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煮干しスープはなかなか美味しいけど・・・
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773katsu
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
煮干しラーメン あばかん 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
022-290-3221 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR仙台駅 東口から徒歩2分 仙台駅から293m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1370001016008 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年1月17日 |
| お店のPR |
徹底的にダシを大切に考えた、煮干しラーメン専門店。仙台駅東口 あばかん本店
スープを一口すすれば口いっぱいに広がる煮干しの香りが香ばしく、後味にも残る旨みが、あばかん自慢の煮干しスープ。麺は自家製、スープに負けない小麦を感じさせるモチモチ食感。低温調理されたチャーシューには噛み応えと味の濃い豚肩ロースを使用。純国産で脂のノリが良く独特のえぐみを抑えた渾身の煮干しラーメンを是非ご賞味ください。 |
| 初投稿者 |
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不要不急の外出自粛、とかいろいろ気を使う世の中での状況で外食です。
あばかん煮干しラーメン830円、味普通、油普通、とお店メニューの一押しに従って注文です。
若い店員さんが二人で調理してるけど、バイト感が前面に出過ぎて、「いらっしゃませ」に何の感情もありません、とても残念ですね。
お客さんが他に男性二人だけなのでほどなく着丼。
ラーメン丼に顔を近付けるだけで、なんとも言えない煮干しの香りがグワッと押し寄せて来ます。
まずはスープを一口、煮干しの旨みは十分で酸味や苦味はほとんどない美味しいスープ、東京新宿の有名店○(漢字一文字はなんとも表しにくい)のエグミが多い煮干しラーメンと違い、東北の煮干しラーメンはやはりスープが旨いですね。
しかし、ここからはごめんなさい、いかんせん麺がよろしくない。
まるで学校給食のようなあまり旨みの感じない、温かみのない黄色が悪目立ちする中華麺。
麺を啜ってもスープの旨さがのって来ません。
全粒粉の中太縮れ麺あたりならもっとスープの旨みが感じられるかな、と思うのは偏見ですかねえ。
具では当たり前のように青ネギがのっていますが、このネギがまた辛いばかりであまり旨みは感じません。
このスープには青ネギは合わないように思うので、玉ねぎにしてほしいと思いました。
スープだけなら青森の長○中華そばと遜色はないのだけれど、総合的には麺で損をしているラーメンという印象です。
煮干しラーメン好きとしては、「麺、変えません？」って勝手に思った次第です。