餡かけものに人気があるのも頷ける。　願わくば・・熱々を！　　 : ぎん八

１月１６日　　今日の独り言

河原町で現場調査を終え昼食を摂ることに♪
５０ｍも離れていない中華屋さんならそこで済ませてしまおう！
地域密着型で出前も行う＜ぎん八＞さん。
レビューは過去に二度、チャーハン～冷やし中華ときて・・　次は美味しそうに見えた餡かけものをと思いながらなかなか寄れずにいたが、今日そのチャンスが巡ってきた♪

１１時１５分入店　　本日の一番さ～ん！
「いらっしゃいませ～」　厨房から店主、女性スタッフ３人の出迎え。
カウンター席に腰掛け、メニューに「五目焼きそば（税別８１０円）」があることを確認して注文。

１５分ほどで注文品がスープ付きで配膳された。
「五目焼きそば」
塩、酒、中華ダシにオイスターのようなあっさりした餡。　滑らかで銀杏町＜豊園＞さんに似たタイプだ。
具は　白菜・キャベツ・椎茸・玉葱・雪菜・人参・ハム・豚バラ肉・剥きエビ・ウズラの卵と種類が豊富。
麺はやや細めの蒸し麺で、キッチリ焼き目を付けた自分好みのタイプ♪
バランスはいいね！
願わくば・・　胡椒を効かせ、ほんの少し酸味が欲しいような・・（これは個人的感想ね）
で・・　（餡に）中華には不可欠な熱さが欲しい。　猫舌には有り難いかもしれないが、温い。

付いたスープの具は溶き卵とワカメ、葱
鶏ガラに水溶き片栗粉でトロミのあるタイプではなく、どことなく和風。
好きずきかな～

これまでいただいた中ではこの「五目焼きそば」が一番で、なるほど餡かけものに人気があったことにも頷ける。（3.0）
根強いファンも多いようだから、これからも頑張ってくださいね　(*^^*)
ご馳走様でした。

８月５日　　今日の独り言

現場近くで昼食。　南に１００ｍ離れた一方通行に＜ぎん八＞さんがあった。
１年前にお邪魔して、なかなか出てこない「チャーハン」を待ったお店・・　あの日以来の訪問だ。
得点していなかったことを思い出し、２品めをいただけば判断もつくだろうと半信半疑のまま伺った。

１２時１５分入店。　先客は１０人といったところ。
「いらっしゃいませ～」　野太い元気な初老の声が店内に響いた。　あ！オヤジさんだ！！　前回はいらっしゃらなかった。
忙しなく動き回る女性スタッフが２人、昨年「チャーハン」を作ってくれた若い男性はオヤジさんの補佐的な立ち位置だ。
カウンター席に腰掛け「冷やし中華（税込８１０円）をお願いします」と注文。
「醤油と胡麻がありますが・・」：「醤油で！」

周りを見渡すと「麻婆豆腐」「焼肉定食」「五目焼きそば」・・　皆さん、バラバラ
昨年も同じような光景をみた記憶が甦った。　「あんかけ」が美味しそうだったんだ！　失敗（？）
でも、暑いから「冷やし中華」でいい・・　と、言い聞かせた。
電話が鳴りやまず、店と出前に大わらわ　　繁盛してるな～

１０分ほどで着皿　　「ご飯をサービスしてますが・・」：「十分です」と返した。　　
おや、随分と賑やかな「冷やし中華」だな～　　どこから手をつけよう？？
具は　ハム・卵焼き・板蒲鉾・キュウリ・茹でモヤシ・クラゲ・ワカメ・茹で海老・トマト・スイカ・コーン・紅生姜
邪魔は板蒲鉾・茹でモヤシ・コーン　　よし、邪魔だから具を全部食っちゃえ！
食べ終えたところでスープを一口二口　　酢が弱めの醤油スープで冷たくはない。
麺は中細でウエーブがかかった中華麺。　ラーメン用だな？　冷やしに腰は求めないのでそれはいい。

あのね、思いやりのあるひと皿と十分に汲み取れる。
ただ、如何せん賑やか過ぎて肝心の涼しさがない　(^^ゞ
「楽しい冷やし中華」ではありました（笑）

ご馳走さまでした。
鳴りやまない電話注文、絶対に旨いものがあるはず・・
次回こそは「あんかけ」ものを♪


２０１４年５月２５日　今日の独り言
午前中に河原町で見積り。　終了すると丁度昼時間になった。
近くにどこかあったっけ？　にとくが近いか・・・走り出すとすぐに中華屋さんを発見！
発見と言っても、昔一度入った記憶がある。
まずはにとくに向かった・・けど、すごい混み様、そのうえ友人の車を見つけちゃった。危ない系である。
「よし、さっきの店に入ってみっか！」とUターン　＜ぎん八＞さんだ。

場所は、４号線から河原町商店街に入る角に７７ＢＫがあり、その一方通行を入り３５０mほど進んだ最初の十字路を右折した右側にある。　店の斜め向かいに５，６台分の駐車スペースがあるようだ。
１２時４５分入店
カウンターに座り、注文に迷った。
背中越しに先客の注文品をみたけど・・・み～んな違うもの　で、旨そうに見えるものがない
ご夫婦が食べているのは五目ラーメンだろうか？　五目焼きそばも１人　　あんかけが正解なのかな？
と思いつつ「ランチ炒飯で！」と厨房の兄さんに注文　　手すきだったのですぐに取りかかった。

店内は４人掛けテーブル４つにカウンターが６席（？）、奥に１０席ほどの座敷もあるようだ。
２０年も前だろうか、初訪の時には元気なオヤジさんがいたな？　今日はいないな～
こちら、その当時若林に支店があって（現在のサントキ向かい）、その支店は昭和亭（４０年前に廃業）という中華屋の居抜きで入った店だった。
なので、こちらもかなりの老舗ということだろうね！

ところで、炒飯　出て来ないぞ～　　お兄さん、思うように鍋が振れないようだな～
お玉で米を潰してないかい？　　ダメっぽいな！
TVではNHKの[のど自慢]　ゲストの知らない女性歌手に続いて細川たかしさんの歌も終わり・・・フィナーレ？「今週のチャンピォンは・・・・・・また来週」なんてサヨナラしてる。
おいおい、まだかい？　オレの炒飯

鍋に火をかけて７～８分かな～、ようやく配膳　　旨いチャーハンは３分以内♪　５分かかるチャーハンで旨かったためしは無い。
まず、付いたラーメン　　一口二口　鶏ガラと豚骨で中華屋さんお決まりのシンプルなスープ、醤油タレはやや薄め
麺は中細でウエーブのある中華麺
具は薄味のメンマ、なると、ボソつく硬いもも肉チャーシュー
まぁ、ラーメンはいいや（3.0）

で、炒飯　　卵、葱微塵切り、ハムとチャーシューもかなりの細切れ
米が油でコーティングされたのではなくて、米が油を吸っちゃった・・　その米をお玉で潰しちゃった　　ん～～～～～
オレのオーダーミスなのか、作り手（あの元気な）がいなかったということなのか？

サラダね、見た目は立派！　ポテトサラダ・サニーレタス・きゅうり・キャベツの千切りにマヨネーズがかけられ、その上にコーン
コーンは要らなくない？　温かいトマト、なんで？

しかし
客は次々に入ってくる、なんで？
旨いものがあるからだろうけど、それにしては注文がバラつく　不思議だな～
近くに食事処がない？　確かにいずみ食堂くらいしかない。

もう一度伺って、あんかけものをいただいてみて・・だな～　

ご馳走さまでした。