろみのある餡ソースがかかっています。
・これもチャーシューと餡かけソースとご飯の一体感が足りないのだろうなという感想。

チャーシュー丼と味玉ラーメンの関係はさらに相性が悪く、少し濃い目のチャーシュー丼を食べてから味玉ラーメンに戻るとそのスープのあっさり加減からあまり楽しくない味に感じられるのです。
それぞれ単独で食べるなら美味しいのだけど、チャーシュー丼はラーメンと一緒に注文するのでしょうから、交互に食べる際の味の相性というのはとても重要なポイントです。
ただ最後に残ったスープだけをじっくり味わっていると、やっぱり奥深いとても美味しいスープなのですよ。
それだけに上記したバランスを自分好みにしてもらえれば、雰囲気もよいお店なので間違い無く通えるお店になるのだろうなぁと思います。