続編：NHKで紹介された幻＆摩訶不思議な精肉店！の巻 : 山形屋精肉店 宮城野支店

先週に引き続き、また伺ってみたぉ！
日曜午後1時！

おぉ！メンチカツが３個だけ残ってる～～♬　３回目でお初だぉ（笑）
「メンチ３個、とんかつ１枚、鶏かつ２枚お願いします～」と注文。
（メンチ50円、とんかつ250円、鶏かつ100円　計600円也）

そこからいつもの、定番のおしゃべりタイムぅ！

トム「おじさん、お肉は用途に応じて捌いてくれるの？」
店主「そうだよ～。牛、豚、鶏があるから言ってくれればお出しします」
トム「へぇ～じゃ、とんかつ用とかしゃぶしゃぶとか言えばいいのね？」
店主「そうですね！　肉はね、いい肉ほど色は少し悪いのね！　赤艶の
こんな感じの肉は、薬使って色をよくしてるのね！」
「それから死んだ牛とか豚の肉と、殺した肉とでは全然違うの！」
トム「えっ？死んだ牛、豚って？？」
店主「牛や豚だって人間と同じで死んじゃうのいるでしょ？　死んだ
牛や、豚、鶏は肉質だめなのね～　だからうちは一切仕入れないの」

新聞の記事を見せてくれ「上モノと等外という所謂死んだ肉の取引価格
を見せてくれました。

やっぱり、どこどこの牛たんはやわらかいけれど、一方で薬系漬けに
しているからやわらかくなっているという噂も本当なのかなぁ？
いろいろとお勉強させていただきました（笑）

さて、やっとゲットできた「メンチカツ」、初めて買った「とんかつ」

メンチカツ：特に個性が強い味付けのメンチではありませんが、肉が
　　　　　　ぎゅっ！と詰まったメンチ。前回も記しましたがソース
　　　　　　など付けなくてもいける感じ！

とんかつ：これは豚肉の質が高いことがすぐにわかった!赤身と脂部分
　　　　　のバランスが非常にいいです。高級な薄味の焼き豚を揚げた
　　　　　イメージ♪しっとりです～。

ちょこちょこ伺う「鳥耕の親父さんが今年84歳」
そしてこちらの店主さまが「80歳」
自分の年代の親父世代の方々がこうして現役で活躍され、社会と繋がって
いること自体に自分は感謝いたします。

今日は庭仕事・・・芝刈って雑草抜きして、夕方は水撒いて（笑）
母の想い出の「紫陽花」も絶好調に咲きました♪

宮城では「安くて美味くてボリュームあって・・・ボロ（失礼）」で人気な
レストラン高砂さんは、有名ですよね～？　トムもファンですぉ。

来たな酒乱・・・もとい、キタナシュランなんて造語ありますが、
こちらは存在自体が「？？？」てな精肉店さん。
メンチカツ、鶏カツ、レバーカツ、とんかつ、からあげ、ハムカツなどが
50円～と格安で有名らしいのですが、営業しているかわからん店（笑）

6/29のNHKローカル深夜番組で放映され、酔っていたがすかさずメモメモ（笑）
しかしあくる日には忘れていた（笑）・・・メモ見て思い出し出撃！
※全国から注文が入る精肉店だが、商品陳列されていない謎のお店らしい！
詳しくはこちら↓
http://www4.nhk.or.jp/P3926/

しかし・・・土曜日14時：全て完売！　なにも残ってないぉ。

「おじさん！　何時頃来れば買える？　明日はどう？」と聞けば
「ごめんね～今日も福島から来た客が全部買っていってしまったの～。
わざわざ来てくれて全部はだめ！とも言えないしね～」と店主。
「１人でやってるから手が回らないのね。午前３時には店に来るんだけれど
なかなかいっぱい仕込めないのね～」とも。

そんで次の日の日曜日午前11時前に再出撃!!

いやいやでも、見れば見るほど外観は「あばら家」ですが、嫌いではないトム（笑）
しかし、先客2名がトムのメンチカツを～～！
「あっ！最後2個のメンチカツが買われてしまった!!」↓

トム：「おじさん、今日もこれでおしまい？」
店主：「そうなの～今朝は5時からお客さん来て、いっぱい買っていったの～」
トム：「朝5時にお客さんがっ？？　昨日も買えなかったのに～↓」
店主：「そうなの～朝3時には店に入るんだけど。5時に来て揚げるの待ってる
　　　　からってね～」
トム：「おじさん、ここで何年営業しているの？」
店主：「もう60年くらいかなぁ。東京オリンピック（1964年）はここでテレビ
　　　　見てたから・・・」（笑）
トム：「おじさん　おいくつになられるの？」
店主：「80歳だよ～　息子が50過ぎだからね～」
トム：「先日NHKのテレビで紹介さましたよね？]　観てました！」
店主：「あ～～　いや～」とハニカミ顔です（笑）

以上、キャッチボール中継です（笑）

一番人気は「鶏カツ」「メンチカツ」「レバーカツ」みたい！

また、こちらではショーケースに精肉を陳列していませんが、牛肉、豚肉なども
オーダー後に冷蔵庫から出してカットし、売っています。
このようなオーダー形式で購入する顧客が相当いるようですね。

この日ゲットできたのは「鶏カツ100円」「ハムカツ50円」「唐揚げ」。
唐揚げは１個：30円ですが最後の３個にありついた次第（笑）

こんな店初めて！
朝6時過ぎに揚げものを買いに来て、お弁当のおかずに入れられますね！（笑）
密かに目立たぬお店ですが、これだけ地域に長く根ざしていることは、
それだけファンが多く、愛されているのは間違いないですぉ。

とてもいい気分で買い物ができました。
また、店主さまと会話ができて買い物をするという、トム世代の子供時代の
当り前の光景に出逢えました。

また、早起きして伺い「メンチ」「レバカツ」を食べてみたい！
早起きのMr.PKNさまでしたら・・・確実にゲットできますね？（笑）

最後に
「鶏カツ」：良質なササミを薄切りにしており、しっとりあっさりで旨い！
　　　　　　最初“チン”♬せず食べてみましたが、それでも十分いい！

「ハムカツ」：ちょっと厚めのロースハムを2枚抱き合わせだと思いますが、
　　　　　　　鶏カツ同様にやさしい味と思えます

「唐揚げ」：衣たっぷりでなんとなくホットドッグみたい（笑）
　　　　　　実にいい食感と鶏の質感が伝わってくるん♪

総じて揚げ油がラード系なのでしょうか？
揚げものに多い尖った感がなく、しっとりしており嗜好に合いました♪
冷めてもそのままで美味！　ソース、醤油、塩、そのままでもOK!!

「おまけの一品」：ミニ鶏カツを２個！
※知らぬうちにおまけ入れてくれていました！　Thank　you!

おじさん、これから暑くなりますので、どうか身体ご自愛下さいね～。
次回は必ずメンチカツ＆レバカツをゲットします・・・朝5時に行くか！？（笑）