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仙台のこってり派を唸らせる本格白湯！
お店からの返信
麺家 不忘
2018/02/21
ご来店誠にありがとうございます。お褒めのお言葉頂戴し大変うれしく思います。
裏話を致しますと開店前の準備段階にて「横浜家系白湯」を相当意識したスープ作りをしておりました。試行錯誤を何度も繰り返し、仙台にて受け入れられる味作り専念し、オリジナリティを求め現在の白湯系としておりました。
貴重なご意見を頂き重ねて御礼申し上げます。
ただお店の狭さだけはどうしようもなくご迷惑をおかけします^^; お許しくださいm(__)m
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺家 不忘（メンヤ フボウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、焼きそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
仙台市営地下鉄南北線 「勾当台公園駅」出口3分 勾当台公園駅から215m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2017年12月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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年末にオープンしたばっかりのお店を早速食べてきました！
通りがかって気になったのでまずホームページを調べたところ「東北に白湯スープを普及させる」みたいなことが書いてありかなりの自信が伺えます
今回は豚骨濃厚白湯を注文
入店して5分程度で着丼
開店間もないため、たどたどしい様子はありますが感じの良さそうな店主？といい雰囲気で営業しているのが好感持てました！
ラーメンをみて、まず驚いたのは透き通ったように真っ白な豚骨スープ！
かなりサラサラ
一口いただいたところで今まで食べたラーメンの中で一番濃厚なスープだと確信。
そして何回かいただいたところで、「あーこれこってり好きな人はマジでハマるやつだ」と確信。
味としては少し東京の天下一品に似てますが、それとは一線を画す味わいとスープの上品さ
麺はツルツルした、ややちぢれ気味の太麺
濃厚スープとよく合います
具は薄切りチャーシュー2枚、メンマ、海苔、そして特徴的なのが黒いナルト
今まで仙台中心部ではなかなかこってり派を唸らせるスープがなく、頼みの天下一品もちょっと違うかなって感じなので本当にこういうスープを出してくれる店は有難い
ただ残念だったのは店内の狭さ
空席があるかも分かりづらいため、満席だと勘違いして帰ってしまうお客さんがいたのがもったいないと思った