終日提供中とは言いながら「冷やし中華」の季節です : 台湾中国料理 燕来香

　暑くなってきました。年中提供しているようですが、やはり暑い時期こそ「冷やし中華」（１１５０円）。今回は、この一品狙いで訪問です

　仙台で二十年以上愛されてきた胡麻ダレの冷やし中華です。この胡麻ダレの量が良い感じに多め。たっぷり、麺や具材と絡めて食べることができて嬉しいです

　提供された時のビジュアルも、流石にキレイ。目で楽しみ、食べて楽しむって感じですね！

　目玉セットはお得なんですが、おひつで出てくるご飯が脅威なんです。おひつのご飯、少なめでお願いします、って言えは良いのかな？　でも、そういうこと、言ってる人はいない

　さて、今回は焼きそばで攻めてみようと思ってます。ちなみに目玉セットは、白菜と豚肉の炒め、厚揚げの四川風ピリ辛煮と、ちょっと惹かれるメニューではありました

　焼きそば系のメニューでいうと、五目焼きそば、塩味のエビ焼きそば、麻婆豆腐焼きそば、モヤシ焼きそば、四川風スタミナ麺。いつもなら、無難に五目を頼むところですが、今日はチャレンジ。モヤシ焼きそばです

　いつもながら提供が早いですね。注文して、ちょっとのんびりと思っていると、モヤシ焼きそば到着です

　たっぷりの餡に絡まったモヤシ。量は適量かと思いきや、私にとっては、まずまずの量

　餡に隠れている麺を取り出すと、焼き目の入った麺。これは大事ですね。ちょっとカリカリ部分があるだけで、満足感が増します

　モヤシはシナっとするところまで行く手前。シャキシャキが残る感じに、餡の甘さが絡まる。ニンニクなのだろうか、パンチもあるような

　普通なら、単価の安いモヤシなんて、と言いそうな自分ですが、なかなか良い感じでした。なかなかイケる焼きそばでしたよ

　できれば、スープがついていると、更に良いんですけどね！

予定してなかったのですが、バタバタと訪問。何にしようかも決めてなかったのですが、入り口の目玉セットのメニューを見て即決です

海老入りたまごのチリソース炒めと、青菜と豚肉の炒め、の二品。これは目玉になりますねぇ

席に座るとお櫃で、ご飯が提供。暫く待ってメイン

エビチリは、ふんわりたまごと、プリプリなエピ。まぁ、エビが少なめではあるけど、たまごとチリソースの相性も、バッチリだし。と思ってましたが、後々見直してみると、海老入りたまごのチリソースだから、これで間違いなかったんだ。勝手に脳内変換してました！

もう一品、青菜と豚肉の炒め物。なんか野菜をしっかり取れてる感じがして、とても嬉しいです。旨みが出てそうな汁もあるし、唐辛子がちょっとだけ入っているのもアクセント

いつもながら食べきれないお櫃のご飯が残念ですが、この日は結構頑張って、ご飯食べてたと思います

　朝は雨だったのに、お昼時にはすっかり暑くなり、これなら冷やし中華もありかな、と訪問

　でも、席につくと、坦々麺をお勧めするポップが机の上に。うーん、冷やし中華にしようか、坦々麺にしよか。暑い時こそ、少し辛めで、と坦々麺をお願いします

　暫くして到着。赤いというよりはオレンジ色っぽいスープ。ひき肉、ニラ、もやし、ネギのみじん切り

　スープをひと口。辛みもあるけど、酸っぱさも強い。ちょっと不思議な坦々麺スープ

　麺は軽く縮れた細麺。意外とモチモチ感があります。ひき肉自体はあっさり。もやしはボリュームありました
　
　酸っぱ辛いという、あまりないタイプの坦々麺でしたけど、美味しくいただきました

　今日はしっかり食べたい気分。麺類も気にはなっていたのですが、店先の目玉セットを見て決心しました。席に座って「目玉セット（ほうれん草と豚肉のスープ炒め　油淋鶏）」お願いします！
　
　ここは、ご飯がおひつに入って出てくるんですよね。二人の時は、大きめのおひつ。一人用は小さめだから大丈夫かな、と思っていましたが、蓋を開けると、たっぷり入っていました
　
　しかし、たっぷりなのはご飯だけではありませんでした
　
　メインの二品他が運ばれてくると、「ほうれん草と豚肉のスープ炒め」に絶句。ポパイもビックリのボリューム。スープ炒めというだけあって、しっとりと火を入れた感じ。これだけの量のほうれん草を食べれば、今日の野菜は大丈夫じゃないか、くらいでした
　
　油淋鶏は、それに比べると少し小ぶりかな。でも、考えてみるとメインが二品ですから、そもそもが小さめで良いんです（っていうほど、小さくはないのですが）。下に軽く敷き詰められたキャベツの千切りと食べ進めるのが良かったです
　
　これにザーサイや、お味噌汁
　
　いやぁ、食べる気満々で来ましたが、大満足でした

　正月は外食をしてなかったので、今日が初外食。間違いない燕来香で、狙うはラーメン

　相変わらず、客の誘導、注文、配膳など滑らか。美味しい中華料理屋さんは、働いている人も働き者のイメージ

　メニューを見て、ただのラーメンではなく五目ラーメンに変更。いろんな具を食べたいじゃないですか

　そんなに待たずに提供。あんと、具材で麺は見えない状態。箸でかきわけると、ストレートの細麺。これが、スープや餡にしっかり絡み、いい感じ

　スープは少し優しめな味わいですが、餡の味もあるのでちょうどいい

　具は、海老、筍、白菜、人参、キクラゲ、イカなどなど。いろいろ食べれて嬉しいですね

　具沢山で、スープも美味しく、満足の一杯でした

　以前は，ホテルグランテラス仙台国分町の地下にお店があったと思うのですが，こちら花京院に移転していました。場所的にも，近所に勤めている人がボチボチ来るぐらいかな，と甘くみていました

　地下に降りていくと，意外と，店内は広いです。２人掛け，４人掛けのテーブルのあるスペースに案内されました。いろんなメニューがあるものの，まずは日替わり的な「目玉セット」（９０２円）。アスパラと豚肉の細切り炒めと，鶏のから揚げという２品がつくようです

　定食類の場合は，まずお櫃と茶碗を持ってきます。最近は，温泉にも行けないことから，お櫃は久しぶり。ただ，ちょっと量が多くて，きっと食べきれないのはプレッシャー
　
　日替わりなので，さっさと出てくるかと思いきや，ラーメンとかの方が早く提供されてます。注文のタイミングにもよるのかもしれませんが
　
　そして目玉セット提供。アスパラと豚肉の細切り炒めは，みんなが好きな味付けですね。個人的には，料理名に入っていないタケノコの具が良いです
　
　もう一つのメインは，キャベツの千切りの上に鶏のから揚げが３つほど。ふんわりと柔らかめの衣で，あまりないタイプです。ケチャップを付けながら，いただきました
　
　中華料理らしいスープ，定番のザーサイも間違いなし。全体的に，ご飯の進む内容だったので，私にしては結構ご飯も食べ，お櫃半分くらい平らげました
　
　
　会計時，９０２円という微妙な端数。確かに，１円玉が山積みなっていましたが，自ら使うのは気が引けます。１０１０円を出して支払おうとしたら，会計の方が１円玉２枚を使ってくれました。ありがたい。