濃厚煮干がクセになります！ : 仙臺 自家製麺 こいけ屋

この日は日曜、土曜は忙しくて結局外食できず…。
美味しいラーメンでも食べたいなぁ。

日曜はやっているところ限られるのがネックですが、近場に美味しい
ところはたくさんある。
こいけ屋さんにしました。1年振りくらいかな？
ちょっと並びが、10分ちょい待ちました。

さて、前回の宣言通り、煮干にしてみようか。
特肉煮干そばの大盛にしました。
私は煮干が結構好きです、まあ人を選ぶ味かとは思いますが。

5分ちょっとで着丼です。

スープは濃厚な煮干ダシ。煮干の風味がガツンとくるタイプ。
見た目からしてそんなニュアンスが伝わってきますからね。
やっぱり、煮干と言えば岩海苔の玉ねぎのみじん切り。
この薬味は欠かせませんね！

麺は細麺をチョイス。
低加水のパッツン麺です。
煮干なら細麺がいいかなと思いましたが、某泉の人気店のような極悪
ワシワシ麺も最高ですから、太麺もいいかもですね。

具はチャーシュー、味玉、メンマ等。
特筆すべきはやはりチャーシューかな。
低温調理のも美味しいし、ブロックのもボリューミー感があります。
このコントラストが面白いですね～。

やはりここは何を食べても美味しい。
大満足の1杯でした！

久しぶりにこいけ屋さんへ。
いつも混んでいるので、なかなか行けずじまいでした。

この日は平日の夜、遅い時間ということもあり、並びなし。
よし、これはチャンスだな！

メニューが豊富なので、何にするか悩みますが…
煮干そばにしてみるか。

…と思ってたら、中華そばが出てきました。
店員さんがオーダー間違えたみたいですが、勿体ないのでそのまま
中華そばを頂きました。
煮干そばにするか中華そばにするか2択で悩んだので、まあいいやw

スープは川俣シャモ等の鶏と、のどぐろ等の魚介とのことです。
魚介よりは鶏の旨みが際立ってますね、上品で美味しいスープです。
やっぱりここはレベルが高いね～、とても美味しい。

麺は細麺のストレート、低加水麺ですね。
麺の太さも選べますが、これは細麺1択だろう。

具は特肉なのでチャーシュー、味玉、メンマ等盛りだくさん。
特筆すべきは2種のチャーシューですね。
低温調理のロース、バラ塊ともに上質です。
味玉の半熟、味加減もばっちり、お手本のような味玉です。

オーダーミスはありましたが、店員さんが懇切丁寧に応対して
くれましたので、イメージダウンはないです。
間違えるのは仕方ない、問題はそのアフターフォローです。

ただ、今度こそは煮干そばにしてみますw

リニューアル後行きたいと思いつつ、だいぶ時間が経ってしまった。
久しぶりにこいけ屋さんへ行ってみました。
近所と言えば近所なんですけどね(^^;)

休日の昼に行きました。
ちょうど並びなし、これは良いタイミング！

まだ頼んだことのない、タンメンにしてみました。
全部のせの特肉こいけ屋タンメンの大盛で。
麺は中太、太麺から選べますが、取り敢えず中太で。
ちなみに、大盛は無料です。

10分弱で着丼。

タンメンですが、スープは豚骨ベースのこってり味。
動物系のダシの旨みと、野菜の旨みが楽しめる味わいですね。
遊大さん然り、最近こうゆうこってり系のタンメンが多いかも。
アッサリタンメンとはまた違った美味しさが楽しめますね～。

麺は中太にしましたが、太麺でも良いかもですね。
もちろん、中太でも十分スープにマッチしていると思います。
大盛無料も嬉しいポイントです。

具はもやし等の野菜とチャーシュー、味玉。
特肉というだけあり、チャーシューはかなりボリューミーです。
低温調理のも良かったけど、厚めの豚チャーシューが良かったね。
どっしりとした見た目ですが、とてもいい塩梅の味付けでした。
野菜はもう少しシャキッと感があればなお良しってとこですね。

この界隈は、ホント色々ラーメン店があって悩んでしまいますw

…レビュー前後してますのでご了承ください。

1ヵ月ぶりにラーメンを食べに行きましたw
別にラーメン禁止令を施行したわけではないのですが…。
自炊ばかりしていたからかな(^^;)

この日は荒町界隈を。
ホントはラーメンじゃなくて某とんかつにしたかったのですが、残念
ながらお休みでした(´・ω・`)
すぐ近くに数軒ラーメン店があります。
どこもなかなか捨てがたいが…。
ご無沙汰していた第一候補はかなりの行列。
第二候補は並びなし、よし、並ばずに済まそうw
（と思ったら後から行列に、ラッキーだったな～。）

ちょうど私で満席、いいタイミングでした。
こちらは種類が色々なので、悩むところですね。
寒くなってきたし、味噌にでもするかな？
魚介味噌にしました。

頼んでおいてなんですが、魚介味噌って結構珍しい？
味噌は大体豚骨ベースだと思います、こんなに堂々と魚介の文字を
冠した味噌はあまり記憶にない気がします。

10分弱で着丼でした。

魚介味噌というだけあり、しっかりと魚介ダシが出ています。
主なベースは煮干でしょうかね。
甘みもあり、とてもマイルドな味噌スープです。
オイリー感も結構ありますね。
この煮干ダシと味噌がなかなか合います。
まあよく考えれば、味噌汁しかり、あら汁しかり、魚介と味噌って
合わないわけがないですよねw
麺は中太モチモチ麺、味噌ならこれくらいがちょうど良いかな？
具はチャーシュー、メンマ、海苔。
こちらも具のクオリティが高い。
豚ロースのチャーシューは食感、味付けがバランス良い。
サイズもあり、満足感の高いチャーシューです。

魚介味噌もなかなか内容のある一杯でした。
他にも色々試したい、また再訪してみます。

仙台の人気店にはちょいちょい行っているつもりですが、こちらは
2回目になります。

しかも、結構時間が空いてしまった…まあ今はかなり近いし、今後
行く機会は増えると思います。

この日は汁なし担々麺と、和牛ステーキ丼にしてみました。
朝から何も食べていなかったので、かなり空腹です(^^;)

汁なし担々麺は辛さ2、痺れ3です。

花椒の痺れが程よくきいたタレです。
辛いのは苦手だけど、こうゆう痺辛は結構好きだったりします。
練りごまのコクも相まって、とても良いハーモニーですね。
私は辛さは2くらいでちょうどいいかな。
麺は中太くらいかな、担々麺の麺にしてはちょっと太め。
ただ、これくらいの方が食べ応えがあっていいかもですね。
具は肉味噌、まあ汁なし担々麺なので、そんなに具は期待しては
おりません(^^;)

ステーキ丼はレアな焼き方、甘辛いタレがかかっています。
ただ、残念ながら量が少ないかな。
ステーキ丼として食べるより追い飯の方が美味しそうだったので、
ライスの半分は追い飯に使いましたw
追い飯は大正解！ぜひ頼むべきかも！！

しかし、こちらは何故こんなにご無沙汰になってしまったのかな～。
荒町はレベルの高い店が多いので、これからちょくちょく行くかと
思います。

中央郵便局に年賀状を出しに行った帰りにきました。
いや、どちらかと言うと目的はこの店でついでに年賀状を出して
きただけですねw

全国の小池さんには申し訳ないですが『こいけ』と聞くと絶対に
ラーメンを連想してしまいます…。もはや日本人の本能です。

休日の夕方に行きました。どうやら一番乗り！
とりあえずラーメンを注文。特肉醤油の背脂入りで。

店内はキレイですが結構狭いですね、厨房も狭くて大変そう。
ラーメンと数種類の丼物があるみたいですね。壁にもメニューが
貼ってありますが、色々種類があります。
どうやらただのラーメン屋ではないみたいですね。

５分くらいで着丼、一番乗りなのですぐに出てきました。

スープは鶏ベースの味に魚介の風味ですね。いいスープですよ。
浮いている背脂は結構多めです、なかなか溶けてくれない…。
おそらく背脂なしの方がこのスープはいいかもです。
麺はやや硬めの茹で加減。グッドな加減です。
具は特肉なので２種類のチャーシューに味玉、メンマ。
味玉は美味しいけど、チャーシューは1種類でも良かったかな。
もっと違う味わいのチャーシューを期待していました。

今回はちょっと欲張って色々注文してしまいましたが、きっと
シンプルな方が美味しかったと思います。
今度はシンプルなやつ＋丼物で行ってみようと思います。