特濃でなくても、鶏の濃厚さはぷんぷんと伝わる。豚チャーシューが旨い! : 麺屋 くまがい

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2016/08訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

特濃でなくても、鶏の濃厚さはぷんぷんと伝わる。豚チャーシューが旨い!

有名店のくまがいさんへ初訪問。

特濃が人気あるようですが、
ポタージュみたいとのコメントが多いため、
私にはたぶん後悔しそう。

ということで、
特製鶏塩そばの大盛りへ。
※「特濃」ではなく「特製」。全部のせってやつですね。

着丼。

【麺】
加水率低めの白い麺です。
この手を使った中華そばって外れが無いな、なんて思います。
固めで自分好み。
ただ若干、コシが弱いというかボソボソ感が残るかな。
大盛りだと飽きてくる感じがあります。

【スープ】
透き通っていてビジュアル最高。
特濃と名はつかないものの、
鶏の香りがぷんぷん伝わります。
塩分はかなり控えめですが、私にはOK!!
食べ進めると、何か1つが物足りないなという疑問。
そうか!、鶏以外のダシが弱いとも受け取れるのかも?
だから個性的なのでしょう。
それにしても美味しい。久々にスープを完飲しました。

【鶏チャーシュー】
ローストでしょうか?
しっとりした食感に歯ごたえもあって美味しいです。
でも、山形文化の親鶏コリコリ系の方が好きです。

【豚バラチャーシュー】
香ばしく炙られた分厚いバラ肉。
噛み応えあるジューシーなやつです。
旨い!
1枚しか無い。もっと欲しかった。
次回はトッピング必須。

【つくね】
おでんに入っている、つみれのような外見。
食べると肉そぼろ感がしっかりあります。
鶏つくねは数店舗で出会ったことありますが、
私にとって、ラーメンには不要かな。

【メンマ】
長い穂先メンマです。
これは期待度が高い。
固さにムラがあるようで、固さが違います。
全体的にコリコリまでいかず、コキュコキュくらいな歯ごたえ。

【味玉】
しっとりとした食感と控えめな味付け。
白身が大きくて黄身が小さいので、
白身の方にもう少し味付けが欲しいところ。

【ネギ】
ネギは2種類で緑と白の色合いが素敵です。

【海苔】
しっかりした固めの海苔は、
時間が経ってもスープに溶けないタイプで、
私好みな海苔くん。ライスに巻いて食べたくなるね。

《総じて》
鶏いっぱいのあっさりスープは、
何かが1つ足りないという後味はあるものの、
例えば、魚粉とか鶏油。
ここに何かを入れてしまっては、鶏のコクが逃げてしまい、
個性が消えるのかなという、
そんなスープに出会った気がします。
そして、豚バラチャーシューは絶品でした。

数組が並んでいましたが、
最後まで「いらっしゃいませ」はなく、
空気が悪いなか、レゲエだけが淡々と陽気に流れているのでした。
味だけなら、☆4点超えだったでしょう。

ご馳走様でした。

  • 麺屋 くまがい - 特製鶏塩そば。特製です「特濃」ではありません。

    特製鶏塩そば。特製です「特濃」ではありません。

  • 麺屋 くまがい - チャーシューたちのアップ

    チャーシューたちのアップ

  • 麺屋 くまがい - 麺アップ

    麺アップ

  • 麺屋 くまがい - メンマアップ

    メンマアップ

  • 麺屋 くまがい - うまいっ酢

    うまいっ酢

  • 麺屋 くまがい -
  • 麺屋 くまがい -
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店舗基本情報

店名
麺屋 くまがい
ジャンル ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
お問い合わせ

022-349-4191

予約可否

予約不可

住所

宮城県仙台市宮城野区鶴ヶ谷1-8-16

交通手段

東仙台駅から1,186m

営業時間
    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 21:00
  • ■ 定休日
    なし(臨時休業などTwitterで告知)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

(カウンター10席、テーブル10席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店前に5台 第二駐車場に11台

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2013年12月27日

初投稿者

ずでんしゃずでんしゃ(254)

最近の編集者

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