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富士宮やきそばが食せる家系。
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家系並盛＋海苔増し
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後から薬味類4点セット…
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不忘山…
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家系並盛＋海苔増し
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勾当台公園駅…
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傳助さんが休業…
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仙台市の姉妹都市…
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仙台駅の階段…
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kingtaka
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺家 不忘（メンヤ フボウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、焼きそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
仙台市営地下鉄南北線 「勾当台公園駅」出口3分 勾当台公園駅から215m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2017年12月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺屋 のぞみさんを出て、勿来駅に戻ります。
ひたち１３号で終点・仙台まで。
東日本大震災の影響でルートも変わったようですが復旧して何よりです( ;∀;)
つづいては、麺家 不忘さんへ行ってきました。
最寄駅は勾当台公園で２５０ｍ、仙台駅からは１．７ｋｍ。
国分町通に面しており、定禅寺通との交差点から５０ｍほど入った立地。
オープンは２０１７年１２月。
店名の由来は不忘山(蔵王山)のようです。
１８時１５分の開店３分ほどして入店。
入口左の券売機で家系並盛６８０円に海苔増し９０円を購入。
油そば並盛肉なし３８０円、肉増し５００円が安いっ(ﾟдﾟ)！
客席は一文字型カウンター。
ということで、カウンター手前２番目に着席。
食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
先客なし後客１名。
厨房では男性１名が切り盛りしております。
お冷やはセルフ。
ピッチャー&コップはカウンター上部に用意されてました。
カウンター周辺をチェック。
薬味類がないと思ったら、後から薬味４点セットを持ってきてくれました。
左から「おろしにんにく」「おろし生姜」「辛味噌にんにく」「紅しょうが」という布陣。
ちなみにカウンターが高く、バランスがいまいちでした。
つづいて厨房の様子を確認。
寸胴はあるのかよく分からず。
奥行きがなく細長い形状、スペース的には厳しそう・・・
雪平から濾すことなくそのまま丼に投入の図式。
麺茹ではテボでした。
丼をお湯で温めてた模様。
約６分で着丼。
黒トレーに載せられてやってきました。
のりラウンドですが、いかんせん枚数が少ないため隙間が・・・まるで風車のよう(*_*)
そしてお世辞にも綺麗とはいえないビジュアル・・・
スープはバランス型。
わずかにとろみがありました。
豚骨感はライトです。
魚介のような風味が感じられたのですが。
そのせいかまろやかさがなく、シャープな味わいに。
醤油感は強めですがそれほど出しゃばってきません。
鶏油は入ってなかったような、風味は感じられず。
スープ温度はしっかり熱め。
麺は中太縮れ。
製麺会社は確認できず。
透明ポリ袋に入ってました。
茹で加減はかため。
モッチリ感というよりプリっとした食感がよかったです。
チャーシューはバラロール。
サイズはけっこう大きめ。
厚みは薄めでした。
脂身はほどよく。
脂身はやわらかでしたが、他はかたかったです。
味はまずまず。
ほうれん草は適量。
冷凍ものか、見た目通りだいぶやわかったです。
味はふつう。
海苔は増しが３枚。１枚３０円です・・・(*_*)
厚みはふつうで濃緑な色合い。
風味はしっかりありました。
スープに浸すとすぐ弱くなるがちぎれるまでには至らず。
刻みねぎはやや多め。
存在感ありましたが、味は感じられず。
メニューが豊富です。
富士宮やきそばまでありました・・・
なみえ焼きそばではダメだったのか・・・
ＨＰを見ると、水にもこだわってるようですし、ブリックスとか・・・
横浜家系は最近の一番人気だそうで、本場の味と評判・・・
悪くはないけど、そこまでの評価とは・・・(@_@)
道中にある傳助さんですが、身内に不幸があった為しばらくお休みする旨の貼紙が・・・
１日も早い復活を臨みます・・・(*_*)