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川俣シャモそば
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醤油らーめん
３回目の訪問です。
昨年に醤油と福島・川俣の鶏らーめんを食べてどちらもレベルの高いラーメンだと思った。
今回醤油ラーメンは前回より美味しいですね。
前回食べた醤油はもっと淡麗だった印象です。アッサリしていてメリハリがあった感じ。
おそらく魚介の香りを香味油として使っているのかなと思った（横浜市港北のくじら軒みたいな）。自信ないが、今メモをみてそう書いてあった（昨年４月１９日）。
今回はもう少し濃度が高い中で、それぞれの味の主張を感じましたし、油を少し変えているのかなと。
前回よりは油の層からも多くなっている気がする。油の量は自分の中ではギリギリ許容範囲内。
でも、少ないとスープと麺の一体感を損なうと思う。
魚介の出汁がしっかり出ていたし、酸味に醤油の風味がバランスよかった。
さすが美味しいです。
なんかそれっぽい事を書いてますが、間違ってるかもね。
連食だったので一杯だけでしたが、家が遠いので他のメニューも食べたかったな。
５月１日から川俣シャモはじまる貼り紙がありました。
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サーファーローザ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
仙臺 自家製麺 こいけ屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
022-266-8037 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄五橋駅から徒歩5分 愛宕橋駅から295m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近燐にコインパーキング多数。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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４回目の訪問。
川俣シャモそばをやっていたので当然食べる。
「鶏の鶏による鶏のための」らーめん いや大げさすぎるか。というか語呂だけで全然意味になってないし。
でも鶏の出汁と鶏の油と鶏のチャーシューとつくねがほぼ支配しているといっても過言ではない。
油がしつこすぎず、それでいて出汁と共に重みを出している。
鶏は塩味が合うのかな。
あと、「プーン」とする鶏油独特の臭いはあまりしない。これだけでも良いスープになる。
麺は粒入り、鶏出汁に少し反発するが、出汁の重さとちょうど良いかも。
次はタンメンにしたいがまたシャモそば頼みそうだ。
職場の後輩が近くに住んでいるという。羨ましいね。