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店名 |
麺屋 くまがい
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
お問い合わせ |
022-349-4191 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東仙台駅から1,186m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (カウンター10席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前に5台 第二駐車場に11台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年12月27日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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有名店のくまがいさんへ初訪問。
特濃が人気あるようですが、
ポタージュみたいとのコメントが多いため、
私にはたぶん後悔しそう。
ということで、
特製鶏塩そばの大盛りへ。
※「特濃」ではなく「特製」。全部のせってやつですね。
着丼。
【麺】
加水率低めの白い麺です。
この手を使った中華そばって外れが無いな、なんて思います。
固めで自分好み。
ただ若干、コシが弱いというかボソボソ感が残るかな。
大盛りだと飽きてくる感じがあります。
【スープ】
透き通っていてビジュアル最高。
特濃と名はつかないものの、
鶏の香りがぷんぷん伝わります。
塩分はかなり控えめですが、私にはOK!!
食べ進めると、何か1つが物足りないなという疑問。
そうか!、鶏以外のダシが弱いとも受け取れるのかも?
だから個性的なのでしょう。
それにしても美味しい。久々にスープを完飲しました。
【鶏チャーシュー】
ローストでしょうか?
しっとりした食感に歯ごたえもあって美味しいです。
でも、山形文化の親鶏コリコリ系の方が好きです。
【豚バラチャーシュー】
香ばしく炙られた分厚いバラ肉。
噛み応えあるジューシーなやつです。
旨い!
1枚しか無い。もっと欲しかった。
次回はトッピング必須。
【つくね】
おでんに入っている、つみれのような外見。
食べると肉そぼろ感がしっかりあります。
鶏つくねは数店舗で出会ったことありますが、
私にとって、ラーメンには不要かな。
【メンマ】
長い穂先メンマです。
これは期待度が高い。
固さにムラがあるようで、固さが違います。
全体的にコリコリまでいかず、コキュコキュくらいな歯ごたえ。
【味玉】
しっとりとした食感と控えめな味付け。
白身が大きくて黄身が小さいので、
白身の方にもう少し味付けが欲しいところ。
【ネギ】
ネギは2種類で緑と白の色合いが素敵です。
【海苔】
しっかりした固めの海苔は、
時間が経ってもスープに溶けないタイプで、
私好みな海苔くん。ライスに巻いて食べたくなるね。
《総じて》
鶏いっぱいのあっさりスープは、
何かが1つ足りないという後味はあるものの、
例えば、魚粉とか鶏油。
ここに何かを入れてしまっては、鶏のコクが逃げてしまい、
個性が消えるのかなという、
そんなスープに出会った気がします。
そして、豚バラチャーシューは絶品でした。
数組が並んでいましたが、
最後まで「いらっしゃいませ」はなく、
空気が悪いなか、レゲエだけが淡々と陽気に流れているのでした。
味だけなら、☆4点超えだったでしょう。
ご馳走様でした。